Класічны французскі закускі з морапрадуктаў Сен-Жак Рэцэпт

St Jacques закускі з морапрадуктаў з'яўляецца адным з класікаў французскай кухні , проста зрабіць і так смачна паесці. Вы можаце выбраць, які памер грабеньчыка вы карыстаецеся, памер King вялікія мясістыя прапановы або маленькія Queenies, якія мала самародкі салодкага грабеньчыка.

Гэты рэцэпт закускі з морапрадуктаў Сен-Жак традыцыйна падаецца на маленькіх грабеньчык снарадаў, але гарачатрывалыя формачкі з'яўляюцца выдатным падмена. Рэцэпт ёсць як грабеньчыкі і грыбы, абсмаленыя ў алеі з прыправамі, а затым зрабіў яшчэ багацей з Груер і дробак далівання.

Закускі з морапрадуктаў Сен-Жак часцей за ўсё ядуць як першы курс, або закуску, але можа быць выкарыстаны ў якасці смачнага entrée морапрадуктаў.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Змяшайце муку, соль, парашок кары і кайенского перац разам у вялікай місцы. Дадаць грабеньчыкі ў міску і ня кінуць сумесь разам, пакуль вы старанна паліто грабеньчыкаў ў рэзкім сумесі мукі.
  2. Падпаліце ​​алей у вялікай патэльні на сярэднім агні. Дадаць грабеньчыкі ў сметанковым алеі і абсмажыць іх, перагортваючы адзін раз, пакуль яны не стануць залаціста-карычневага колеру з абодвух бакоў, каля 4-х хвілін; перадаваць грабеньчыкі на талерку і накрыць, каб захаваць цяпло.
  1. Дадайце грыбы і лук на патэльню і соце, варушачыся часта, па сярэдняй высокай тэмпературы на працягу 4 хвілін, пакуль яны не пачынаюць паварочвацца светла-карычневым. Дадайце белае віно ў рондаль і скрэбці дно рондаля з дапамогай металічнага шпателя, каб атрымаць усе карычневыя біты прэч рондалі і ў соус. трохі паменшыць агонь і варыць, пакуль падліўка не памяншаецца напалову. Зніміце рондаль з агню і ўмяшаць у Каньяку і грабеньчыкаў.
  2. Разагрэць духоўку бройлераў. Падзяліць грабеньчык і сумесь падліўкі паміж 6 грабеньчыкам ракавінамі ці невялікімі цеплатрывалую выступоўцамі стравамі.
  3. Змяшайце хлебныя крошкі, растопленае сметанковае масла і сыр Груер; падзяліць і лыжку сумесі раўнамерна на кожнай кубку грабеньчыкаў. Змесціце посуд каля 5-6 цаляў ад бройлераў і варыць да таго часу, пакуль сумесь не грабеньчык горача, пацеркавым, і падрумяніцца зверху. Апырскайце цытрынавым сокам і падаваць неадкладна.
  4. Падаваць у якасці закускі з морапрадуктаў першага курса, але яна таксама працуе вельмі добра для лёгкага абеду з лёгкім зялёным салатай на баку.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 603
Усяго тлушчаў 29 г
Насычаных тлушчаў 15 г
ненасычаныя тлушчы 10 г
халестэрын 99 мг
натрый 1,616 мг
вугляводы 49 г
Харчовыя валакна 6 г
бялку 31 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)