Гэты рэцэпт салаты міжземнаморскай буракоў з сырам фета ўяўляе вялікую калекцыю густаў: салодкі, салёны і даўкі, з перачных нот з рукалы. Гэта смачна ў любы час года і пар асабліва добра з смажанай курыцай.
Што вам трэба
- Для салаты:
- 2 вялікіх
- буракі
- 1/2 маленькі чырвоны лук (тонка нарэзаная ў палове раўндаў)
- 3 кубкі рукколы
- 1/2 кубкі сыру фета (рассыпаўся)
- Для запраўкі:
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 4 чайныя лыжкі чырвонага віннага воцату
- 1 маленькі зубчык часныку (дробна нарэзаны)
- 1/4 кубкі мяты (сечаны)
- 1/4 чайнай лыжкі духмянага
- соль па гусце
- чорны перац па гусце
Як зрабіць гэта
- Абрэзка зеляніна з буракоў, але не чысціць або разрэзаць на саму буракі, каб прадухіліць крывацёк. Пакладзеце цэлую буракі ў рондалі і давесці да кіпення.
- Паменшыце агонь да кіпення і варыць да гатоўнасці, каля 45 хвілін. Перанесці буракі ў лазню з лёдам, каб спыніць падрыхтоўкі ежы.
- У невялікай місцы ўзбіце аліўкавы алей, воцат, часнык, духмяны перац, соль і перац па гусце, і 2 сталовых лыжкі мяты.
- Змесціце цыбулю ў місцы, паліто з некаторымі з вінегрэта, і дазволіць сядзець на працягу 15 хвілін, каб змякчыць ўкус лука.
- Выразаць буракі на кавалкі памеру ўкусу.
- Упарадкаваць зеляніна на страве, дадаць буракі, пасыпаць фетой і пакінутым мяты, і сукенка з вінегрэтам.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 391 |
| Усяго тлушчаў | 22 г |
| Насычаных тлушчаў | 8 г |
| ненасычаныя тлушчы | 12 г |
| халестэрын | 33 мг |
| натрый | 570 мг |
| вугляводы | 39 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 12 г |