Lamb з'яўляецца традыцыйным асноўным стравай для вясновых рэлігійных святаў, такіх як Вялікдзень і Вялікдзень. Вялікія смажыць, ногі, ці зачыстка стойкі вельмі свята годна. Але не лічу, што вам трэба мець свята аддавацца гэтай смачнай магістраллю. Lamb смачна ў любы час года і можа быць зменшана для менш дарагіх страў або меншай колькасцю наведвальнікаў.
Пры пошуку мяса, зрабіць спытай мяснік , дзе іх бараніна з . Новая Зеландыя бараніна часцей сустракаюцца і трохі танней, чым амерыканская бараніна. Гэта, як правіла, пашу падымаецца і змяшчае крыху менш тлушчу і мармуровай. Густ трохі больш gamey , чым іх амерыканскія, зерне кармілі стрыечным братам. Але калі вы аддаеце перавагу больш моцны густ, выбраць амерыканскі ягня на больш знаёмага водару. Які смак вам падабаецца, вось некалькі ідэй і прапановы рэцэпту для некаторых з нашых любімых страў з бараніны.
01 з 08
Затарыцца Смажаныя адбіўныя з бараніныАніта Schecter Lamb часам толькі мысліцца як страва для вялікіх святочных мерапрыемстваў. Але што, калі гэта толькі свята для аднаго або двух? Там няма прычын , каб ня купіць некалькі барановыя адбіўныя і даць ім выбух густу з затарыцца вострыя прыправы руб.
Атрымаеце ваш чыгунную рондаль крычаць гарачай, дайце бараніна адбіўныя добры шаптала з абодвух бакоў, а затым скончыць падрыхтоўка ў духоўцы да любой ступені ступені гатоўнасці вам падабаецца .
Прапусціць мятнае жэле і падаваць з бульбяным пюрэ, каб скарыстацца акуратнай пан падліўкі.
02 з 08
Блізкаўсходнія Рэзкая бургеры Lamb З Фета і LabnehАніта Schecter Добра, старамодны амерыканскі гамбургер атрымлівае смачную касметыку над блізкаўсходняй кухняй і землямі ягнём.
Майце на ўвазе, што, у адрозненне ад ялавічыны, бараніны не ўтрымлівае столькі тлушчу мармуровай, так што лепш трымаць яго на рэдкай або сярэдняй рэдкай баку, так ён будзе заставацца вільготнай. Ці ёсць ісці наперад і ўключаюць у сябе некаторы сакавіты лук і араматычныя спецыі, такія як кмен, каляндра і намёк карыцы.
Прапусціце кавалак амерыканскага сыру, і замест таго, каб распаўсюдзіць булачку з лыжкай прахалоднай labneh і топ з пікантным сырам фета. Гэтыя булачкі з начыннем, безумоўна, будзе смак задавальненне!
03 з 08
Lamb рулетМы ўсе любім добрыя, усё ялавічына мясной рулет. Гэта класічны камфорт ежа вячэру з нашага дзяцінства, які да гэтага часу мае магчымасць сагрэць нас у тонусе. Але што адбываецца, калі вы хочаце змяніць звыклы распарадак дня ў дзень?
У нас ёсць версія ягня , які прапануе вялікую, смачную альтэрнатыву стандартнага рэцэпту.
Бонус: Гэтая версія становіцца яшчэ больш безумоўным пераможцам водараў ад дадання некаторых фантастычных і араматычных спецый, як кмен, высушанага базілік, карыца.
04 з 08
Lamb ShankМайкл Харт / Getty Images Хваставік звычайна крой бараніны узяты з ніжняй часткі ног жывёлы. Хоць гэта вельмі жорсткі і поўны злучальнай тканіны, яна можа быць крыніцай вельмі духмяныя і сакавітыя стравы, калі тушеные або павольна, прыгатаваныя ў Crockpot. Пры правільнай падрыхтоўцы бараніны тронкі практычна расплаў ад косткі.
Сезон тронкі з соллю і перцам і карычневымі іх у вялікай, цяжкім ніжнім гаршку. Дадайце араматычныя злучэння, такія як лук, часнык і трава, як свежы чабор і размарын. Затым павольна варыць, пакуль гэта не замілавальна пяшчотнай.
Пасля таго, як яна прыгатавана, тронкі робяць вялікія рэшткі бутэрбродаў ці з падліўкай барбекю ў тако. Увогуле, смачны і універсальны крой ягня.
05 з 08
бараніна ШашлыкШашлык з'яўляецца турэцкім / рускім стылем кебаба. Марынаваныя і ражне ягня на грылі да дасканаласці і ў спалучэнні з смажанымі гароднінай зрабіць канчатковы ежы Пікнік ці проста дзіўна добры абед.
06 з 08
Рэзкі Lamb KabobКалі вы любіце мяса з невялікім ударам, гэты баранчык кебаб зробіць вашы смакавыя рэцэптары вельмі шчаслівыя. Ягня кавалачкі марынаваныя ў вострай сумесі травы, ствараючы духмяны кебаб, які спакаваны з невялікай колькасцю цяпла.
07 08
Размарын плячо ягня ГарачаеЁсць што - небудзь больш святочным і смачным , чым смажыць ? Абодва ягня ногі і плячо ягня ёсць цудоўнае водар, калі смажаная. Хоць мы загадваюць, што плячо будзе сокавыціскалку, як гэта мае трохі больш тлушчу.
Любы з гэтых варыянтаў вы вырашыце пайсці з, сезонам мясам шчодра і смажыць да патрэбнай ступені гатоўнасці. Затым наклікаць гасцей свята!
08 з 08
Бараніна тушаная з пятрушкай клёцкаміНешматлікія стравы , як сардэчныя і заспакаенне , як добрае рагу . Робячы гэта з Баранаў кубікамі дадае вялікі водар разам з гароднінай, такія як моркву і бульбу. Дадаць у некалькіх пельменяў для спецыяльнага дотыку.