Гэта смажаныя баклажаны зроблены з асноўнай аладкай тэстам прыпраўленых спецыямі ў італьянскім стылі. Чесночный парашок, італьянскія травы сумесь, і цір кайенского з'яўляюцца адзін з інгрэдыентаў. Баклажан палоскі вымочваюць у падсоленай вадзе на працягу прыкладна 30 хвілін да гадзіны, перш чым яны абсмажваюць.
Marinara, піца соус, або асноўны соус для спагецці выдатных соусы для апускання або выкарыстоўваць таматавы сальсы або ранча. Вы можаце змяніць прыправы на паўднёвы захад ці Tex-Mex змяшацца, а таксама.
Глядзіце парады і варыянты для хуткай прыправы сумесі.
Што вам трэба
- 1 сярэдні баклажан
- 2 чайныя лыжкі солі (падзяліць)
- 1 шклянку мукі
- 1 чайную лыжку парашка выпечкі
- 2 чайныя лыжкі італьянскай прыправы *
- 1 чайнай лыжкі парашка лука
- 1 працяжнік кайенского перац (молаты)
- 1/4 чайнай лыжкі парашка часныку
- 2 яйкі (білі)
- 2/3 кубкі малака
- 1 сталовую лыжку расліннага алею
- Раслінны алей для смажання
Як зрабіць гэта
Піў баклажаны; скарачэнне палосак каля 1/2 цалі у шырыню і 3 цалі у даўжыню. Змесціце баклажан палоскі ў вялікай місцы, заліць вадой і пасыпаць 1 чайнай лыжкай солі. Змесціце невялікую талерку ці сподак над баклажанамі, каб трымаць яго пад вадой. Дайце пастаяць на працягу 30 хвілін да 1 гадзіны; зліць ваду і прамакніце насуха папяровым ручніком.
Змяшаць муку, соль, разрыхляльнік, італьянскія прыправы, луковый парашок, кайенского перац і чесночный парашок у міску.
Дадаць узбітыя яйкі, малако і 1 сталовую лыжку расліннага алею. Ўзбіць венцам да атрымання аднастайнай масы.
Нагрэць алей на сярэднім агні да гарачай. Калі фрыцюру цяпло да 365 F.
Лінія вялікі міскі з папяровымі ручнікамі.
Dip сухія баклажаны палоскі ў цесце. Хай лішак Цеста сцячы; смажыць баклажаны паласы ў пакетах у гарачым алеі да таго часу, пакуль смажаныя баклажаны залаціста-карычневага колеру.
З шчыліннай металічнай лыжкай, перадаваць абсмажаную баклажан на папяровым ручнік падшэўкі міскі і злёгку ускалыхнуць, так што папяровыя ручнікі могуць паглынуць лішкі алею з усіх бакоў. Апырскванне гарачыя палоскі баклажана з цёртым сырам Пармезан.
Паўтарыце з астатнімі баклажанамі палоскамі і вадкім тэстам.
Падаваць баклажаны палоскі з Маринара соусам, соус для спагецці або піца соус.
* Вы можаце замяніць роўныя часткі сушаць рассыпаўся орегано, базілік, маяран, размарын і для італьянскай прыправы ў смажаных баклажанаў кляре.
Саветы і варыяцыі
Паўднёвы Захад / Тэкс-Мекс: Замяніць італьянскую заправу сумесь з 1 чайнай лыжкай парашка чылі, 1/2 чайнай лыжкі здробненага кмена, 1/4 чайнай лыжкі чырвонага перцу, і 1/4 чайнай лыжкі свежая молатага чорнага перцу. Падаваць з таматавым ці фізаліс агародніннай сальсы.
Вам таксама могуць спадабацца
Лёгка Смажаныя баклажаны Палоскі з хлебным мякішам пакрыццём
Фрыцюры пармезан баклажаны Палоскі кукурузнай мукі Пакрыццё
Асноўныя Палоскі Смажаныя баклажаны
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 179 |
| Усяго тлушчаў | 9 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 78 мг |
| натрый | 1,150 мг |
| вугляводы | 19 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 7 г |