Іспанскі Рагу Рэцэпты (Estofados Espanoles)

Традыцыйныя іспанскія тушеные стравы, каб сагрэцца

Іспанцы ядуць шмат супаў і тушеных страў , асабліва ў цэнтральнай частцы Іспаніі і халодных рэгіёнах. Estofados або Cocidos, як яны называюцца па - іспанску, вар'іруюцца ад рэгіёну да рэгіёну і выкарыстоўваць мяса і свежыя гародніна , якія знаходзяцца ў сезон. Такім чынам, яны могуць быць ялавічына, цяляціна, трус ці курыца аснове.