Гэтая пліта рэцэпт ціску для обильнога ялавічыны і Guinness піва рагу можа быць ўзбітым хутка ў хуткаварка.
Традыцыйна падаецца на Дзень Святога Патрыка, гэта пацяпленне свята, які цудоўны ў любы час года, асабліва служыў разам з бульбяным пюрэ, але, на шчасце, у хуткаварка не павінен кіпець ўвесь дзень.
Рыхтуем Неабходнае абсталяванне: мерныя лыжкі, кухонныя шалі , нож шэф - кухары (адзін паспрабаваць: Victorinox Кухарскі нож ), апрацоўчую дошку , раслінны Овощечистка, хуткаварка (адзін паспрабаваць: WMF Дасканалая Plus Хуткаварка )
Што вам трэба
- Ад 2 да 3 сталовыя лыжкі расліннага алею
- 2 1/2 фунта ялавічыны тушанае мяса (нарэзаць 1-цалевыя кубы)
- 1 сярэдні лук (сечаны)
- 2 зубка часныку (фарш)
- 1 (14,5 унцыі) можа Стаут піва (напрыклад, Guinness)
- 1 чайную лыжку сушеного чабора
- 1 лаўровы ліст
- 4 сярэдніх морквы (вычышчаныя і нарэзаныя на зрушэння ў 1-цалевыя часткі)
- 8 унцый замарожаная жамчужны лук (размарожваюцца)
- 2 сталовыя лыжкі мукі агульнага прызначэння
- Кашэрныя соль (па гусце)
- Свежемолотый чорны перац (па гусце)
Як зрабіць гэта
- У хуткаварка, разагрэць алей на сярэднім агні. Праца ў пакетным рэжыме, каб пазбегнуць перапоўненасць рондалі, шаптала мяса тушанай мяса з усіх бакоў, каля 3 да 4 хвілін на партыю, пакуль не подрумянятся. Перанесці апаліла мяса на талерку і адстаўце ў бок.
- Дадаць больш алею ў патэльню, калі гэта неабходна, а затым абсмажыць нарэзаны лук на працягу 4 да 5 хвілін або пакуль яна размягчается і напаўпразрыстыя. Дадайце часнык і абсмажце на працягу 30 секунд, увесь час памешваючы.
- Вярніце мяса тушанае ў збанку. Дадайце піва, чабор і лаўровы ліст і змяшаць, каб аб'яднацца.
- Зафіксуйце вечка на хуткаварка і давесці яго да высокага ціску на моцным агні. Пры дасягненні высокага ціску, варыць на працягу 20 хвілін, затым зніміце рондаль з агнём і быстросъемным ціску, націснуўшы на клапан (пераканайцеся, каб трымаць яго далей ад вашага асобы, каб пазбегнуць апёкаў). Дайце пастаяць 5 хвілін.
- Дадаць моркву і жамчужны лук і змяшаць, каб аб'яднацца. Усталюйце вечка на хуткаварка, давесці да высокага ціску, і варыць 5 хвілін. Зняць з агню і хутка адпусціце ціск зноў. Зніміце вечка.
- Знайсці і выдаліць лаўровы ліст і пасыпаць мукой над тушыць, памешваючы, каб аб'яднаць. Варыць на павольным агні (без ціску) па умерана нізкай тэмпературы, пакуль тушанае вадкасць не згусне, каля 5 хвілін. Заправіць па гусце соллю і перцам.
- Падаваць на Маслены локшыны яечнай або бульбяным пюрэ або з храбусткім хлебам для акунаць.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 470 |
| Усяго тлушчаў | 21 г |
| Насычаных тлушчаў | 6 г |
| ненасычаныя тлушчы | 11 г |
| халестэрын | 127 мг |
| натрый | 321 мг |
| вугляводы | 22 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 44 г |