Ялавічны фарш рэдка прыгатаваны без прыправаў ў Марока, нават пры фарміраванні kefta ў вялікія піражкі служыць гамбургерамі. Даданне мараканскіх спецый і травы для мяса дапамагае павысіць руцінны гамбургер у памятную ежу. Допыт мяса дадасць яшчэ больш водару.
Рэцэпт ніжэй , адлюстроўвае мае перавагі для памяншэння стандартнага kefta прыправы прыкладна ў паўтара раз, служачы гамбургеры з амерыканскімі начынкамі на мяккіх булачках. Калі вы хочаце паспрабаваць больш інтэнсіўную мараканскую заправу, прытрымлівацца рэцэптах Kefta шашлыкоў і фармаваць мяса ў піражкі.
Падаваць гамбургеры Мараканскія на Самаробны Гамбургер Рулоны або мараканскага khobz з салатай, памідорамі і іншымі начынкамі. Некаторыя прапановы з'яўляюцца:
Для лепшага водару, дазвольце час для неразьведзенага гамбургера сумесі адпачыць перад падрыхтоўкай. Ён можа быць падрыхтаваны дзень загадзя.
Што вам трэба
- 2 lb./1 кг мясной фаршу (можна выкарыстоўваць палову ягня, калі гэта пажадана)
- 1 маленькі лук (цёрты)
- Дадаткова: 2 зубчыка часныку (цёрты)
- 4 сталовыя лыжкі пятрушкі (сечаны)
- 2 чайныя лыжкі папрыка
- 1 1/2 чайнай лыжкі кмену
- 1 1/2 чайнай лыжкі солі
- Дадаткова: 1/2 чайнай лыжкі карыцы
- 1/4 чайнай лыжкі чорнага (або кайенского перац)
Як зрабіць гэта
Змяшайце ўсе інгрэдыенты разам, замешвання сумесі на працягу адной хвіліны ці два, каб раўнамерна размеркаваць спецыі і травы. Накрыць і пакінуць загартаваны ялавічны фарш, каб адпачыць на працягу гадзіны ці даўжэй перад падрыхтоўкай.
Сфармуйце мяса ў піражкі і грыль над распаленымі вуглямі, перагортваючы адзін раз. (Калі вы аддаеце перавагу, вы можаце прыгатаваць гамбургеры пад жароўні, на грылі патэльню, альбо ў звычайнай патэльні.) Адразу ж падаваць з вашым выбарам начынняў.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 386 |
| Усяго тлушчаў | 24 г |
| Насычаных тлушчаў | 10 г |
| ненасычаныя тлушчы | 10 г |
| халестэрын | 117 мг |
| натрый | 539 мг |
| вугляводы | 8 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 32 г |