01 з 08
Як прыгатаваць мідыі
Калі вы хочаце, каб пар, смажаная або грыль мідыі, я Вас падтрымаем. Паглядзіце, як лёгка прыгатаваць мідыі ніжэй. Гледзячы, каб даведацца больш пра мідыі? Глядзіце гэта кіраўніцтва для ўсіх Аб мідыі .
Незалежна ад таго, як вы вырашыце прыгатаваць іх, не пачаць з бездакорна свежымі і добра вычышчаных мідый. Большасць мідый для продажу ў ЗША гадуюцца і прыйсці на рынку даволі чыстыя, але добра прамыць у халоднай вадзе і лёгкая ачыстка, калі яны здаюцца шурпатымі - а таксама выцягваючы любую «бараду», яны - як раз перад падрыхтоўкай з'яўляецца добрая практыка.
02 з 08
Як Паравыя мідый
Мідыі часцей за ўсё на пару. Некаторыя людзі проста выліць бутэльку белага віна і некалькі фунтаў мідыі ў рондаль і назваць яго ў дзень. Вы будзеце ў канчатковым выніку з вараных мідый такім чынам, каб быць упэўненым, але яны не будуць амаль гэтак жа смачна, як яны будуць, калі вы папрацавалі рыхтаваць ўніз некалькі араматычных злучэнняў, перш чым дадаць трохі менш віна (ці піва) і даць алкаголь рыхтаваць прэч, перш чым дадаць мідыі. Зараз гэта смачна. Паспрабуйце мідыі Паривший ў белым віне або Мідыі на пару з часнаком і Чилсом для больш спецыфічных асаблівасцяў.
У Бельгіі, дзе яны надзвычай папулярныя, тушеные мідыі традыцыйна падаюцца з бульбай фры . Баханка свежага, хрумсткага хлеба з'яўляецца гэтак жа тонкай акампанементу , так як часткі яго можна выкарыстоўваць для ўвабраць у дзіўна смачны і смачны дымілася вадкасць.
03 з 08
Як Пан-Смажаны мідый
Пан-абсмажвання мідыі хутка, лёгка і вельмі смачна. Поп іх у гарачай патэльні, хай яны адкрыты, і ёсць іх на працягу некалькіх хвілін. Высокае, сухое цяпло канцэнтруецца водарам мідый ў найбольш прыемным спосабе. Гарнировать з некаторым чорным перцам і / або сечанай пятрушкі з'яўляецца выдатнай ідэяй , калі вы не можаце мець , каб служыць ім раўніне.
Глядзіце гэты рэцэпт Пан-Смажаныя мідыі для атрымання поўнай інфармацыі.
04 з 08
Як Grill мідый
Ці ведаеце вы, што вы можаце проста кінуць мідыі на гарачы грыль і назваць яго ў дзень? Гэта праўда. Выцягнеце іх, як толькі іх абалонкі адкрыты, і яны прыгатаваныя. Вы можаце прывесці іх да стала, але я выявіў, што людзі аддаюць перавагу стаяць вакол грылю і з'есці іх там. Я лічу шчодрым пасыпаць свежемолотый чорны перац з'яўляецца найбольш карысным дадаткам да гэтых мясістым прысмакі.
Атрымаць крок за крокам інструкцыі: Смажаныя мідыі Рэцэпт .
05 з 08
Як зрабіць Мулз FRITES
Мулз Фритес-тушеные мідыі з бульбай фры-гэта бельгійскі фаварыт, і любімы ўсёй Францыі, а таксама. Яны, проста, тушеные мідыі, падаюцца з бакавым бульбай фры.
Так як лепшы французскі бульбу смажыць у два разы (адзін раз, каб прыгатаваць іх, адзін раз хрумсткіх іх) і астуджаюць паміж імі, падрыхтоўчымі і зрабіць першы абсмажыць на бульбу фры, падрыхтуйце усё для мідый, разагрэйце алей для другога малявак, цяпла гаршчок для мідый, смажыць бульбу фры, пар мідыі, асушыць бульба, і служаць усе трубаправоды гарачай.
См Як Паравыя Мідыі і Як зрабіць самаробныя бульба фры для больш падрабязнай інфармацыі.
06 з 08
Як зрабіць поліўку
Гэтая сметанковыя Малюскі поліўка можа быць камбінацыяй малюска, або пераўтвораная ў мидиях поліўку проста выкарыстоўваючы толькі мідыя. Гэта вельмі проста, калі дзіўна багаты, рэцэпт поліўкі, які працуе вельмі добра, як маленькі першы курс на большы вячэру. Для таго, каб ператварыць яго больш у ежу сама па сабе, дадаць вычышчаны і нарэзаны бульбу ў сумесь.
07 08
Як Падаваць мідыі Cold
Халодныя мідыі не так распаўсюджаны ў ЗША, але яны вельмі смачны спосаб атрымаць асалоду ад гэтым двухстворкавыя-і спосаб сервіроўкі мідыі, што дазваляе кухару рыхтаваць іх загадзя.
Проста пара мідыі, даць ім астыць, а зверху на іх з запраўкай нейкі і служыць ім холадна.
Просты заправа шалот, воцат і свежыя травы, як пятрушка і чабор з'яўляецца класічным варыянтам. Сальса з таматаў і кукурузы дадае пікантны ўдар у тыя намаляваных тут. Яны дзіўна смачна, пакуль мідыі, прыгатаваныя, астуджаюць і падаюць у той жа дзень.
08 з 08
Як Падаваць мідыі Raw
Хоць не для ўсіх, мідыі можна падаваць у сырам на паўкола гэтак жа, як вустрыцы. Як вустрыцы, тонкі акт выцягвання абалонкі адкрытым з'яўляецца крыху больш складана. І, як вустрыцы, сырыя мідыі карысць ад дотыку моцна неразьведзенага падліўкі (гл гэтых соусаў для ідэй).