Гэты рэцэпт працуе лепш за ўсё, калі ў вас ёсць вялікі стэнд змяшальнік. Калі вы гэтага не зробіце, ісці наперад і зрабіць гэта ў любым выпадку. Проста біць і біць цеста вельмі добра, як вы дадаеце муку.
Кожная партыя ролікаў, якія вы робіце, будзе лепш, чым папярэдні. Абавязкова ўважліва прачытайце інструкцыю перад пачаткам працы. Ёсць шмат больш саветаў пасля інструкцыі рэцэпту.
Так, і вось што рабіць з абрэзкамі, якія перажытак, калі вы выразалі ўсе раўнды: сабраць некаторыя кавалкі і злёгку сціснуць, каб сфармаваць грубы мяч. Dip у распаленым сметанковым алеі і змясціць у змазанай алеі патэльню. Хай рост, спячы, і пэндзаль з вялікай колькасцю алею, калі яны выходзяць з печы. Вы можаце нават як гэты варыянт нават лепш, чым прыгожыя, выдатна адукаваных паўмесяцы. Яны маюць выразныя краю і вельмі масляністыя. На наступны дзень (і далей), нагрэву валкоў ў мікрахвалевай печы каля 10 секунд на рулон на вышыню, і яны будуць, як падатлівы, як яны былі, калі яны ўпершыню выйшлі з печы.
Што вам трэба
- 1/2 шклянкі малака
- 1/2 шклянкі вады
- 1/2 унцыі сухіх дрожджаў
- 1/3 кубкі
- алей (растаплю, плюс больш для чысткі зубоў)
- 1 чайнай лыжкі солі
- 3 сталовыя лыжкі цукру
- 2 яйкі
- 4 1/2 да 5 кубкаў
- мукі агульнага прызначэння
- Больш расплаўленае масла
Як зрабіць гэта
- Награваюць малако і ваду ў невялікім рондалі на павольным агні. Змяшайце 1/3 гэтай сумесі з сухімі дрожджамі ў невялікай місцы і хай сядзяць да пеністага, каля 15 хвілін. У вялікай місцы змяшаць тыя, што засталіся малочную сумесь, растопленае масла, соль і цукар і біць, пакуль цукар не растворыцца. Затым дадайце ўзбітыя яйкі і дражджавую сумесь.
- Дадаць муку, 1 кубак за адзін раз, перамогшы на высокай хуткасці міксера стэнда . Калі цеста становіцца занадта жорсткім, каб біць, размяшаць у астатняй частцы мукі ўручную, калі гэта неабходна, каб зрабіць мяккае цеста. Апыніцеся на пасыпаную мукой паверхню і месіце на працягу 5 хвілін, да атрымання аднастайнай масы і атласнай.
- Змесціце цеста ў змазаную алеем міску, паварочваючы змазваць зверху. Накрыйце і дайце падняцца ў цёплым месцы, пакуль святло і падвоены ў памеры, прыблізна 1 гадзіну.
- Удар ўніз цеста і раскачаць на пасыпанай мукой паверхні да 1/2 "таўшчынёй. Выразаць з 3" круглы шаблонных. Пэндзаль кожнага рулона з распаленым алеем і скласці папалам, каб зрабіць палову акружнасці. Зацісніце краю злёгку трымаць, так што валкі ня разгортваюцца, як яны паднімаюцца. Месца ў 2-х змазаную 13x9 "рондалі, вечка, і хай не паднімецца зноў да двайны, каля 45 хвілін.
- Сьпячы рулоны пры 350 F на працягу ад 20 да 25 хвілін або да залаціста-карычневага колеру. Выдаліце з рондаля неадкладна і пэндзля з больш распаленым алеем.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 60 |
| Усяго тлушчаў | 4 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 26 мг |
| натрый | 72 мг |
| вугляводы | 5 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 1 г |