Традыцыйныя іспанскія тушеные стравы, каб сагрэцца
Іспанцы ядуць шмат супаў і тушеных страў , асабліва ў цэнтральнай частцы Іспаніі і халодных рэгіёнах. Estofados або Cocidos, як яны называюцца па - іспанску, вар'іруюцца ад рэгіёну да рэгіёну і выкарыстоўваць мяса і свежыя гародніна , якія знаходзяцца ў сезон. Такім чынам, яны могуць быць ялавічына, цяляціна, трус ці курыца аснове.
01 07
Estofado дэ Rez ла Catalana (Каталонскі Ялавічына Тушаная)Estofado дэ Rez ла Catalana - Каталонская Ялавічына рагу (с) 2006 Ліза Sierra Ліцэнзія зарэгістраваная на About.com. Гэты рэцэпт каталонскага Ялавічына тушанай або «Estofado дэ Rez а-ля каталонскага» лёгкі і мае унікальны густ, з-за нечаканы інгрэдыент - шакалад! У той час як тушеные кіпіць, падрыхтаваць гаршчок белага рысу, каб суправаджаць яго.
02 ад 07
Estofado дэ Pollo (іспанскі тушаная курыца)Estofado дэ Pollo - іспанскі тушаная курыца. Lisa Sierra Паспрабуйце духмяныя курыныя рагу, якая была тыповай рагу з'едзенага ў рэгіёне Кастыліі, дзе зімы халодныя і ежа сагравае вас знутры. Падаюцца з хатнім бульбай фры і цёплым, храбусткім французскім хлебам і простым зялёным салатай для запаўнення, смачнай ежай.
03 з 07
Карне дэ Вака супраць Тамат (памідор ялавічыны рагу)Далікатныя кавалачкі ялавічыны, прыгатаваныя памідоры, лук, часнык і чырвоны перац. Хоць вы маглі б падумаць пра гэта, як застылай ялавічыне таматнага рагу, гэта вялікае страва для любой пары года. Зрабіць гэта дзень наперад і таматавы соус будзе спець і на самай справе смак лепш!
04 з 07
Pollo а - ля Riojana (Rioja-Style Chicken)Pollo а-ля Riojana - Rioja-Style Chicken (с) 2007 Ліза Sierra ліцэнзуемы для. Гэтае курынае рэцэпт прыбывае з вобласці Ла-Рыёха, на поўначы Іспаніі, адсюль і назва «Pollo а-ля Riojana.» Гэта рагу ўключае курыцу і чоризо з абсмажанай перцам і часнаком. Гэта сардэчны асноўны курс на зіму, але дастаткова для любой пары года святла.
05 07
Caldereta дэ Кордеро (Lamb Рондаль)Caldereta дэ Кордеро - Lamb Рондаль (с) 2006 Ліза Sierra Ліцэнзія зарэгістраваная на About.com. Хоць афіцыйна называецца запеканка, гэта страва нагадвае нам больш багатага, густое рагу з бараніны з вялікай колькасцю часныку. Рыхтуюць яго ў халоднае надвор'е і служыць яго з некаторымі хатнімі смажаным бульбай. Гэта, несумненна, сагрэе!
06 з 07
Estofado дэ Conejo (Трус Рагу)Estofado дэ Conejo - Трус Рагу з таматавым соусам (с) 2006 Ліза Sierra Ліцэнзія зарэгістраваная на About.com. Трусік задушаны ў багатым таматным соўсе з белым віном проста смачны. Падаецца ў місцы з хатнім смажаным бульбай, гэта, несумненна, стане адным з вашых любімых.
07 07
Estofado кон Setas (Рагу з грыбамі)Кастылія-Леон з'яўляецца рэгіёнам, дзе гэтая выдатная цяляціна тушаная адбываецца. Іспанцы збіраць грыбы і рыхтаваць традыцыйныя стравы з імі, як гэтым рагу, якія вельмі тыповыя стравы, каб убачыць на іспанскай стале. Заменнік ялавічына для цяляціны , калі не маецца ў вашым раёне.