Безмолочные Cooking Заменнікі

Многія з нашых любімых страў часта малочныя прадукты ў якасці асновы або штапельнага інгрэдыента. Так што калі вы ликвидируетесь малочнымі прадуктамі са свайго рацыёну, вы таксама павінны ліквідаваць гэтыя рэцэпты з вашым жыцці? На шчасце, не! Гэтыя карысныя замены дапамогуць вам у стварэнні безмолочные версій класічных рэцэптаў, а таксама новых і цікавых страў , якія ўтрымліваюць малако, вяршкі і сметанковае масла.

Пры выдаленні соі са свайго рацыёну , а таксама, ёсць s оу бясплатна малочныя заменнікі вы можаце ўключыць у прыгатаванне ежы.

• 01 з 11

  Замяніць сметанковае масла

  Алей з'яўляецца асноўным інгрэдыентам ў штодзённым падрыхтоўцы ежы і выпечцы. Але ёсць спосабы яшчэ падабаюцца стравы, якія вы любіце, ухіляючы алей.

  Тарты, печыва, кексы, печыва ... спіс смачных хлебабулачных вырабаў, якія выкарыстоўваюць алей ідзе далей і далей. Вы па- ранейшаму можаце карыстацца гэтымі прысмакамі ад б прымаючы да без алею і ўключэння алею заменнікаў , такіх як соевы маргарын. Ёсць абставіны, пры якіх масла можна замяніць, а таксама, але дадатковыя метады ўдзельнічаюць.

  Калі вы рыхтуеце рэцэпт, які патрабуе масла, такія як соус або мяса або агародніннае страва, то лепш замяніць мяккім густам масла, такія як рапс.

• 02 з 11

  замяніць Пахта

  Калі вы робіце смажаную курыцу, хатняе ранча апранання або пухнатыя бліны, пахта з'яўляецца ключавым інгрэдыентам. Вы можаце працягваць рыхтаваць маслёнку на аснове страў, замяняючы з любым з гэтых інгрэдыентаў:

  • Соевае малако ў спалучэнні з яблычным воцатам або цытрынавым сокам (стаўленне сталовай лыжкі 1 кубак 1). Дазволіць сумесь адпачыць у халадзільніку на працягу 5 хвілін, так што ён будзе згушчацца правільна.
  • Звычайны соевы ёгурт.
  • Соевая смятана змешваецца з несалодкім соевым малаком (суадносіны 2: 1).

• 03 з 11

  замяніць сыр

  Адмоўцеся смажаны сыр? Enchiladas? Mac-н-сыр? Ніякім чынам! Да шчасця для нас ёсць шмат д ветрацца свабодных сыроў і веганской заменнікі сыру на выбар. Паколькі гэтыя прадукты адсутнічаюць элементы, якія дапамагаюць расплаву сыру і рыхтаваць правільна, аднак, простую замену з не можа зрабіць трук. Паспрабуйце гэтыя d паветранага свабодных рэцэпты сыру , каб гарантаваць поспех.

• 04 з 11

  Замяніць Лёгкі крэм

  З макаронных страў і бульбянога пюрэ ў супы і соўсы, крэм заўсёды дадае шаўкавістымі тэкстуру і гладкую паверхню. Дасягнуць тых жа вынікаў, выкарыстоўваючы гэтыя безмолочные заменнікі.

  • Малочна-соевы бясплатна сліўкі для кавы
  • Соевае малако змешваюць з распаленым малочным маргарынам соі (4: 1 суадносіны)
  • Усяго какосавага малака
  • Соевае малако змешваюць з парашком соевага малака (ад 4 да 1 стаўленне)

• 05 з 11

  Замяніць Heavy Cream

  Цяжкае крэм не толькі важна, каб зрабіць узбітыя сліўкі, але таксама з'яўляецца ключавым кампанентам марожанага, chowders, булачкі і печыва. Замяніць цяжкі крэм з любым з гэтых заменнікаў, і вы можаце працягваць карыстацца гэтым багатым і здавальняючым стравай.

  • Соевая палова-н-палова змешвае з маргарынам соі, растопліваюць і несалодкія соевае малако (1: 1: 2 суадносін)
  • Крэм какосавы арэх

• 06 з 11

  Замяніць Creme Fraiche

  Creme Fraiche ўяўляе сабой патоўшчаны крэм з багатай тэкстурай і злёгку вострым густам. Ён не згортваецца пры кіпячэнні, дык гэта ідэальны інгрэдыент для дадання ў прыгатаваныя соусы або супы. Гэта таксама смачна служыў так жа, як узбітыя сліўкі - dolloped на фруктовыя дэсерты асабліва. Замена адной з гэтых сумесяў будзе рабіць трук.

  • Соевая смятана апрацавана з соевым тварагом (ад 1 да 1 стаўленне)
  • Звычайны ёгурт соі апрацаваны з соевым тварагом (1: 1)
  • Е Xtra фірмы шаўкавістага тоф апрацаваны з соевым ёгуртам або соевай смятанай (2: 1)

• 07 з 11

  замяніць малако

  Незалежна ад таго, як частка яйкі стравы для сняданку або бешамель дадаць да запечаным макаронам на абед, малако можа быць важным кампанентам многіх страў, якія мы робім. Няма неабходнасці, каб даць іх уверх, хоць, з немалочнага малака альтэрнатыў, такіх як соя, рыс, какосавае або арэхавага малака. Вы нават можаце зрабіць сваё ўласнае ў lmond малака .

• 08 з 11

  Замяніць згушчанае малако

  Прадавец у банку, згушчанае малако неподслащено малако, які меў 60 адсоткаў вады выдаляецца. Ён выкарыстоўваецца для ўзбагачэння страў - у асноўным дэсертаў, але соусы і рондаляў, а таксама - і надае кремообразная кансістэнцыі. Замены з соевым кавы сливочником або звычайным соевым ёгуртам. Такім чынам, вы можаце атрымліваць асалоду ад выпечкі і ядуць пірагі з заварным крэмам, замарожанымі дэсертамі, багатымі соусамі і духмянымі печанымі стравамі.

• 09 з 11

  Замяніць згушчанае малако

  Згушчанае малако па сутнасці, згушчанае малако з даданнем цукру. Гэтая ліпкая і салодкая дабаўка часта выкарыстоўваюцца для стварэння скарочаных дэсертаў, такіх як 2-інгрэдыент марожанага і просты шакалад помадка. Вы ўсё яшчэ можаце зрабіць нястрымнае пачастунак, выкарыстоўваючы гэтыя замены.

  • парашок Соевае малако змешваюць з цукрам, нагреваемой на павольным агні з соевым кавы сливочнике і соевае малако. (1 шклянку да 2/3 кубкі 1/2 кубкі і 1/2 кубкі.) Цяпло, стала змешваючы, пакуль не згусне і гладкай.
  • Ванільнае марозіва соі, растопліваюць на павольным агні з парашком соевага малака пакуль крыху не згусне (8: 1).

• 10 з 11

  замяніць смятана

  Некаторыя з нас нават не думаць пра ежу мексіканскай ежы без смятаны. Ці, магчыма, вы спячы смятану кавы торт вашай бабулі кожны год на вакацыі. Няма неабходнасці ў кювеце гэтых звычак - тут не некаторыя прапанаваныя замены ці вы нават можаце зрабіць сваю ўласную безмолочные смятану.

  • соевы смятана
  • Соевы ёгурт змешваюць з парашком соевага малака і соль па гусце (1 шклянку на 1 сталовую лыжку)
  • E Xtra фірма шаўковую тофу змяшаныя або апрацаваны з яблычнага воцату або цытрынавага соку (1 кубак на 1 сталовую лыжку)

• 11 з 11

  замяніць Ghee

  Калі вы з'яўляецеся прыхільнікам індыйскай кухні, то вы, верагодна, знаёмыя з топленым маслам - сметанковым алеем, якое было расплаўленым, а затым на павольным агні, так што цвёрдыя часціцы малака пачынаюць карычневы і топленае масла бярэ на сябе карамелі, як водар. Топленае мае высокую тэмпературу курэння і працяглы тэрмін захоўвання, што робіць яго ідэальным для Кары. Для рэцэптаў , якія патрабуюць замены гхи растаплю соевы маргарын або масла канолы.