Гэта просты, але смачны аперытыў або Тапа , што кожны карыстаецца. Яна ўключае ў сябе вельмі мала ці ўвогуле не рыхтаваць, і вы можаце змясціць яго разам у апошнюю хвіліну. Хаця вы можаце проста ўсталяваць з каша хлеба і талерку сыру Manchego , хамон Серрано і іспанскі чоризо , вы, верагодна , убачыць яго знікнуць амаль імгненна. Абслугоўваючы Тапа , падрыхтаваны на асобных лустачак багета робіць яго даўжэй!
Два спецыяльных інгрэдыентаў Заўвагі
- Іспанскі Chorizo: Гэтая каўбаса вельмі адрозніваецца ад мексіканскай каўбасы. Іспанскі чоризо з'яўляецца фірмай, сухая каўбасой, дзе большасць Мексіканскай чоризо свежая і мяккая, невылечныя каўбасы. Яна таксама мае розныя спецыі, чым іспанскі чоризо, так што гэта не з'яўляецца добрай заменай для гэтага рэцэпту. Калі вам трэба замяніць, паспрабуйце выкарыстоўваць партугальскую Linguica каўбасу, якая вельмі падобная на іспанскі чоризо.
- Серрано Вяндліна: У залежнасці ад таго, дзе вы жывяце, Серрано Хам можа быць трохі цяжка купіць на месцы. Калі пасля некалькіх званкоў у спецыялізаваных супермаркетах і / або этнічных прадуктовых крам у вашым раёне не атрымаецца што-небудзь, паспрабуйце заказваць праз Інтэрнэт.
Што вам трэба
- 2 багеты ў французскім стылі
- 1/2 фунта (250 г) сыру Манча
- 1/4 фунта (125 грам)
- Серрано вяндлінай
- 1 фунт (500 г)
- Іспанскі чоризо каўбаса
Як зрабіць гэта
- Нарэзаць цвёрды багет, робячы лустачкі каля 1/3 цалі таўшчыні.
- Нарэзаць сыр Manchego, прыблізна на 1/8 - 1 / таўшчынёй 4 цалі. Нарэзка сыр тонка можа апынуцца складаным, таму што гэта сухі і рассыпістай. Не хвалюйцеся, трэба толькі Там вы можаце невялікія кавалачкі, каб змясціць адзін на кожны кавалак хлеба.
Калі ў вас ёсць цэлы кавалак сэкс і вяндліна, вы хочаце нарэзаць яго ў папяровыя тонкія лустачкі. Калі вы набылі хамон ўжо нарэзаны, нарэзаць лустачкі на кавалкі , досыць маленькія , каб змясціцца на верхняй частцы лустачак багета.
Нарэзаць іспанскі чоризо на кавалкі таўшчынёй каля 1/4-цалевыя, гатовыя для смажання, па жаданні. Некаторыя людзі аддаюць перавагу проста нарэзаць чоризо і служыць, у той час як іншыя атрымліваюць асалоду ад яго больш злёгку абсмажваюць.
- Змесціце вялікую адкрытую патэльню з цяжкім дном на пліце з чайнай лыжкай аліўкавага алею і рухацца , каб пакрыць дно з маслам. Уключыце гарэлку на сярэднім агні. Змесціце чоризо ў патэльню і абсмажыць кавалачкі на 5-10 хвілін, перагортваючы па меры неабходнасці. Выдаліць як толькі чоризо прыгатавана.
- Змесціце лустачкі багета на талерцы. Змесціце адзін кавалачак сыру і кавалачак вяндліны на кожны з іх. На іншых, змесціце кавалак каўбасы.
- Падаваць з чырвоным віном , такія як Rioja або Рыберы.
- Цяпер сядзець склаўшы рукі і глядзець гэты Тапас знікае!
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 59 |
| Усяго тлушчаў | 4 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 16 мг |
| натрый | 136 мг |
| вугляводы | 2 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 5 г |