Традыцыйна, кітайскі салата з агуркоў вырабляюцца шляхам награвання агуркоў у вострых сумесях кунжутное масла, перац чылі, і Сычуань перац. У гэтым хуткім і лёгкім рэцэпце салаты з агуркоў, агуркі кінулі ў чырвоным віне воцату з дададзеным сечаным імбірам і чылі шматкамі.
Заўвага: Калі вы знайшлі Кунжутное густ занадта моцны, паменшыць яго да 1 чайнай лыжкі.
Што вам трэба
- 5 засолкі агуркоў (каля 1 1/4 фунта)
- 2 чайныя лыжкі солі
- 3 сталовыя лыжкі чырвонага віннага воцату
- 1 сталовую лыжку святла
- Кітайскі соевы соус
- 1 1/2 чайнай лыжкі кунжутное масла азіяцкага
- 2 1/2 сталовыя лыжкі карычневага цукру
- 1 гарбатная лыжка сечанага свежага кораня імбіра, або па гусце
- 1/2 чайнай лыжкі чырвонага перцу шматкі, або па гусце
Як зрабіць гэта
- Абрэжце канцы прэч ад засолкі агуркоў. Разрэзаць напалову, а затым у падоўжным кірунку на чвэртачкі, і на палоскі прыблізна шырынёй бульба фры.
- Змесціце агурочныя паласы ў друшляк і пасыпаць соллю над. Хай агуркі сядзець на працягу 30 хвілін. Заўвага: Я лічу , што абцяжарвае агуркі пры засолцы так яны выпускаюць больш вады , трымае іх хрумсткай і дапамагае прадухіліць вадзяністы соус ад збору ў ніжняй частцы чары. Я выкарыстаў 2 зашпількі пластыкавых мяшкоў каля 3/4 з вадой; Вы можаце таксама выкарыстоўваць сподак. Пат насуха папяровым ручніком, каб выдаліць лішак вады.
- У той час як агуркі обессоливания, складае запраўку: Узбіце разам чырвоны вінны воцат, соевая падліўка, кунжутное алей азіяцкага, карычневы цукар, свежы корань імбіра і чырвоны перац шматкі.
- Выкладзеце агурочныя палоскі ў страву і заліць запраўкай больш. Пакрыццё з пластмасавай плёнкай і астудзіць агуркі на працягу 4 гадзін або на ноч. Падаваць салата з агуркоў прастуды.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 75 |
| Усяго тлушчаў | 2 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 1404 мг |
| вугляводы | 14 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 1 г |