Лингвини з падліўкай з малюскаў з'яўляецца фаварытам у маім доме. Гэта як задавальненне, так як морапрадукты заўсёды ёсць трохі пачастункі-адчуваць сябе пра гэта, і вельмі лёгка і хутка зрабіць. Падаваць яго госць або, калі малюскі шматлікія і не дарагія на рынку, проста ўзбіць яго ўверх для буднага абеду.
Калі вам падабаецца Лингвини з падліўкай з малюскаў , каб мець крыху тамата ў ім, проста дадайце падлогу - літра або 14-унцыя можа цэлых вычышчаных таматаў , нарэзаных ўверх, у з віном на кроку 2.
Што вам трэба
- 2 да 3 фунтаў
- малюскі
- 2 зубка часныку
- 1/4 кубкі
- аліўкавы алей
- 1/4 да 1/2 чайнай лыжкі чырвонага чылі шматкі (па жаданні)
- 1 кубак сухога белага віна
- 1/4 кубкі лісця пятрушкі
- 1 фунт лингвине (свежыя або сушеные)
- Гарнір: сыр пармезан для сервіроўкі
Як зрабіць гэта
- Вазьміце вялікі рондаль вады да кіпення. У той жа час, вычысціць малюскі чыстай, калі яны маюць патрэбу ў гэтым, і адкладзеце іх у друшляк.
- Піў і прапусціць праз мясарубку часныку. У вялікай патэльні або гаршчок з шчыльна якое зачыняецца вечкам на сярэднім агні, дадаць аліўкавы алей. Пасля таго, як аліўкавы алей, гарачае, дадаць часнык. Яна павінна шыпець неадкладна. Кук, перамешванне, да з'яўлення водару, каля 30 секунд. Дадайце перац шматкі, выкарыстоўваючы. Дадайце белае віно, давесці да кіпення, паменшыць агонь, каб падтрымліваць кіпець, і варыць, памешваючы, калі вы думаеце пра гэта, пакуль вадкасць не паменшыцца напалову, каля 10 хвілін.
- Уключыце цяпло назад да сярэдне-высокай, дадаць мідыі, накрыць вечкам і варыць, пакуль мідыі ня адкрыюцца і прыгатавана праз, 5 да 10 хвілін, у залежнасці ад памеру малюскаў. Калі яны зроблены, дадайце пятрушку і змяшаць, каб аб'яднацца.
- У той час як малюскі зварыць, дадаць соль у кіпячую ваду (дастаткова, каб вада на смак трохі салёная) і макаронныя вырабы. Варыць да гатоўнасці да прыкусу (час будзе вар'іравацца ў залежнасці ад брэнда. Дрэнажны.
- Ёсць 2 спосабу, каб служыць пасту. Па-першае, лёгка адзін: Падзяліць макароны паміж 4 да 6 сервіроўкі чары і зверху нават з колькасцю малюскамі і падліўкай. Па-другое, што патрабуе крыху больш намаганняў, але я аддаю перавагу гэта: Выкарыстоўвайце абцугі або шумоўкай, каб выдаліць малюскаў з чыгуна (проста пакласці іх у міску), дадайце пасту ў падліўку ў рондаль і змяшаць, каб кінуць у паліто макаронныя вырабы старанна, падзеліце пасту паміж выступае міскі і топ з малюскамі.
Падавайце пасту адразу, з сырам пармезан на баку для людзей, каб дадаць, калі ім падабаецца.
Заўвага: Калі вы купляеце мідыі раней часу, гэта добра, каб ведаць, што лепшы спосаб іх захоўвання: У друшляк прыстаўленаму вялікую міску у халадзільнік і накрываюць вільготнай папяровыя ручнікі; ідэя складаецца ў тым, каб трымаць іх ад высыхання, але і не мець іх, седзячы ў кучу вады. Калі б яны былі прададзеныя да вас у поліэтыленавым пакеце, гэта добра для атрымання іх дадому, але не выдатна падыходзіць для захоўвання, так як малюскі, жывыя і вы не хочаце, каб задушыць іх.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 875 |
| Усяго тлушчаў | 36 г |
| Насычаных тлушчаў | 10 г |
| ненасычаныя тлушчы | 18 г |
| халестэрын | 164 мг |
| натрый | 126 мг |
| вугляводы | 65 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 63 г |