Рыба Kofta Кары з'яўляецца рыбныя шарыкі ў смачны, густой падліўкай. Гэта ідэальны абед ці вячэру асноўнага стравы страва і густ выдатным з рысам і зялёным салатай або вегетарыянскім гарнірам. Не дазваляйце доўгі спіс інгрэдыентаў ці інструкцыі ўводзяць вас у зман. Рыба Kofta Кары варта кожную хвіліну вы праводзіце яго падрыхтоўкі.
Што вам трэба
- Для Kofta:
- 2 & times; 400 GM слоікаў тунца (у расоле або масле)
- 1 лукі памеру сярэдніх нарэзанай вельмі тонкія
- 1/2 шклянкі вельмі дробна нарэзанага каляндры
- 2 чайныя лыжкі вельмі дробна нарэзаных лісця мяты
- Дадаткова: 2 зялёны перац (нарэзаны вельмі добра)
- 1 чайнай лыжкі часныку паста
- 1 чайнай лыжкі імбіра пасты
- 2 яйкі
- 1/2 чайнай лыжкі парашка каляндры
- 1/2 чайнай лыжкі парашка кмена
- 1/4 чайнай лыжкі парашка aamchur (сыравіна манга парашок)
- 1/4 чайнай лыжкі гарам масаі
- Соль па гусце
- 1/2 кубкі sooji / маннай крупы
- Раслінны / Сланечнік / рапс алей панарамаванне абсмажыць koftas
- Для падліўкі:
- 5 ст л расліннага алею
- 2 памеру лука сярэдняга (разрэзаць на чвэртачкі)
- 3 памідора сярэдняга памеру (разрэзаць на чвэртачкі)
- 2 зялёны перац
- 2 чайныя лыжкі часныку паста
- 2 чайныя лыжкі імбіра пасты
- 2 чайныя лыжкі парашка каляндры
- 1 чайнай лыжкі парашка кмена
- 1 чайнай лыжкі гарам масаі
- 1/2 чайнай лыжкі парашка куркумы
- 1/2 чайнай лыжкі парашка чырвонага перцу чылі
- Даш солі (або па гусце)
- 1/2 кубкі свежага каляндры (сечаныя, гарнір)
Як зрабіць гэта
Для таго, каб зрабіць koftas:
- Пакладзеце тунец кавалкі ў вялікай глыбокай місцы і расцярыце да кавалкі разбітыя цалкам.
- Дадайце астатнія інгрэдыенты - акрамя маннай крупы і масла для смажання раслінны / сланечнікавы / канолы. добра змяшаць лыжкай або рукамі, пакуль усе інгрэдыенты выдатна спалучаюцца. Спрэд палову sooji у талерцы - мы акунуць koftas ў ім , каб пакрыць іх. Гэта дае koftas выдатны, залаты, злёгку храбусткая звонку!
- Форма рыбы сумесі ў 3 "шарыках дыяметра / каўбасе формы і згарнуць кожную Kofta ў маннай крупы так, каб яна злёгку пакрыта з усіх бакоў.
- У той час як вы робіце гэта, цяпло досыць раслінны алей у неглыбокай патэльні, панарамаванне / дробныя смажыць некалькі koftas ў той час. Мы дадамо больш нафты пазней, так як гэта алей прывыкае. Толькі дадаць столькі, колькі патрабуецца на дадзены момант.
- Пан смажыць некалькі koftas ў выглядзе клапоціцца часу ня выцясняць іх у рондаль. Глядзіце ўважліва і павярнуць, як кожны бок атрымлівае залаты.
- У koftas зробленыя, калі яны храбусткія і залацістага колеру з абодвух бакоў. Захоўваць у бок на папяровыя ручнікі для наступнага выкарыстання.
Каб зрабіць соус:
- Цяпло 2 ст л алею для смажання ў глыбокай патэльні (на сярэднім агні) і ў гарачым стане, дадайце лук. Фрай да гэтага злёгку залацістага колеру. Выключыце агонь. Выкарыстоўвайце шумоўкай, каб выдаліць лук з рондаля і пакласці іх у кухонным камбайне. Здрабніць лук, памідоры, зялёны перац чылі ў гладкую пасту. Старайцеся не дадаваць ваду падчас драбнення, калі гэта магчыма.
- Нагрэць пакінуты алей у той жа патэльні (на сярэднім агні) і дадаць пасту вы толькі што зрабілі з ім, калі ён гарачы. Абсмажыць на працягу 2-3 хвілін.
- Дадайце імбір і часнык пасты, усё сухія спецыі , уключаючы гарам масаі , змяшаць і пячы , пакуль алей пачынае аддзяляцца ад Масаі (лук-таматавай сумесі спецый).
- Зараз дадайце 2 шклянкі цёплай вады да гэтага Масаі і давесці да кіпення на сярэднім агні. Варыць на павольным агні і варыць да соус згусне / памяншаецца прыкладна да 3/4 ад першапачатковага аб'ёму (пры даданні вады).
- Зараз дадайце koftas пяшчотна да падліўцы. Прыгатуйце на працягу 1 хвіліны, каб нагрэць koftas да канца. Змяшаць вельмі асцярожна, каб не зламаць іх.
- Выключыце агонь і ўпрыгожце нарэзаным лісцем каляндры. Падаваць гарачым з рысам і агародніннай гарнір.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 262 |
| Усяго тлушчаў | 15 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 9 г |
| халестэрын | 77 мг |
| натрый | 236 мг |
| вугляводы | 23 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 11 г |