Гэты рэцэпт Паривших малюскаў ад «Off The Hook: Разважанні і Рэцэпты ад старой солі» Роджэр Фитцджеральд. Рэцэпты ад Susan Volland (Ten Speed Press). Бекон , лук, часнык , і піва водар пропаренного-мідыі падліўкай. Вада або курыны булён можа быць заменена на піва, але выкарыстаць піва, калі наогул магчыма. Гэта надае неверагодны водар. Хараство гэтай стравы ў тым, што гаворка ідзе разам каля 30 хвілін.
Вабіла малюскі называюцца ў гэтым рэцэпце. Першапачаткова ад берагоў Кітая, цяпер яны растуць у дзікай прыродзе ў Ціхаакіянскім Паўночна-Захадзе (дзе яны часам называюць Сіэтл мідыі), а таксама гадуюцца разам з іншымі двухстворкавых, як мідыі і вустрыцы. Яны лічацца аднымі з самых салодкіх і самых маленькіх малюскаў з цвёрдай абалонкай, звычайна менш за 3 цаляў у папярочніку. Вабіла мідыям патрэбныя ўсяго толькі каля 3 да 5 хвілін, каб пар адкрытым, у той час як іншыя гатункі, такія як малюск Pacific Littleneck, які з'яўляецца добрай заменай для Манілы, патрабуюць больш прыгатавання ежы.
Што вам трэба
- 4 лустачкі бекону, нарэзанага
- 1 маленькі лук, нарэзаны
- 2 зубка часныку, нарэзанага
- 3 фунта
- Вабіла мідыі , шаруюць добра
- 1 кубак піва, вады ці курынага булёна
Як зрабіць гэта
- Абсмажыць 4 лустачкі нарэзанага бекону не ў сярэдняй рондалі да мяккасці і залацістага колеру, каля 4 хвілін. Дадаць 1 маленькі нарэзаны лук і 2 зубчыка нарэзанага часныку і працягвайце варыць, пакуль бекон не падсмажыцца прыгожа і лук далікатны, каля 4 хвілін даўжэй.
- Рух у 3 фунта добра прамытыя малюсках Манілы і дадаць 1 шклянку піва або ваду або курыны булён. Накрыйце гаршчок і парыць мідыі на працягу 3 да 5 хвілін, пакуль яны не адкрыюць. Адмоўцеся ад любых малюскаў, якія не адчыняюцца.
- Змяшайце асцярожна змяшаць з салам, часнаком і лукам, і адразу ж падавайце.
Рэцэпт Крыніца: «Off The Hook: Разважанні і Рэцэпты ад старой Солі» Роджэр Фитцджеральд. Рэцэпты ад Susan Volland (Ten Speed Press). Друкуецца з дазволу.
Больш Парившие малюск Рэцэпты
Пакуль парай з'яўляецца пераважным спосабам падрыхтоўкі большасці малюскаў, вы таксама знойдзеце іх і скінуў ядуць сырымі, прыгатаваныя ў фрыцюры, запечаныя на створцы ракавіны або паслізнуўся ў chowders і рагу. Які б метад вы ні выбралі, ключ ня пережарить іх. У адваротным выпадку, вы будзеце ёсць кавалак старой абутку скуры. Вось яшчэ пара малюска рэцэптаў.
- Manila Малюскі Primavera Рэцэпт
- Запечаныя мідыі Рэцэпт Manila
- Вабіла Малюскі з віном і сліўкамі Рэцэпт
- Рэзкі Парившие Малюскі Рэцэпт
- Іспанскі Murcian-Style Малюскі Рэцэпт
- Тушеные мідыі / Мідыі ў таматавай-чесночном булёне Рэцэпт
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 363 |
Усяго тлушчаў | 5 г |
Насычаных тлушчаў | 1 г |
ненасычаныя тлушчы | 1 г |
халестэрын | 106 мг |
натрый | 2,115 мг |
вугляводы | 24 г |
Харчовыя валакна | 1 г |
бялку | 54 г |