Свініна з'яўляецца вялікай часткай іспанскай дыеты і ядуць некалькі разоў на тыдзень. Калі сем'і і сябры адпраўляюцца ў паездках на выхадныя ў пуэбла або кемпінгі, мяса або морапрадукты а - ля Parilla папулярна на абед. Гэты рэцэпт з'яўляецца нашай уласнай версіяй іспанскага барбекю ребрышек.
Што вам трэба
- 1 стэлаж дзіцяці назад
- свіныя рэбры , зразаюць лішні тлушч (прыблізна 2 1/2 фунта.)
- 2 зубчыка
- часнык
- 2 чайныя лыжкі. соль
- 1/2 чайнай лыжкі. чорны молаты
- перац
- 1 гарбатная лыжка.
- Іспанская папрыка (вэнджаны або рэзкі)
- 1 гарбатная лыжка. высушаны
- орегано
- 3 арт.
- чырвоны вінны воцат
Як зрабіць гэта
Заўвага: Колькасці спецыі, соль, перац, з'яўляюцца прыблізнымі. Вы можаце наладзіць колькасці на свой густ. Заўсёды майце на ўвазе, што вы хочаце, каб дадаць водар, але не адужаць мяса.
- Выдаліць рэбры з упакоўкі. Апаласніце і высушыце. Месца ў прамавугольнай шкляной выпечцы, мяса бокам уверх. Выкарыстанне часныку прэса, сечаце зубчыкі часныку над рэбрамі і ўцерці ў мяса з вашымі рукамі.
- Вымераць соль, перац, чырвоны перац у невялікую міску. Мера сухі орегано і раздушыць паміж пальцамі, каб вызваліць густ і дадаць яго ў сумесь спецый. Ўтрыце сумесь спецыі ў мяса.
- Пасыпаць воцат па рэбрах. Павярніце рэбры над, так што бок мяса ўніз. Накрыйце шкляны посуд шчыльна з поліэтыленавай плёнкай і захоўваць у халадзільніку на працягу па меншай меры 3 гадзін.
- Грыль Рэбры ў барбекю на працягу прыблізна 30 хвілін на кожным боку. Выдаліць з грылю, нарэзаць і падаваць.
Абслугоўванне прапанова - Суправаджаць іспанскія барбекю рабрынкі з адным з гэтых лёгкіх гарніраў або соусы:
- Іспанскія грыбы, перац і часнык Рэцэпт - Champinones, Pimientos у Ахо
- Чырвоны перац Падліўка Рэцэпт - Mojo Picon
- Каляндра Зялёны соус Рэцэпт - Mojo дэ каляндра
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 110 |
| Усяго тлушчаў | 8 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 29 мг |
| натрый | 1,185 мг |
| вугляводы | 1 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 8 г |