Любы , хто калі - небудзь быў у (дзень нараджэння) свята ў галандскім офісе або дома прызнаюць slagroomtaart, паблажлівы асабліваму нагоды ласунак , зробленае з слаёў святла як паветра торт, узбітымі сліўкамі і свежай садавінай. Для таго, каб прарэзаць багацце, мы хацелі б выкарыстоўваць даўкія плён, як маліна і чырвоную парэчку, у прамежках паміж пластамі торта і крэмам.
Гэты рэцэпт slagroomtaart ад De Banketbakker паваранай кнігі , была адаптаваная і перакладзеная на гэтым сайце і апублікаваная з дазволу выдаўца. У той час як мы ператварылі рэцэпт вымярэнняў у ЗША, гэта Рэцэпт кулінара, і вы атрымаеце лепшыя вынікі, выкарыстоўваючы шкалу кухні і арыгінальныя еўрапейскія вымярэння (у дужках).
Што вам трэба
- Для абрыкоса пюрэ:
- 1 2/3 кубкі (250 г) курага
- 1 кубак (250 г) вады,
- 1 бедныя кубак (175 г) жэле цукар (geleisuiker), прыведзены ў раздзеле Саветы
- 1 бедная кубак (175 г) грануляваны цукар
- Для торта (Капсель):
- 4 яйкі
- дробка солі
- 1/2 кубкі (100 г) грануляваны цукар
- 1 1/2 чайнай лыжкі (5 г) цытрынавая цэдра
- 1 кубак (90 г) мукі
- 3 чайныя лыжкі (10 г) Кукурузны крухмал (кукурузная мука / maizena)
- Для зацукраваных міндальных шматкі (неабавязкова):
- 1/2 кубкі (100 г) грануляваны цукар
- 1 кубак (100 г) выгалены міндаль
- 1 яйка (вам спатрэбіцца 1/2 яечнага бялку толькі)
- Для ўзбітых вяршкоў:
- 2 кубкі (1 пінта / 500 г) тоўстыя сліўкі
- 1/4 кубкі (50 г) звыштонкага (МНЛЗ) цукар
- Гарнір: свежыя садавіна па вашаму выбару
Як зрабіць гэта
- ЗРАБІЦЬ абрыкос Пюрэ: Замочванне абрыкосаў ў вадзе ў працягу па меншай меры аднаго гадзіны. Дадайце жэле цукар і цукровы пясок і давесці да кіпення. Дазваляе варыць на працягу 2 хвілін і пюрэ гладкімі. Калі Пюрэ занадта тоўстая, тонкая яго з некалькімі кроплямі вады
- ЗРАБІЦЬ бісквіт (KAPSEL): Разагрэць духоўку да 356 градусаў F (180 ° С). Ўзбіце яйкі, соль, цукар і цытрынавую цэдру ў пароварке да лёгкага і пухнатага. Прасеяць муку і кукурузны крухмал і згін у сумесь. Змазка волава пірага памерам 10 х 2 цаляў (25 х 5 см) з маслам і выліць цеста ў яго. Выпякайце пірог на працягу 25 хвілін (або да тых часоў, устаўлены круціў выходзіць чысты). Выняць з духоўкі і даць астыць на торт стойку. Пасля астуджэння разрэзаць бісквіт (па гарызанталі) на тры цотных слаёў.
- ЗРАБІЦЬ дражэ ( па жаданні): Разагрэць духоўку да 320 градусаў F (160 ° С). Змяшайце міндальнае шматкі, цукар і яечны бялок. Распаўсюджванне на змазаны алеем бляху і тосты ў духоўцы на працягу 20 хвілін, або да залацістага колеру. Дайце астыць.
- ЗРАБІЦЬ ўзбітыя сліўкі: У чыстай місцы ўзбіць сліўкі і цукар , пакуль ён не ўтварае жорсткія пікі.
- Людзі, якія сабраліся торце: Нашмароўваць тоўстым пластом ніжні пласт пірага з тоўстым пакрыццём свеже узбітымі сліўкамі. Пакрыццё пластом свежых садавіны. Цяпер змясціце другі пласт торта зверху. Пэндзаль гэтага пласта торта з каля 2/3 кубкі (150 г) з абрыкосавага пюрэ. Змесціце заключны пласт торта зверху. Накрыйце зверху і па баках торта з узбітымі сліўкамі. Выкарыстоўваючы кандытарскі мяшок з вялікай асадкай зоркі, упрыгожыць верхнюю частку торта з вадаправодным разеткамі якi застаецца сліўкамі і свежых садавіны, і па баках торта з смажанымі міндальным шматкамі.
чаявыя
- Жэле цукру (таксама званы желеобразующей цукар, сочыва цукар або жэліруючы цукар, захоўваючы цукар або geleisuiker на галандскай), гранулируют цукру , які змяшчае (садавіна) пекцін і цытрынавай або віннай кіслаты. Ён часта выкарыстоўваецца для вырабу жэле / джэмы. Калі вы не можаце знайсці яго, зрабіць свой уласны жэле цукру шляхам дадання парашкападобнага пекцін рэгулярна грануляваным цукрам, ці замовіць geleisuiker з сайтаў , якія прадаюць галандскія прадукты.
- Вышчэрблены нож для хлеба пригождается пры разразанні торта ў цотныя пласты.
- Таксама вядома як Moscovisch gebak на галандскай мове, торт база Хольткампа з'яўляецца неверагодна лёгкай і паветраным, так што верхнія пласты ня абцяжарваюць ніжнія пласты. Гэты рэцэпт торта таксама можна спадзявацца на іншыя тарты, такія як мокко торт і як аснова для дэсертаў , як дробязях (паспрабуйце выкарыстоўваць яго для гэтага дробязі рэцэпту Tokkelroom ).
- Ўпрыгожыць торт са свежай садавінай, арэхамі або набытых у краме шакаладных упрыгожванняў, або зрабіць свой уласны шакаладны торт ўпрыгожвання, такія як шакалад руж або шакаладных лісця .
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 495 |
| Усяго тлушчаў | 24 г |
| Насычаных тлушчаў | 11 г |
| ненасычаныя тлушчы | 9 г |
| халестэрын | 132 мг |
| натрый | 188 мг |
| вугляводы | 66 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 8 г |