У адрозненні ад некаторых з яго больш акуратнага малых зімовага сквош, гарбуз не пачаць ўпакоўкі тоны водару. Ён мае даволі мяккі (некаторыя могуць сказаць, мяккі) смак без сумесі спецый, якія робяць «гарбуз спецыі» усё так папулярныя кожную восень.
Пласт масла пюрэ з Sambal (ці любы іншы чылі-часнаком пасты) дадае шмат шарму кліны смажанай гарбузы . Відавочна, што гэты рэцэпт падвойваецца (або троек), калі вы так схільныя, проста не забудзьцеся захаваць гарбуз у адзін пласт, як гэта смажыцца.
Што вам трэба
- 1
- цукру пірог гарбузы (ці іншы зімовы сквош, такія як
- салодкія клёцкі або
- мушкатовы сквош, каля 3 фунтаў)
- 4 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 1 сталовая лыжка
- Sambal (ці іншы чылі-часнык паста) *
- 1/2 чайнай лыжкі тонкай марской солі
- Дадаткова: ад 3 да 4 часныку (вычышчаныя) і / або чабор галінкі
Як зрабіць гэта
- Разагрэць духоўку да 375F і падрыхтаваць гарбуз: Разрэзаць гарбуз зверху ўніз, выкапайце насенне і кудзелістыя кішкі ў сярэдзіне, і разрэзаць кожную палову на чвэрць (вы будзеце мець 8 клінаў). Выкарыстоўвайце відэлец, каб ткнуць адтуліны ва ўвесь кожным клін (гэты крок з'яўляецца ключавым, так як адтуліны хай рэзкая алей прасочваецца ў гарбуз).
- У невялікай місцы змяшайце алей, Sambal і соль. Густ, калі вам падабаецца, і дадаць больш спецый або солі, калі вам падабаецца. Распаўсюджванне нават колькасць церпкага алею на кожны клін гарбузы.
- Усталюйце гарбузовыя кліны, скура бокам уніз у жароўні (вы хочаце, каб яны сядзелі ў такім чынам, што, як алей сумесь плавіцца, плавіцца ў гарбуз як мага больш), роскід на часнык і / або чабор, калі выкарыстоўваючы, і пакрыццё з фальгой і смажыць на працягу 15 хвілін.
- Расчыніце рондаль і павярнуць кліны па баках. Смажаныя 15 хвілін, ператварыць гарбуз кліны на іншых іх баках, і спякотнае, пакуль гарбуз долька не стануць мяккімі і падсмажанымі на іх краях, яшчэ 15 хвілін.
* Sambal гэта паста, зроблены з працёртай чылі і часныку. Некаторыя брэнды маюць іншыя элементы, такія як часнык, імбір, або лімоннік-любую версію вам падабаецца смак будзе працаваць у гэтым рэцэпце, і любую версія чылі прыляпіць вам падабаецца будзе добра, таксама. Калі вы адчуваеце, як ён, ісці наперад і зрабіць свой уласны:
Віхор 1/4 кубкі нарэзаная і высейвае свежую чырвоную чылі (вочы чылі тайскай птушкі звычайна выкарыстоўваецца) і ад 1 да 2 зубчыка вычышчанага часныку нарэзанага ў блендер або кухонны камбайн (або быць традыцыйнымі і расцерці іх у ступцы), дадаць 1 да 2 сталовыя лыжкі свежага соку лайма і / або пальмавага цукру або карычневага цукру па гусце, калі вам падабаецца; усё перамяшаць, дадаўшы сцябло лімонніка (фарш) або трохі цёртага свежага імбіра.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 172 |
| Усяго тлушчаў | 8 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 20 мг |
| натрый | 204 мг |
| вугляводы | 27 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 2 г |