Грэчаскія Рэцэпты для летніх гародніны

01 з 10

Гэта папуры з печы-абсмажаную летніх гародніны грэцкі класічны. Ідэальна падыходзяць як нішчымнае асноўнае страва, гэта таксама смачна гарнір з смажанай рыбай або барановыя адбіўныя . Briam асаблівасці баклажаны, шынкі, бульба, часнык, лук і памідоры, і рэцэпт Ніккей дадае густ кмена, кайенского перац, і некаторыя артышокі (па жаданні). Смачна! Briam гэта лёгкае страва, каб зрабіць і займае каля гадзіны, каб прыгатаваць.

02 з 10

Амаль заўсёды называлі «yemista» (ці «gemista», сказаў Yeh-Міі-Stah), што азначае «фаршаваны» памідоры, кабачкі, перац, баклажаны і нават бульба казачны выбар для летняга вячэры. Выберыце начынне - мяса з рысам, рыс з травой, рыс з гароднінай - ёсць шырокі выбар на любы густ. Напоўніце некаторыя з кожнага гародніны, або выбраць адзін ці два ў адпаведнасці з вашымі перавагамі.

03 з 10

Сьвяткуйце шынкі лета з гэтым рэцэптам шынкі смажаныя ў кляре з газаванай вады. Спалучэнне тонка нарэзаныя шынкоў, самыя лёгкія з вадкага тэсту і гарачага алею, стварыць чароўна паветраную і хрумсткай страва. Падаваць у якасці закускі, мезе або гарнір.

04 з 10

Асноўная ўвага на самыя свежыя зялёныя бабы і памідоры для гэтай простай, здаровай і смачнай запяканкі плітой. Рэцэпт з Фіваў і патрабуе дотыку лука і часныку. Служыць у якасці нішчымнага асноўнага стравы або гарніру.

05 з 10

Бэл перац не толькі перац лета, і гэты рэцэпт выдатны адзін для іншага тыпу перцу. Ён заклікае рупар быка (або Anaheim або Cubanelle) перац (доўгі і канічны, светла-зялёны колер, салодкі), гарачы чырвоны перац і сыр фета. Гэта спецыяльнасць у цені горы Алімпас, дзе ён служыў у якасці мезе з мясцовай вытворчасці духу. Падаваць як закуску, мезе, або гарнір. Рэцэпт лёгка і хутка.

06 з 10

Порей часта забываюць, але яны смачна, прыгожа зялёны, з характэрным густам ўсе свае ўласныя. Гэты член сямейства цыбулявых выкарыстоўваецца ў многіх рэцэптах з мясам, але гэта рысавы гарнір гэта адна з маіх любімых - і лёгка зрабіць.

07 з 10

Гэта ваш шанец, каб атрымаць гэтыя цёмныя ліставыя зялёныя да стала новым спосабам, які звяртаецца да тых, хто абедае усіх узростаў! Шпінат, капуста, амарант (Vlita), гарчыца, цыкорый ... спіс можна працягваць бясконца. Рэцэпт лёгка і проста. Зеляніна паліты аліўкавым алеем і увянчаны выціснутым сокам цытрыны. Вельмі традыцыйнае грэцкае страва, Орта можа быць пададзеная ў якасці асноўнага стравы, гарніру, або салаты, і падаецца гарачым, пры пакаёвай тэмпературы або астуджанай. Выдатна падыходзіць для сямейных абедаў, пікнікоў, і паўночныя закускі з кавалкам сыру фета на баку.

08 з 10

Цёмныя ліставыя зялёныя летнія гародніна і дзіўна здаровыя. Шпінат з'яўляецца, бадай, найбольш часта выкарыстоўваным ліставым зялёным, і шпінат пірог заўсёды фаварыт. Гэты рэцэпт адзін з самых простых запоўненых пластовы пірог, каб зрабіць і патрабуе камерцыйных Філі лісты. Падаваць у якасці закускі, гарніру, або нават у якасці асноўнага стравы.

09 з 10

Захавайце саспелыя і самыя духмяныя памідоры для гэтага традыцыйнага салаты, які дэманструе памідоры і агуркі (неабавязкова, невялікія пеперончини перац). Летняя лаза саспелыя памідоры пахнуць як памідоры, нават раней, чым яны выразаюцца, таму калі ў вас ёсць няспелы памідоры пад рукой, пачакайце, пакуль яны не паспеюць цалкам, перш чым зрабіць салата!

10 з 10

І каб закругліць спіс маіх любімых страў з удзелам летніх гародніны, мусака, мабыць, самымі вядомым грэцкім стравы , прыгатаванае з баклажанамі. Moussaka ня света страва, але гэта, безумоўна , у летнім меню ў рэстаранах і дамах па ўсёй Грэцыі ... і ў іншых краінах. Пласты чаргуючы баклажаны і сечанае мяса і таматавы соус перавышаныя з дэкадэнцкі сметанковым падліўкай. Не прапусціце! Ня аматар мяса? Паспрабуйце рэцэпт для (запальніцы) вегетарыянскага Moussaka , які падкрэслівае баклажаны, шынкі і бульбу.