Што такое Maror?

Што такое Maror?

Тэрмін марор ставіцца да горкім травах, якія ядуць у Сабака. Яны служылі ў якасці часткі седер разам з іншымі традыцыйнымі прапановамі харчовых прадуктаў, такія як бараніна і праснакі ў выглядзе мацы. Само слова марор з'яўляецца іўрыт горкім.

Песах, або Песах на іўрыце, з'яўляецца адным з галоўным чынам шырока адсвяткавалі габрэйскіх святаў. Гэта адбываецца вясной, на 15-ы дзень габрэйскага месяца нісан і працягваецца на працягу сямі дзён.

Свята адзначаецца ў гонар свабоды яўрэйскага народа ад рабства ў старажытным Егіпце. У яўрэйскай Бібліі гісторыі Зыходу, Бог дапамог ім выратавацца, наносячы дзесяць пакаранняў смерцю на Егіпет да Фараон пагадзіўся вызваліць іх. Горш язваў была смерць першынцаў у кожным доме. Але ізраільцяне сказалі адзначаць свае дзверы крывёю забітай яравой ягня так, што чума будзе праходзіць праз свае дамы. Гэта паходжанне назвы дачнага, пасха. Майсей падзяліў Чырвонае мора і вывеў ізраільцян з Егіпта ў каля 1300 да н.

Сімвалізм пліты седер

Кажуць, што рабы пакінулі ў такой спешцы, што іх хлеб цеста не было шанцаў падняцца. Такім чынам, толькі прэсны хлеб, такія як мацы , ядуць у Песах. Памінальная трапеза, седер, ўключае ў сябе чытанне Агада, святы тэкст Песах, які вызначае звычаі свята, а таксама ўжыванне ў ежу сімвалічных прадуктаў, размешчаных на седер пліты.

Кніга патрабуе, каб проста чытаць гісторыю Песаха не дастаткова, і вы павінны на самай справе "досьвед" праз яго густ. Такім чынам , уключэнне прадуктаў , як харосает , нарэзанае яблык сумесь, якая сімвалізуе ступку , што габрэйскія рабы зрабілі будаваць егіпецкія помнікі; zeroa, хваставік косткі, каб нагадаць нам пра моц руку Бога; baytzah, смажанае яйка сімвалізуе цыкл жыцця; карпас, зялёная трава ( як правіла , пятрушка ) , змочанай у салёнай вадзе , каб прадставіць слёзы рабоў; і марор, горкія травы, каб сімвалізаваць горыч рабства.

Падчас ежы, кожны ўдзельнік седер прамаўляе пэўны дабраславеньне Агаду над марором, а затым з'ядае яго. Габрэйскі закон прадпісвае мінімальны аб'ём марора, які павінен быць з'едзеным, каб выканаць патрабаванне, і што аб'ём алівы. Яно таксама падказвае, што горкі смак не можа быць фальсіфікаваны або мякчэе прыгатавання ежы, захавання або падсалодвальнікаў, а таксама колькасць часу, якое варта прымаць, каб паесці марором, прыблізна ад 2 да 4 хвілін.

Якія прадукты і трава кваліфікуюцца як Maror?

Існуе некаторая дыскусія пра тое, якія менавіта прадукты кваліфікавацца і розныя секты могуць мець розныя звычаі і традыцыі. Мишна з'яўляецца першай буйной пісьмовай работай, якая апісвае габрэйскія традыцыі і вызначае пяць відаў горкай травы, якія могуць быць з'едзены, як марор. Яны ўключаюць у сябе салата , цыкорый , хрэн , зеляніна дзьмухаўца, і , магчыма , канюшыну. Іншыя патэнцыйныя горкія варыянты будуць уключаць у сябе пятрушку, эндивий , зялёны лук і салера.

У Злучаных Штатах, найбольш распаўсюджаныя формы марора на пласціне седер , хутчэй за ўсё, хрэн, пятрушка, і горкі салата зеляніна , такія як цыкорый і салата Ромейн.

Як менавіта гэта Maror быць з'едзеным?

Падчас седер, пасля таго , як госці з'елі мацу, яны бяруць невялікі кавалачак марора і пагрузіць яго ў харосает , гатаваць сняданак з яблыкаў, арэхаў, фінікаў, віны і іншых салодкіх інгрэдыентаў.

Нават нягледзячы на ​​тое, горкія травы апускаюць у салодкую сумесь, вельмі важна, каб не пакінуць яго ў харосет доўга і трэсці яго адразу, каб не паменшыць горкі густ. Марором прызначаецца, каб жаваць досыць павольна, каб спазнаць горыч і праглынуць цэлым не задавальняе гэтае патрабаванне.

Пасля таго, як маца і марором былі з'едзены асобна, як выкарыстоўваюцца яшчэ раз у сэндвіч марора і мацы, вядомы як korech.

Пасля таго, як рытуалы, малітва і паглынанне сімвалічных прадуктаў скончыліся, велікодны седер пачынаецца як смачны свята ежа з некалькімі традыцыйных прадуктамі харчавання. Найбольш тыповыя седер абеды будуць уключаць фаршаваную рыбу , мацу мяч суп , бараніну, і выдумкі, як flourless шакаладны торт на дэсерт. Сам седер адбываецца толькі ў першую ноч у Ізраілі і на працягу двух начэй і ўсюды ў свеце.

Але патрабаванне, каб пазбегнуць квашанага хлеба працягваецца на працягу ўсіх сямі дзён.