Гэта не дзіўна, што ў нас ёсць яшчэ адзін рэцэпт, заснаваны на фило. Пластовы з'яўляецца адным з найвялікшых вынаходстваў ў харчовым свеце. Гэта алеістая пластовае і неслі салодкія пікантныя смакавыя спалучэння так добра. Гэты смачны грэцкі мясной пірог, які называецца kreatopita (κρεατοπιτα), з'яўляецца выдатным прыкладам ўніверсальнасці Філа. Ад пахлавы да гэтага, ён можа проста зрабіць так шмат і густ гэтак жа , як смачна.
Традыцыйны kreatopita атрымлівае прыбранае гэта крыху тут. У той час як некаторыя стравы тэлефануйце, выкарыстоўваючы лук-порей ці рыс, гэтая версія з'яўляецца іншы метад, які памяншае мяса ў 2-х розных відаў вадкасці, каб сапраўды спакаваць на густ. Аднаўлялы метад сапраўды дае мясную сумесь прыемны густ. З даданнем траў і лёгкай кіслотнасцю з таматавай пасты, вы атрымаеце збалансаваны яшчэ складаны кавалак, які будзе мець людзей, якія ідуць на некалькі секунд. Не саромейцеся, каб памяняць некаторыя травы, каб ўключаць тыя, якія вы любіце.
Што вам трэба
- 3 арт. аліўкавы алей
- 2 сярэднія цыбуліны (нарэзаныя кубікамі)
- 1 фунт ялавічыны (зямля)
- 1/2 чайнай лыжкі орегано
- 1/2 чайнай лыжкі кроп (свежы, нарэзаны)
- Для Густ: перац
- Для Густ: соль
- 1 чайную лыжку таматавай пасты
- 1/3 кубкі чырвонага віна
- 1/4 кубкі курынага булёна
- 1/2 кубкі фета (рассыпаўся)
- 1 яйка
- 1/2 кубкі сметанковага масла (распаленае)
- 1 фунт скрынка Фило (1 рулон размарожваюцца пры пакаёвай тэмпературы)
Як зрабіць гэта
У патэльні на сярэднім агні, разагрэць трохі аліўкавага алею
Пасля таго, як гарачы, дадаць у лук варыць да мяккасці і напаўпразрыстымі, каля 5 хвілін.
Затым дадайце ў ялавічным фаршы, разваляцца і карычневым.
Пасля таго, як мяса ў карычневы колер, дадаць орегано, кроп, перац, трохі солі, і таматавую пасту, змяшаць усе разам.
Дадайце ў віно і паменшыць.
Дадаць курыны булён і паменшыць.
Пасля таго, як уся вадкасць была паменшаная, зняць з агню і выліце ў міску.
Дадаць у фета і яйкі - добра змяшаць.
Ўсталяваць мясную сумесь у бок.
Разагрэць духоўку да 350F.
Пэндзаль квадратны бляху з распаленым алеем **
Раскачаць пластовага лісты і пакладзеце іх кватэру.
Нарэзаць пластовага лісты, каб адпавядаць памеру вашай выпечкі.
Вазьміце адзін ліст фило і абкласці яго ў форму для выпечкі. ***
Шчотка з некаторым распаленым алеем і закласці іншы ліст ўніз па пластовага.
Пачысціце, што з маслам і паўтарыце яшчэ 6 разоў (Слоеное, алей, Слоеное).
Пасля 8-га ліста філ, уліць мясную сумесь у рондаль і згладзіць раўнамерна.
Цяпер, паўтарыце крокі 14 -15, калі размяшчалі больш 8 Слоеное лістоў па мясной сумесі.
Калі гэта зроблена, не забіваць зверху і месца ў духоўцы на працягу 20-30 хвілін, або да залаціста-карычневага колеру.
Выдаліць, выразаць, і падаваць гарачым!
Нататкі: * Вы будзеце выкарыстоўваць толькі 1 рулон. Захаваць 2-й на другі дзень. ** На 9 х 9 цаляў бляху і тут.
*** Трымайце Слоеное вы не выкарыстоўваеце пакрытую вільготным ручніком.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 992 |
| Усяго тлушчаў | 58 г |
| Насычаных тлушчаў | 26 г |
| ненасычаныя тлушчы | 24 г |
| халестэрын | 231 мг |
| натрый | 964 мг |
| вугляводы | 65 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 46 г |