Гэтыя бекон булачкі з начыннем можа быць на грылі, пан-грыль, печанай або запечаныя. Простыя прыправы і нарэзаныя кубікамі бекон зрабіць гэтыя гамбургеры сакавітыя і смачныя.
Яйка і некалькі свежых хлебных крошак дапаўняюць ялавічыну сумесь зямлі, але калі вы аддаеце перавагу усе мясныя катлеты, прапусціце яйкі і хлебныя дробкі і выкарыстоўваць каля 2 фунтаў ялавічнага фаршу. Дробна нарэзаны кубікамі бекон дае гамбургеры трохі дымны водар і дадае сакавітасці. Бургеры запраўлена з простымі заправамі разам з нарэзаным лукам і Вустэршір соусам. Выкарыстоўвайце зазямляльны патрон, ці мяса ў суадносіны тлушчу 85/15 для сакавітых, найбольш духмяных булачак з начыння.
Падаваць гамбургеры на мяккім гамбургер булачак або слайдэр булачкі (падсмажаны ці не). Для начыння, лічаць памідоры, прыгатаваныя бекон палоскамі, лустачкі сыру, салата, лук, кроп лустачкамі марынаваныя або марынаваныя халапеньо перац кольцамі. Глядзіце парады і варыяцыю для розных самаробных спрэдаў і начынняў.
Што вам трэба
- 1 1/2 фунта ялавічнага фаршу
- 1/2 шклянкі лук (дробна нарэзаны)
- 2 лустачкі бекону (дробна нарэзаныя)
- 1 сталовую лыжку падліўкі Вустэршір
- 1 1/4 кубкі паніровачных сухароў (свежы мяккі)
- 1 вялікае яйка
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1/4 чайнай лыжкі молаты чорны перац
- 2 сталовыя лыжкі мукі агульнага прызначэння
- 2 сталовыя лыжкі расліннага алею
- Дадаткова: гамбургер булачкі, падсмажаныя або няма
- Дадаткова: начыння і прыправы, па жаданні
Як зрабіць гэта
Пан-грыль Бекон Бюргерса
- Камбінат мясной фарш, цыбулю, бекон, соус Вустэршір, паніровачныя сухары , яйка, соль і перац. Змяшаць з рук, пакуль не змяшана.
- Форма ялавічыны сумесь здрабнеюць у 4-х да 6 гамбургераў і пыл іх злёгку з мукой.
- Нагрэць 2 сталовыя лыжкі расліннага алею ў вялікай патэльні на сярэднім агні. Прыгатуйце гамбургеры для 7 да 10 хвілін з кожнага боку, або да таго часу, пакуль вараных да жаданай ступені гатоўнасці. *
Запечаны з беконам Бюргерса
- Выканайце крокі 1 і 2 вышэй.
- Нагрэць духоўку да 350 F.
- Лінія на аправе ліст выпечкі з фальгой ці змясціць стойку на патэльні.
- Змесціце піражкі на падрыхтаваную форму для пірага ці стойку, выкарыстоўваючы.
- Выпякайце на працягу 20 хвілін, або пакуль яны прыгатаваныя па жаданні.
Смажаны Bacon Бюргерса
- Выканайце крокі 1 і 2 вышэй.
- Нафту грыль рашотка і цяпло палова яго высокай тэмпература або каля 400 F да 450 F. Іншы паловы грылю павінна быць нізкім цяплом.
- Змесціце гамбургеры на высокай боку цяпла і варыць каля 2 хвілін на кожным боку, або пакуль добра не падсмажыцца. Перамясціць іх у вобласць нізкага цяпла і працягваюць варыць яшчэ 3 да 5 хвілін, або пакуль не зроблена па жаданні.
* Па дадзеных Міністэрства сельскай гаспадаркі ЗША, мінімальнай бяспечнай тэмпературы для молатага мяса ялавічыны, бараніны, свініны складае 160 F. Кук зямлю птушкі, па меншай меры, 165 F.
Саветы і варыяцыі
- Збярыце бургеры на падсмажаных булачках і прапануюць начынне і прыправы ў асобных шарах.
- Для Бэкана Чизбургеры змесціце кавалачак сыру на кожны гамбургер каля 1 хвіліны, перш чым яны будуць гатовыя.
- Для самаробных спрэдаў і начынняў, лічаць рэзкі Chipotle маянэз , бальзамічны варэнне лука , марынаваны чырвоны лук , абсмаленыя кольцы лукі , або Луізіяна стыль ремулад соус .