Pasta а-ля Bak Чор Mee

Паста ў спалучэнні з молатым свінінай і грыбамі шыітаке і запраўлены кітайскага рысавага воцату, цёмны соевы соус і перац чылі шматкі ў гэтым простым размяшаць смажання страва. Бальзамічны воцат можа быць выкарыстаны ў якасці замены для чорнага рысавага воцату.

Што вам трэба

• 1 фунт Лингвини або доўгія макаронныя вырабы, як вы хочаце
• дробка солі
• 1 сталовую лыжку расліннага алею (або арахісавае масла для смажання, або па меры неабходнасці)
• Гарнір: свежы лук-шалот, па жаданні
• 1 фунт фаршу свініны
• Цёмны соевы соус, па гусце
• 10 - 15 вечка грыбы шыітаке (CUT саломкай)
• Кітайскі чорны рысавы воцат, да спадобы
• 1 - 2 сталовыя лыжкі курынага булёна (або воды)
• 1 tablepoon EVOO або іншае аліўкавы алей
• 1 сталовую лыжку чырвонага перцу чылі шматкі
• 3 зубка часныку (дробна здробненая)

Як зрабіць гэта

1. Давядзіце вялікі рондаль з вадой да кіпення, дадаць макароны і вялікі дробкай солі, вярнуцца да кіпення і варыць.
2. Між тым, нагрэць алей на сярэднім агні на вялікай патэльні. Абсмажыць лук-шалот, пакуль яны не стануць светла-карычневым колерам.
3. Выдаліць лук з патэльні, пакінуўшы алей у патэльні.
4. Дадаць фарш, смажыць на працягу 3-4 хвілін, дадаць цёмны соевы соус, памешваючы і разбіваючы мяса, пакуль яно не падсмажыцца і духмяным.
5. Дадайце шыітаке грыбы, злёгку абсмажыць на працягу 1-2 хвілін.

1. Дадайце воцат. Калі сумесь выглядае сухі, дадаць невялікая колькасць курынага булёна або воды.
2. Пры цеплавой апрацоўцы, перадачы ў міску
3. Дадаць EVOO, перац чылі і часнык у іншую рондаль, злёгку абсмажыць на працягу 1-2 хвілін.
4. Калі паста зварыцца, працадзіць і разліць у патэльню, якая змяшчае EVOO, перац чылі шматкі і часнык.
5. Дадаць порцыі мяса, грыбоў, трохі воцату, соль, перац і змяшайце добра.
6. Пры падачы гарнір з лук-шалот і топ з пакінутыя порцыі мяса і грыбоў.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	1355
Усяго тлушчаў	76 г
Насычаных тлушчаў	14 г
ненасычаныя тлушчы	49 г
халестэрын	98 мг
натрый	1438 мг
вугляводы	116 г
Харчовыя валакна	13 г
бялку	57 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)