Морапрадукты з'яўляецца адным з больш элегантных прапаноў французскай кухні ст. Была зроблена правільна, рыбы і малюскі ўяўляюць цудоўна далікатную тэкстуру і вытанчаны свежы водар. Добрая якасць свежай рыба забяспечвае смачны фон для любога колькасці прыправаў і соусаў, ад святла і мяккага на багаты і рэзкі. Французскія рэцэпты з морапрадуктаў могуць вар'іравацца ад простага віна-тушанай Філа ў вясковым бэккантри Cajun рыбы маляўка да сардэчным, аксамітным малюск bisques. Паспрабуйце адзін з гэтых фантастычных рэцэптаў з морапрадуктаў з абсмаленымі гароднінай і храбусткім багет для спецыяльнай ежы.
01 з 10
Brandade дэ Morue Рэцэпт Момант адкрыцця / Getty Images Brandade чыста французскія спецыяльнасці працёртага трэска, але ёсць некаторыя дэбаты з нагоды таго бульбы. Пурыстаў настойваюць на тым, што толькі трэск дастаткова, каб стварыць гладкую тэкстуру, для якіх падзенне з'яўляецца вядомым. Іншыя французскія спецыялісты кухні карыстаюцца вымярэннем дадаванага бульбай і бясстрашна кідаць іх у сумесь. Гэтая шаўкавістая версія часта падаецца ў Марсэлі.
02 з 10
Тунец Nicoise Рэцэпт Тунец Nicoise. Пол Goyette Гэты выдатны салата стравы паўстаў у Ніцы, Францыя, прыгожы курорт на Блакітным d`Azur (Французская Рыўера). Гэтая цудоўная версія прытрымліваецца блізка да арыгіналу, толькі з даданнем варанай бульбы і зялёных бабоў.
Салёныя амары мяса купанне ў густым, загартаваным крэме робіць гэта бісквітнае досыць істотным для лёгкага абеду. Спалучэнне яго з багетнай лустачкамі, авакада і ромэн салата і шклянку Шардоне для ўзнёслага вопыту.
04 з 10
Сметанковы суп Oyster Рэцэпт
Oyster суп. Аарон Густафсон
Гэты працёрты суп выдатнага курс стартара падаецца з скарыначкай булачак ці як лёгкі абед у суправаджэнні зеляніны і фруктовы салата. Гэта зроблена з белым перцам , які трохі гарачай і вострай; выкарыстоўваць чорны перац, калі пераважны мяккі густ.
Гэта класічнае французскае страва адрознівае яркія водары Праванса: часнык, шалот, кроп, памідоры, аліўкі, і свежы шалфей . Падаваць разам са здаровай порцыяй патэльню падліўкі, над кускус.
06 з 10
Каньяк Крэветкі з Beurre Blanc рэцэпт падліўкі Каньяк Крэветкі з Beurre Blanc падліўкай. Ларс Gundersen Гэта проста галоўнае страва хутка і лёгка прыгатаваць, з супер-багатым бер Блан соусам і каньяком-шыпамі абсмаленых крэветкамі. Падаваць з кускус і чырвоны перац салата фасолю.
07 з 10
Закускі з морапрадуктаў Сен-Жак Рэцэпт Закускі з морапрадуктаў Сен-Жак. Карыстальнік Flickr "DearBarbie" Гэты рэцэпт традыцыйна падаецца на маленькім грабеньчыкі снарадах, але гарачатрывалыя формачкі з'яўляюцца выдатнай падменай. Закускі з морапрадуктаў Сны-Жак часцей за ўсё есць як першы курс, або закуску, але можа быць выкарыстаны ў якасці смачнага стравы з морапрадуктаў.
08 з 10
Рыба з Смажаны пекан алейным соусам Рэцэпт
Смажаная рыба. Бэн Стывенсан
Гэтая рыба ў падсмажаным рэцэпце пекан алею падліўкі прымае добраўпарадкаваныя водары праз бэккантри Cajun малявак і аб'ядноўвае іх з элегантнымі нюансамі ў рэстаране New Orleans. Пюрэ падсмажаныя арэхі пекан дадаць неверагодную глыбіню і шаўкавістасць да часнаком і вострым перцам прасякнуты алейным соусам. Гэта фантастычнае страва можна зрабіць так лёгка , што ён працуе для кінутай-разам будняў ежы або запланаванай абедзе .
09 з 10
Oyster аладкі Рэцэпт
Oyster Аладкі - аладкі D'Huitres. Hajime Накано
Гэты рэцэпт вустрыцы аладкі абмяжоўваецца месцамі , дзе свежыя вустрыцы даступныя, але тое , што задавальненне гэта! Натуральна салёнае мяса вустрыц пакрываюць салёнае пеністае віно тэсту і фрыцюры, пакуль яна не стане гарачай і храбусткім. Унікальнае пакрыццё акуратнае ў адзіночку, але можна прабіць з любым воплескам воцату або трохі хрэна цытрынавага гарніру.
10 з 10
Віна-пашот ласося з чорным труфель Рэцэпт
Ласось ў сметанковым соусе труфелі. Кок Робін Сметанковы, зямлістыя трюфельным соусам акцэнтамі гэта чабер, віно вараны ласось страва прыгожа. Гэта можа быць зроблена ў эканамічным абед, замяніўшы недарагую труфель алей для нарэзаных чорных труфеляў.