Ад Tapas да дэсертаў, Гэтыя 3 Вокладка іспанскай табліцы
Да сярэдзіны 1980-х гадоў, абклейвання іспанскага паваранай ў бібліятэцы на паліцы мясцовага кнігарні ў ЗША было цяжка, калі не немагчыма. Пры выбуху ў папулярнасці іспанскай кухні ( у прыватнасці , тапас) ў 1990 -х гадах, а таксама статусе знакамітасці іспанскіх кухароў , як Ферана Адрыа і Хасэ Андрэс, лік іспанскіх кулінарных кніг публікуюцца вырасла ў геаметрычнай прагрэсіі. Многія з кніжак па кулінарыі былі часопісны столік кнігі з прыгожай, поўнай раз, каляровыя фатаграфіі стылізаваных, апетытных традыцыйных, сучасных і лёгка зрабіць іспанскія стравы.
У кулінарных кнігах маюць прывабныя фатаграфіі на глянцавых старонках, але, як вы ведаеце, што любы з іх каштуе цэны? Ці былі яны сапраўднымі? Ці былі яны выпрабавалі? У спісах інгрэдыентаў, яны ўключаюць у сябе толькі метрычныя адзінкі вымярэння вагі і аб'ёму, ці ж амерыканская сістэма кубкаў, лыжак і г.д.? Вось некаторыя з пытанняў, якія мы адказалі ў нашай кнізе водгукаў. З усіх кулінарных кніг на тэму іспанскай кухні, мы звузілі яго да трох, на нашу думку, вартыя месцы ў вашай кухні, або даць у якасці падарункаў іспанскага палюбоўніка ежы.
Ніжэй прыводзіцца кароткае ўвядзенне ў кожнай кнізе. Для таго, каб прачытаць поўны агляд кнігі, націсніце на загаловак.
01 з 03
1080 Рэцэпты ад Simone & Ines Ortega
Практычнае кіраўніцтва па падрыхтоўцы Рэцэптаў ад 1080 Іспаніі
Ён быў разгледжаны «Біблія для іспанскіх кулінараў», паколькі яна была ўпершыню апублікаваная ў 1972 годзе ў Іспаніі. 1080 Рэцэптаў параўноўвалі з Радасцю прыгатавання ежы , таму што яна мае просты, лёгкі ў наступных рэцэптах для сярэдняга хатняга кухары. Ён быў перагледжаны і абноўлены з дапамогай сваёй дачкі, Інэс Артэгі. Затым яна была перакладзена і выдадзена на англійскай мове ў 2007 годзе, як амерыканскія, так і метрычных вымярэння.02 з 03
Тапас, Маленькія Стравы з Іспаніі Пенелопа Касас
Першае выданне тапас было павараная , якая прадставіла іспанскі тапас да амерыканца, яшчэ ў 1985 годзе г - ж Касас працягвала пісаць яшчэ шмат выдатныя іспанскія кулінарныя кнігі ежы. Яна абнаўляецца Тапас, а выданняў 2007 дададзена больш за 100 новых рэцэптаў і больш фатаграфій. Тапас напоўнены некалькі соцень сапраўднага тапас рэцэпты, знойдзеных у ваколіцах бараў у Іспаніі. Рэцэпты добра правераныя і добрыя вынікі гарантаваныя. Дадатковым перавагай з'яўляецца тое, што аўтар прапануе чытачу кароткі аповяд або анекдот з кожным рэцэптам.03 з 03
Кніга Тапас Сімоне & Інэс Артэгі
Кніга Тапас з'яўляецца параўнальна невялікі, у цвёрдым пераплёце кулінарнай з больш чым 250 лёгкіх закусак recipes.There шмат класіка, а таксама сучасныя рэцэпты тапас на выбар, і дадатковым перавагай з'яўляецца раздзел тапас рэцэпты ад вядомых шэф - кухароў. Гэтая павараная кніга ад маці-дачкі каманды Сымона і Інэс Артэгі, добра вядомых аўтараў паваранай кнігі і кухары ў Іспаніі.