Гэты мёд гарчыцы свіная выразка лёгкі рэцэпт і павольная пліта робіць прыгатаванне ежы вецер.
Свіная выразка спалучаецца з разнастайнасцю простых прыправаў і кісла-салодкім соусам з мёду, гарчыцы, карычневага цукру і трохі бальзамічнага або яблычнага воцату.
Падаваць нішчымную і смачную свіную выразку з рысам або смажанай бульбай разам з вашай сям'і каханай гарнір ці салатай.
Новая тиховарка мае тэндэнцыю рыхтаваць гарачае, чым больш старыя мадэлі. Калі ў вас старая мадэль, вы можаце павялічыць час прыгатавання. Гэта нішчымнае выразаць з свініны можа стаць сухі, калі прыгатавана занадта доўга.
Глядзіце таксама
Свіная выразка з травой і гарчыца Масла Рэцэпт
Гарчыца і Часнок скарынкі Рэцэпт Выразкі Свініны
Што вам трэба
- 2 фунта выразкі свініны (2 мясістай, 1 фунт кожная)
- Соль і перац па гусце
- 1 маленькі зубчык часныку, здрабніць
- 4 сталовыя лыжкі суцэльнага збожжа дыжонскага гарчыцы або ў стылі кантры гарчыцы
- 2 сталовыя лыжкі мёду
- 2 сталовых лыжкі святло або цёмна-карычневы цукар
- 1 сталовую лыжку яблычнага воцату або бальзамічнага воцату
- 1/2 чайнай лыжкі сушеных лісця чабора, рассыпаліся
- 1 сталовую лыжку кукурузнага крухмалу
- 1 сталовую лыжку халоднай вады
Як зрабіць гэта
- Прамыць і падрэзаць (гл як абрэзаць свіную выразку, ніжэй) свініну і высушыце з папяровымі ручнікамі. Апырскванне свіных філе злёгку соль і перац.
- Змесціце свініну ў павольнай пліце.
- У невялікай місцы змяшайце часнык, гарчыцу, мёд, карычневы цукар, воцат і чабор. Наліце сумесь заліць свініну. Уключыце мясістыя, каб пакрыць цалкам.
- Накрыйце рондаль і варыць на нізкім узроўні на працягу прыкладна ад 5 да 7 гадзін, або на высока на працягу прыблізна 2 1/2 3 1/2 гадзіны.
- Выдаліць свініну на талерку, накрыць фальгой і трымаць у цяпле.
- Наліце вадкасць у рондаль і давесці іх да кіпення на моцным агні. Паменшыць агонь да сярэдняга і варыць на працягу прыкладна ад 3 да 5 хвілін, або пакуль не зменшана прыкладна на 1/3.
- Змяшайце кукурузны крухмал і халодную ваду і ўзбіце ў паменшаных сокі і варыць на працягу 1 хвіліны даўжэй або пакуль не згусне.
- Падаваць свініну нарэзаны з патоўшчанымі сокамі разам з рысам або бульбай і тушеные гародніна.
Як прыбранымі свіная выразка
Серебряная скура, якая пакрывае выразку павінна быць выдаленая, таму што гэта цяжка, не раствараецца, і сціскаецца, як выразка кухары. Вось як гэта зрабіць.
- Выкарыстоўвайце востры нож. Слізгаценне кончыка нажа пад срэбнай скурай каля 1 цалі ад канца яго.
- Вазьміцеся за свабодную скуру - папяровае ручнік у руцэ дапаможа захаваць скуру ад слізгацення - як вы слайд нажа выразкі, сочачы за тым, каб не парэзаць мяса.
вар'іраванне
- Нарэзаць сярэднюю цыбуліну і раскідаць кавалачкі на дне павольнай пліты перад даданнем свініны мясістых.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 343 |
| Усяго тлушчаў | 9 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 126 мг |
| натрый | 264 мг |
| вугляводы | 20 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 44 г |