Rajma Dal Рэцэпт: Чырвоны Фасоль Кары

Rajma Даль з'яўляецца чырвоная фасолю кары , які з'яўляецца вельмі папулярным стравай у паўночнай Індыі, хоць гэта спадабалася па ўсёй краіне. Гэта смачны вегетарыянскі рэцэпт, які рыхтуе фасолю ў Пікантны Масаі паста паказваючы імбір, часнык, перац чылі і памідоры.

Калі вы шукаеце для сытнага прыёму ежы, якая прыходзіць разам менш чым за паўгадзіны, гэта выдатны выбар. Вясковае страва рыхтуецца ў адной рондалі і вельмі лёгка зрабіць. Для таго, каб завяршыць трапезу, гэта традыцыйнае служыць rajma дэкалітраў з простым адварным рысам, Kachumbar салатай, і расолам.

Што вам трэба

• 2 сталовых лыжкі алею (раслінны, рапсавы, сланечнікавы або раслінны алей)
• 1 гарбатная лыжка насення кмена
• 2 сярэднія цыбуліны (дробна нарэзаны)
• 2 цалі імбіра (julienned)
• 6 зубчыкаў
• часныку (фарш)
• 2 зялёны перац чылі (свежы, нарэзаны тонкай)
• 2 вялікіх памідора (сечаны ў 1-цалевыя кубы)
• 2 чайныя лыжкі каляндры (парашок)
• 1 чайную лыжку кмена (парашок)
• 1 гарбатная лыжка
• гарам масаі
• 1/4 чайнай лыжкі куркумы (парашок)
• 2 (15,5 унцый.) Банкі чырвонай фасолі (зліць, прамыць пад праточнай вадой)
• 3 шклянкі вады (цёплы)
• Соль па гусце
• 1 дробка асафетиды
• Гарнір: каляндра (сечаны)

Як зрабіць гэта

1. У глыбокай патэльні разагрэць алей і дадаць насенне кмена. Калі яны перастаюць шыпенне, дадаць лук і абсмажыць да мяккасці.
2. Дадайце імбір і часнык і смажыць на працягу 2 хвілін.
3. Дадайце зялёны перац чылі, памідоры, каляндра, кмен, куркуму і гарам масаі і смажыць, пакуль алей не аддзеліцца ад масаі.
4. Дадаць чырвоную фасолю, цёплую ваду, і асафетиду, а таксама соль па гусце. Прыгатуйце, пакуль бабы не вельмі мяккія (прыкладна 10 хвілін).

1. Разамніце некаторыя з бабоў прыкладна згусціў соус.
2. Ўпрыгожыць каляндрай і падаваць пякуча гарачы з рысам, салата Kachumbar, і расол па вашаму выбару.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	590
Усяго тлушчаў	3 г
Насычаных тлушчаў	1 г
ненасычаныя тлушчы	0 г
халестэрын	0 мг
натрый	146 мг
вугляводы	111 г
Харчовыя валакна	30 г
бялку	35 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)