Гэты рэцэпт хатняй безглютеновой аўсяная Matzoh крекеры вырабляецца з сертыфікаванай безглютеновой аўсянай мукі, бульбянога крухмалу і міндаля ежы. Гэтыя вясковыя Matzoh крекеры далікатныя, хрумсткія і добры узломшчык, каб служыць падчас Песаха. Яны выпякалі на працягу 18 хвілін пасля дадання вады, і яны не ўтрымліваюць кукурузу, рыс, бабовыя мукі або разрыхляльнік.
Што вам трэба
- 2/3 кубкі аўсянай мукі (дробнага памолу, просеянной сертыфікаваную глютен-бясплатна)
- 2/3 кубкі бульбянога крухмалу (не мукі)
- 1/8 кубкі
- Міндальнага мука
- 3/4 чайнай лыжкі солі (тонкая кошерную)
- 1/4 кубкі расліннага скарочаныя
- 4 сталовыя лыжкі плюс 1 чайную лыжку вады
Як зрабіць гэта
- Разагрэйце духоўку да 450 F.
- Калі ў вас ёсць піца камень, разагрэйце яго ў духоўцы. Калі няма, то лінія 2 вялікіх лісты выпечкі з пергаментнай паперай
- У вялікай місцы аб'яднаць аўсяную муку (гл наканечнік ніжэй), бульбяны крухмал, міндальнага муку, і соль. Ўзбіць старанна спалучаць.
- Дадаць раслінны скарочаныя і выкарыстоўваць электрычныя выбівачкі ці стаяць змяшальнік аб'яднаць.
- Дадайце ваду і біць на працягу прыблізна 1 хвіліны, пакуль інгрэдыенты змешваюць і сумесь утрымлівае разам.
- Выкарыстоўвайце лапатачку, каб ачысціць цеста мацы на вялікую, чыстую апрацоўчую дошку, злёгку пасыпаць бульбяным крухмалам. Замясіць цеста коратка і сфармаваць шар з тэстам. Разрэжце цеста напалову.
- Tear 2 вялікіх лістоў ваксаванай паперы. Апырскванне 1 ліста з зарэзерваванымі аўсянымі вотруб'ем ці бульбяным крухмалам. Націсніце 1 шар Matzoh тэсту ў дыск і пакладзеце другі ліст ваксаванай паперы на ім.
- Выкарыстоўвайце качалку, каб цеста раскачаць у круг, як зрабіць пірог цеста.
- Выкарыстоўвайце відэлец, каб укалоць адтуліны ў цесце. Апырскванне з вялікай колькасцю аўсяных вотруб'я.
- Калі вы выкарыстоўваеце піцы камень выпякаць мацу сухароў, старанна выдаліць гарачы камень з печы. Выдаліце верхні ліст ваксаванай паперы з пракату Matzoh тэсту. Падніміце цеста з ніжнім лістом ваксаванай паперы і асцярожна павярніце цеста на піцу камень і адхіліце ваксаваную паперу.
- Вяртанне не гарачы камень у духоўку і выпякаць безглютеновой аўсянай мацу на працягу прыблізна 10 хвілін, або да хрумсткай скарыначкі і ня подрумянятся па краях. Акуратна перанесці на астуджэнне стойкі. Паўтарыце працэс выпечкі з другім шарыкам з цеста.
Заўвага-Калі вы карыстаецеся выпечкі лістоў выраўнаваных з пергаментнай паперай, каб спячы мацу крекеров, злёгку пасыпаць зарэзерваваныя аўсяныя вотруб'е. Асцярожна змесціце цеста на лісце выпечкі, адхіліць ваксаваную паперу з цеста, пасыпаць з вялікай колькасцю аўсяных вотруб'я і выпякаць на працягу прыблізна 10 хвілін, або да тых часоў, выразныя і злёгку абсмажыць вакол краёў. Прахладны на правадной стойцы
чаявыя
Для таго, каб зрабіць тонкую аўсяную муку, выкарыстоўвайце чыстую электрычную кавамолку кавы фасолі здрабніць 1 шклянку сертыфікаванага безглютеновой геркулеса.
Дадайце прыблізна 1/3 шклянкі аўса ў той час і пульс 3 разы. Выкарыстоўвайце сіта з дробнымі адтулінамі, каб прасеяць муку. Зарезервируйте аўсяныя вотруб'е, каб пасыпаць на мацу цеста, калі вы раскачаць і, перш чым спячы яго. (1 кубак геркулеса складае каля 2/3 шклянкі аўсянай мукі.
Напамін: Заўсёды пераканайцеся, што вашыя працоўныя паверхні, посуд, рондалі і інструменты вольныя ад глютена. Заўсёды чытайце этыкеткі прадуктаў. Вытворцы могуць змяніць фармулёўкі прадукту без папярэдняга паведамлення. Калі вы сумняваецеся, не купляць або выкарыстоўваць прадукт, перш чым звярнуцца да вытворцы для праверкі таго, што прадукт вольны ад клейкавіны.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 270 |
| Усяго тлушчаў | 18 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 9 г |
| халестэрын | 4 мг |
| натрый | 796 мг |
| вугляводы | 23 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 4 г |