Паглынанне ўся рыба , як правіла , жоўты аполак, часта сустракаецца ў Карэі, няхай гэта будзе вопытны і тушаная, разрэзаць і зрабіў у рагу або смажаныя на печы.
Нос да хваста рыбе харчаванне з'яўляецца здаровым і скарачае колькасць адходаў , так як вы можаце ёсць усё : скуру, галаву, хвост і плаўнікі. У залежнасці ад таго, колькі масла вы выкарыстоўвалі і памер вашага жоўтага аполка, косткі ў гэтай страве могуць нават быць дастаткова мяккімі, каб паесці. Калі вы не выкарыстоўвалі тоўсты пласт алею, то вам, магчыма, прыйдзецца выдаліць косткі перад ежай.
Адзін з самых смачных частак рыбы знаходзіцца на задняй часткі галавы, якая губляецца, калі філе рыбы.
Жоўты аполак з высокім утрыманнем бялку і нізкім утрыманнем вугляводаў. Яна утрымлівае значную колькасць B6 і B12 вітамінаў і амега-3 і амега-6 тоўстых кіслот, усе з якіх могуць несці карысць для здароўя.
Выконвайце па гэтай простай рэцэпт, і вы будзеце з адоранымі рыбы, якая хрумсткай звонку і сакавітым і далікатным ўнутры. Гэта традыцыйны карэйская спосаб прыгатаваць жоўты аполак (jõgi, жоўты Корвіна), але вы таксама можаце замяніць акунь і паласаты акунь з добрымі вынікамі.
Што вам трэба
- 2 сярэдніх жоўтых аполак, маштабуецца, чысцяць і апалоскваюць
- 3 ст.л.
- сочж або рысавае віно
- 2 сталовыя лыжкі толченого часныку
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1/4 чайнай лыжкі чорнага перцу
- 4 сталовыя лыжкі мукі
- 1,5 ст.л клейкі рыс парашок *
- 1 сталовую лыжку кукурузнага крухмалу
- рапсавы алей
Як зрабіць гэта
- Збожжаўборачная соджу, часнык, соль і перац і пасыпаць сумесь на абодва жоўтых аполкі.
- Прыкладна праз 15 хвілін, змяшаць муку, парашок рысу, і кукурузны крухмал разам у вялікім шары.
- Акуніце рыбу ў сумесі мукі, пакрыццё з абодвух бакоў раўнамерна.
- У рондалі, дадаць па меншай меры 1/8-цаля алею для смажання і цяпла.
- Пан-смажыць рыбу на сярэднім агні, пакуль абодва бакі не хораша падрумяніцца. Дадаць дадатковае алей у выпадку неабходнасці і ў залежнасці ад памеру рыбы, гэта зойме каля 3 да 5 хвілін з кожнага боку, каб прыгатаваць.
- Выдаліце з рондаля неадкладна і асушыць на папяровым ручнік.
* Клеевая Райс парашок (Chapsal):
Гэты парашок рысу можа таксама сказаць, «салодкі парашок рысу» або «салодкай рысавай мукі» або «клейкая рысавая мука» на пакаванні, калі вы купляеце яго ў азіяцкім прадуктовай краме. Гэта называецца «клейкі» , таму што ў яго ёсць клей , як і ліпкую тэкстуру пасля падрыхтоўкі, а не таму , што ёсць глютен (бялок , які змяшчаецца ў пшаніцы, ячмені і жыта) у ім. Chapsal з'яўляецца глютен прадуктаў харчавання, і таму з'яўляецца бяспечным для людзей з целиакией ці не целиакией клейкавіны адчувальнасці.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 257 |
| Усяго тлушчаў | 7 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 1,295 мг |
| вугляводы | 41 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 5 г |