Гэтая курыныя грудкі бутэрброды вянчае з смажаным смажанымі салодкім перцам і духмяным травяным айол. Вялікія ісці ў рэцэпт для хуткай будняў ежы.
Што вам трэба
- 3 курыныя грудкі (без костак, без скуры)
- 2 салодкі перац (чырвоны або зялёны)
- 3 памідора (нарэзаны)
- 3 унцыі рукалы лісце
- 6 булачак (або 12 лустачкі хлеба)
- Для марынаду:
- 1 чайную лыжку падліўкі Вустэршір
- 1 гарбатная лыжка чырвонага віннага воцату
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 1 сталовую лыжку чорнага перцу
- 1 зубчык часныку (фарш)
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1/2 чайнай лыжкі чорнага перцу
- Для Айоли:
- 1/2 шклянкі маянэзу
- 1/4 кубкі дыжонскага гарчыцы
- 1 сталовую лыжку свежага чабора
- 2 чайныя лыжкі аліўкавага алею
- 1 дробка солі
- 1 дробка перац
Як зрабіць гэта
1. фунт курыныя грудкі да яшчэ 1 цаля таўшчынёй. Разрэжце кожную грудзі на 2 роўныя часткі памеру. Змесціце ў які зачыняецца пластыкавым пакеце. Змяшайце марынад у пластмасы або шкла (не металічны шар). Заліць курыныя грудкі пераканаўшыся, што яны добра пакрыццём. Друк сумкі і дазваляюць курыцы марынаваць у халадзільніку на працягу 30 хвілін да 2 гадзін.
2. Падрыхтоўка Aioli шляхам аб'яднання маянэзу, гарчыцы, чабор, аліўкавы алей, соль і перац.
Вечка чары з пластыкавай плёнкай і захоўваць у халадзільніку да гатоўнасці да выкарыстання.
3. Прамыць, абсушыць і нарэзаць салодкі перац напалову. Выдаліць сцеблы і насенне. Нарэзаць траціны і шчоткі алею.
4. Разагрэць грыль. Выдаліце курыныя грудкі з сумкі і выкінуць марынад. Грыль курыныя грудкі на сярэднім агні на працягу прыкладна ад 5 да 6 хвілін з кожнага боку. Праверце (ўнутраную ступень гатоўнасці тэмпературы, па меншай меры, 165 градусаў па Фарэнгейце) перад выдаленнем з грылю. Выдаліце кавалачкі і змясціць на талерку. Палатка з фальгой, каб сагрэцца.
5. Змесціце салодкі перац кавалачкі на грылі і варыць на працягу 2-3 хвілін з кожнага боку. Гадзіннік для спальвання. Перцы павінны быць далікатнымі, але ўсё яшчэ ўтрымліваюць некаторы храбусценне. Выдаліць з грылю і даць астыць на працягу некалькіх хвілін, перш чым нарэзаць на тонкія палоскі. Разрэжце курыцу на палоскі.
6. Збярыце сэндвічы у той час як курыца па-ранейшаму горача. Змесціце курыцу ў летнія булачкі або абкручванні. Топ з айоли, памідоры, прыгатаваныя на грылі салодкі перац і рукалы лісця.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 880 |
| Усяго тлушчаў | 56 г |
| Насычаных тлушчаў | 13 г |
| ненасычаныя тлушчы | 22 г |
| халестэрын | 217 мг |
| натрый | 551 мг |
| вугляводы | 22 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 70 г |