Што такое тапас і дзе Прыходзь яны?

Тапас закускі, канапе ці талерачкі, якія адбываюцца ў Іспаніі. Але многія людзі не разумеюць, што тапас бываюць розных формаў і можа значна змяняцца на працягу Spain-- нават з горада ў горад! Тым не менш блытаць аб тым, што менавіта тапас? Чытайце далей!

Што ў Топас?

Там сапраўды няма адназначнага адказу, бо гэта залежыць ад таго, хто вы пытаецеся! У Іспаніі тапас можа ўключаць у сябе практычна anything-- з кавалка тунца, кактэйль лук і аліўкавы нанізаныя на доўгую зубачыстку, каб пякуча гарачы чоризо каўбаса падаецца ў невялікім гліняным страве, каб гурмана павольна варанай ялавічыны шчаку які абслугоўваецца над салодкім бульбяным пюрэ.

Тапас падаецца з дня ў дзень у барах і кафэ па ўсім Spain--, хоць кожны з іх мае рознае тлумачэнне слова і розныя цэны.

Хоць паняцце тапас змяняецца па ўсёй краіне, яны так ж частка культуры і грамадскага жыцця , што іспанскія людзі нават выкарыстоўваць дзеяслоў tapear, а гэта значыць , пайсці і з'есці тапас! Тапас трымаць іспанскі падсілкоўваюцца для доўгіх паездак з бара ў бар да іх абеду, а таксама ўвечары перад вячэрай.

Ёсць Тапас Уключаны З коштам абеду?

У большасці рэгіёнаў Іспаніі, Вы павінны замовіць і аплаціць ваш тапас, якія могуць быць пералічаныя ў меню ў раздзеле тапас ці слупкі, або называюцца ración, які з'яўляецца вялікай сервіроўкай і прызначаны для сумеснага выкарыстання . Кошт тапас часткі надзвычай розная і, як правіла, залежыць ад памеру тапас служылі і выкарыстоўваюцца інгрэдыентаў (просты смажаныя чоризо ў параўнанні з травой кармілі ялавічыны, да прыкладу).

Тым не менш, у самым традыцыйных іспанскіх гарадах, вы не плаціце за тапас - вы атрымліваеце бясплатную ТАПУ з коштам вашага напою! Папулярныя горада з гэтай практыкай, ўключаюць Мадрыд (толькі ў горада большасці традыцыйных тапас-бараў), Алькала-дэ-Энарес і Гранады.

паходжанне тапас

Ёсць некалькі гісторый пра паходжанне тапас, якія з'яўляюцца часткай фальклору.

Адна з легенд мяркуюць кароль Альфонса X, Эль Сабио ~ d або «Мудрыя» , які пераканаўся , што Кастыльскай карчмы , дзе падаюць віно заўсёды спадарожнічаюць яго з чым - то , каб паесці , так што віно не будзе ісці прама да галоў кліентам (і патэнцыйна выклікаць буянства і рознагалоссі).

Іншая гісторыя сцвярджае , што ў той час як на доўгі падарожжа, кароль Альфонса спыніўся адпачыць у горадзе Ventorillo дэль Chato ў паўднёвай правінцыі Кадыс, і ён замовіў шклянку Херасе або шеррі . Быў парывісты вецер, так што карчмар служыў яму шклянку шеррі, пакрытага лустачкай вяндліны, каб прадухіліць шеррі ад траплення бруду з пяском у паветры. Кароль Альфонса , мабыць , спадабалася, і калі ён папрасіў другую шклянку, ён прасіў яшчэ Тапа (што азначае «вечка» або «вечка») гэтак жа , як першы.

Падрыхтуйце адзін або некалькі тапас затым атрымліваць асалоду ад ім як іспанскімі рабіць - з вялікім куфлем віна і спакойныя адносіны. ¡Qué Рыка!

Лепшыя іспанскія тапас рэцэпты, каб паспрабаваць дома