Гісторыя стаут ясна , як куфель добрага чорнага матэрыялу. Ёсць вельмі мала дэталяў, пра якія мы можам быць упэўнены. Існуе традыцыйнае перакананне, моцна прытрымліваюцца многія, што стаут з'яўляецца спараджэннем портэру. Але ёсць некаторыя даволі важкія прычыны, каб ставіць яго пад сумнеў.
Як гэта стала называцца стаут менш ясна, але вядома, што многія насільшчыкі вараць з больш высокімі шчыльнасцямі называліся «дужыя насільшчыкі.» Калі брамнік як тэорыя прамаці з'яўляецца ілжывым, то відавочна, што стаут першапачаткова выкарыстоўваўся ў якасці прыметніка, каб апісаць вялікае чорнае піва.
Менавіта, калі і як яна была скарочана да Стаута немагчыма сказаць.
стыль пункту
Вы калі-небудзь задаваліся пытаннем, чаму праект стаут здаецца сметанковым і галава тоўшчы, чым стаут ў бутэльках? Нават самыя выпадковыя п'е піва можа заўважыць розніцу.
Добра выцягнуў праект стаут павінен быць сметанковым з тоўстым, настойлівым галавой, а стаут з бутэлькі будзе здавацца больш пацеркавым і менш шаўкавістым з кароткачасовых галавой. Гэта таму, што разліванае піва ўлівае з півам газам, сумессю азоту і двухвокісам вугляроду, у той час як піва ў бутэльках газаваная двухвокісу вугляроду ў адзіночку.
інгрэдыенты
Асноўнае адрозненне паміж стаут і портэр традыцыйна цяжару . Да нядаўняга часу стаут не толькі вараць з вельмі высокімі шчыльнасцямі, але многія півавары, асабліва амерыканскіх тысячныя, наспяваюць вельмі добры Стаут з адносна нармальным цяжараў.
Паслядоўны ва ўсіх Стаут чорнай несоложенной ячмень. Гэта спрыяе большай частцы каляровых і смакавых характарыстык распаўсюджаных ва ўсіх стаутаў.
Вялікая колькасць прыдаткаў ад кавы аўсяных шматкоў да малочнага цукру, якія былі дададзеныя з выдатнымі вынікамі.
дэгустацый
Кіраўнік стаут павінен быць тоўстым і, як правіла, жаўтлява-карычневы да карычневага. Яго цела павінна быць вельмі цёмна-карычневым або чорным колерам. Дужыя, як правіла, непразрыстыя, але калі святло не знойдзе свой шлях праз піва павінна быць ясна.
Нос павінен быць крупчастым і можа несці намёкі на каву, шакалад, лакрыцу і патаку без відавочнага хмеля.
Водар падобны на нос і павінен быць багатым і поўным. Смакавае павінна быць нічога, акрамя вадзяністай. Добры дужы можа быць шаўкавістай, поўнай, і сметанковы.
харчаванне Спалучэнне
Складанасць Стаут робіць яго выдатным спадарожнікам для самых разнастайных прадуктаў. Stout можа быць у пары з шакаладам, мяса, прыгатаванае практычна любым спосабам, і вустрыцы
нататкі Піўныя
брэнды Паспрабаваць
- Гінэс
- Мэрфі
- Марстон Oyster Stout
- Samuel Smith Аўсянка Стаут
- Бэла Каламазу Стаут