Любімыя стравы трэска
Посны Fridays быў традыцыяй у каталіцкіх краінах на працягу многіх стагоддзяў. За гэты час іспанцаў назіралі Пост, ёсць посныя стравы, і яны распрацавалі шырокі спектр солі траскі або «Bacalao» рэцэпты. Нягледзячы на тое, сёння посола рыбу ня трэба , каб захаваць яго, традыцыйныя салёныя «Bacalao» стравы застаюцца папулярнымі - таму што яны маюць выдатны густ! Па-першае, замачыць трэску ў вадзе на працягу 24 да 48 гадзін, каб вылугаванне солі, а затым прыгатаваць з суправаджаючымі соусы - таматавы соус, соус ці папрыка, агародніны ў вінным соусе.
01 з 04
Іспанскі трэска з перцам і цыбуляй Рэцэпт - Bacalao супраць Pimientos у CebollaЯк і многія з страў солі траскі , гэта адбываецца з Краіны Баскаў . Соль траскі першы абсмаленыя ў чесночном прасякнуты аліўкавым алеі, а затым задушыў у «Pisto» соус з нарэзанага лукі, зялёнага перцу і спелых таматаў. Гэта такое смачнае страва, і досыць лёгка для любога пачаткоўца.
02 з 04
Іспанская папрыка Рыба Рэцэпт - Pescado аль PimentonГэта добры рэцэпт для пачаткоўцаў кухараў, таму што гэта проста. Па-першае, абсмажыць свежай рыбы траскі, затым прыгатаваць соус, выраблены з Смокі іспанскай папрыка, воцат і цытрынавы сок. Папрыка ў соусе робіць гэта вельмі маляўнічае і духмянае страва, і добрае асноўнае страва, асабліва для паста. Падаваць з рысам або простым хатняй смажанай бульбай.
03 з 04
Трэска Рыба з таматавым соусам Рэцэпт - Bacalao супраць TomateХоць з'едзенай круглы год, гэта страва традыцыйна рыхтуюць на Каляды і падчас паста. Салёная трэска добра спалучаецца са саладосцю смажанага перцу і таматнага падліўкі . Падаваць з смажаным бульбай .
04 з 04
Трэска з Піў Піў соусам Рэцэпт - Bacalao аль Піў ПіўBacalao аль Пілы Пілы з'яўляюцца традыцыйнымі Баскаў стравы , але добра вядомыя ва ўсёй Іспаніі. Ён проста зрабіў з салёнай траскі (Bacalao на іспанскай мове), тонкія лустачкі часныку і аліўкавага алею .