Рэцэпт для карэйскіх тушеных рэбернай (Гальбы Jim)

Гэтыя карэйскія тушеные кароткія рэбры павольна вараць на павольным агні на павольным агні да пяшчотнай і салодкай аздабленнем. Гэта цяжка мець аб'едкі з Гальбы Джымам , таму што гэта такая натоўп угодніка, будзь ён служыў у фантазіі збору або проста як суцяшальны HomeStyle ежы.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Score рэбры так, што яны паглынаюць больш Тушэнне вадкасці.
  2. Змяшайце ўсе інгрэдыенты для марынаду (спецыі і вадкасці) разам.
  3. У вялікім рондалі на моцным агні, пакласці ў рэбрах і заліць Тушэнне вадкасці над імі. Добра змяшаць, пераканаўшыся, што ўсе рэбры пакрытыя. Вадкасць павінна прыйсці прыкладна палову ад 1/3 да ½ ўзроўню рэбраў у гаршку.
  4. Вокладка гаршчок з шчыльна зачыняецца вечкам.
  5. Калі ён пачынае кіпець, павярні да нізкай кіпяціць. Кук на працягу па меншай меры 1 гадзіны (90 хвілін - 2 гадзіны, тым лепш), дадаючы ў бульбе і морквы 30 хвілін да заканчэння часу прыгатавання *.
  1. * Калі вы дадаеце ў грудзінкі або тушанай мяса для большай колькасці, то лепш тушыць ў працягу не менш за 2 гадзіны. Мэта для замілавальна далікатнага мяса, які падае ад косткі.

Рэцэпты Саветы:

Каб расцягнуць рэцэпт, вы можаце выразаць кавалкі з грудзінкі або іншых скарачэнняў запякання ялавічыны тушыць памер і варыць з кароткімі рэбрамі. Але вы заўсёды павінны паспрабаваць зрабіць гэта з косткай у рэбрах , таму што , як італьянскі Osso щечна ці ірландскага рагу, Гальбы Джым абапіраецца на тушаным касцяны мозгу для яго багатага густу.