Свіная выразка з грыбамі і лукам Рэцэпт

Карамельны лук даюць гэты лёгкі свіная выразка страва вялікі водар. Падаваць з гарачым вараным рысам, алеем макароны або пюрэ або смажанай бульбай для вялікай сямейнай ежы.

Што вам трэба

• 1 вялікі або 2 маленькіх выразкі свініны, каля 1 1/2 фунта
• 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла,
• падзелены
• 2 сталовыя лыжкі
• аліўкавы алей , падзеленае
• 2 сярэдніх лук, тонка нарэзаны
• 1 гарбатная лыжка цукру
• 8 унцый нарэзаных грыбоў
• 1/3 кубкі
• мукі агульнага прызначэння
• 1 чайнай лыжкі солі
• 1/4 чайнай лыжкі молаты чорны перац
• 1/2 шклянкі сухога белага віна ці віна Марсала
• 1/2 кубкі
• курыны булён

Як зрабіць гэта

1. Нарэзаць свініну крыж-накрыж, прыблізна ад 3/4 да 1 цалі у таўшчыню.
2. З пяткай рукі ці мяса Тендеризером, мякка расцерці, каб зрабіць медальёны каля 1/2 цалі таўшчыні.
3. У вялікай патэльні або патэльні , падпаліць 1 сталовую лыжку алею з 1 сталовай лыжкай аліўкавага алею на сярэднім агні.
4. Падсмажыць цыбулю, змешваючы часта, пакуль ён не стане мяккім. Дадайце цукар і працягвайце варыць, памешваючы, на працягу прыкладна 15 хвілін.

1. Дадайце грыбы лук сумесі і працягвайце варыць на працягу 5 хвілін, пакуль грыбы не стануць мяккімі і залаціста-карычневага колеру.
2. Выдаліць лук і грыбы на талерку і адстаўце ў бок.
3. Апырскванне свініна з соллю і перцам; драг ў муцэ. Дадайце астатнюю 1 сталовую лыжку сметанковага масла і 1 сталовую лыжку алею ў патэльню.
4. Пан шаптала свіныя медальёны на сярэднім агні на працягу прыкладна ад 3 да 4 хвілін з кожнага боку, або да таго часу, пакуль прыгожа падрумяніцца.
5. Дадайце віно і булён у патэльню разам з лукам і грыбны сумессю. Варыць на павольным агні, раскрыты, на працягу 2-х хвілін.
6. Накрыйце і паменшыць агонь да мінімуму; варыць каля 10 хвілін даўжэй.
7. Падаваць свіную выразку з гарачым вараным рысам, бульбай ці макаронамі.

іншыя рэцэпты

Maple гарчыца Выразка Свініны

Смажаная свіная выразка

Карыца Яблык Выразка Свініны

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	366
Усяго тлушчаў	19 г
Насычаных тлушчаў	6 г
ненасычаныя тлушчы	9 г
халестэрын	61 мг
натрый	603 мг
вугляводы	25 г
Харчовыя валакна	3 г
бялку	20 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)