Перуанскі Chicken Stir-Fry (Pollo Saltado) Рэцэпт

Гэта лацінскае рэцэпт кураня спякотнае вядома як POLLO saltado. Гэта блізкі сваяк ЛОМО saltado , ялавічыны гарачага з чылі перцам, гароднінай і бульбай , і адзін з самых вядомых перуанскіх страў.

Pollo saltado ўключае лук, чырвоны перац, і памідоры, і ён мае вялікую вострыя прыправы. Ён пастаўляецца разам хутка, асабліва калі вы карыстаецеся замарожаны бульба фры , а не рабіць бульба фры з нуля . Гэта таксама выдатнае страва, каб выдаткаваць рэшткі прыгатаванага кураня. Гэта сапраўды патрабуе марынаду, аднак, хоць гэта можа быць зроблена за дзень ці два наперад, каб максымізаваць густ.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Змесціце кавалачкі курынай грудкі ў поліэтыленавы пакет на маланкі з воцатам, соевым соусам , мёдам, кмен, папрыка, і Аджы Панч пасты. Друк і добра змяшаць затым адставіць марынавацца на працягу па меншай меры 2 гадзіны, хоць гэта можа быць зроблена на працягу цэлых 12 да 24 гадзін.
  2. У цяжкай патэльні з высокімі бакоў, заліць 1 да 2 цаляў расліннага алею і цяпла на сярэднім агні, пакуль гарачы. Абсмажыць бульба фры да залаціста-карычневага колеру, у партыях, калі гэта неабходна. Адкладзеце на папяровыя ручнікі, каб астудзіцца. Заправіць соллю і перцам.
  1. У асобнай патэльні на сярэднім агні, цяпла ад 1 да 2 сталовыя лыжкі расліннага алею. Дадайце марынаванага кураня і карычневы хутка з абодвух бакоў.
  2. Дадаць марынад і варыць курыцу на працягу 2 да 3 хвілін больш, толькі да таго часу, пакуль больш не ружовы, калі кружочкамі. Выдаліць курыцу на талерку і адстаўце ў бок.
  3. Дадайце часнык і лук у патэльню і абсмажце іх не да мяккасці у пакінутым марынадзе.
  4. Дадайце чырвоны перац і памідоры і абсмажыць на сярэднім агні , пакуль яны толькі пачынаюць карычневага колеру.
  5. Дадаць курыцу назад у патэльню. Сезон з вялікай колькасцю соевага соўсу , калі гэта неабходна. Дадаць бульбу фры, адкідаючы мякка, і зняць з агню.
  6. Ўпрыгожыць нарэзаны каляндра і абслугоўвалі больш цёплы мал .

Сапраўды, рыс і бульба?

Гэта праўда, што многія з нас вучылі, што рыс і бульба не з'яўляюцца добрымі спадарожнікамі вячэры. У рэшце рэшт, шмат крухмалу ў адзін прыём ежы. Аднак, у перуанскай кухні, гэта цалкам прымальна, каб служыць бульбу з рысам, так што вы будзеце бачыць гэта часта, як вы даследуеце ежу краіны. Паглядзіце на гэта такім чынам, вы не будзеце ўхіляцца ад абедзеннага стала галодным!

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 2281
Усяго тлушчаў 234 г
Насычаных тлушчаў 18 г
ненасычаныя тлушчы 164 г
халестэрын 70 мг
натрый 443 мг
вугляводы 26 г
Харчовыя валакна 6 г
бялку 28 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)