Гэтая рыба кары густ настолькі прыцягальны, вы не паверыце, як хутка і лёгка - гатовыя менш чым за 30 хвілін! Філе рыбы (любога тыпу, свежай або замарожанай) варацца на павольным агні ў багатым тайскім соусе кары. Рэцэпт ўключае ў сябе гародніна для здаровага адзін-гаршка стравы. Калі вы хочаце, вы таксама можаце дадаць крэветкі або іншыя прадукты мора ў гаршчок / вок. Як і ўсе Кары, гэтая рыба кары робіць выдатныя рэшткі, а таксама гарачыя абеды прыняць на працу. Нам падабаецца рабіць гэта кары з ласосем, але і іншыя віды рыбы добра працаваць таксама - выкарыстоўваць свой любімы, марскі мудры выбар і Атрымлівайце асалоду ад!
Што вам трэба
- Кары Соус:
- 1/2 кубкі свежага каляндры сцеблаў і лісця, расколаты
- 1 можа дабраякасная какосавае малако
- 4 зялёны лук, нарэзаны (уключаючы зялёны ствол)
- 1 палец памеру кавалак калгана або імбір, цёрты
- 4 зубка часныку
- 2 сталовыя лыжкі
- рыбны соус (даступны на азіяцкіх харчовых магазінаў)
- 1 сталовая лыжка парашка чылі рэгулярны (выкарыстоўвайце толькі 1 чайную лыжку. Пры выкарыстанні тайскай або ўсходняй Індыі
- молаты чырвоны перац )
- 2 чайныя лыжкі молатага кмена
- 2 чайныя лыжкі молатага каляндры
- 2 чайныя лыжкі карычневага цукру (або больш да спадобы)
- 1/2 чайнай лыжкі куркумы
- 1 ч.л.
- крэветкі паста або 1 дадатковы ч.л. рыбны соус
- 1 свежы чырвоны перац чылі, здрабніць, або 1/2 чайнай лыжкі кайенского АБО сушаць дробнены перац чылі ці 1-2 чайнай лыжкі. соус чылі
- Іншыя інгрэдыенты:
- 3 да 4 філе або стейк або рыбы, любога тыпу (мы выкарыстоўвалі ласось)
- Ад 2 да 3
- кафіраў вапны пакідае левы цэлае або ад 2 да 3 лаўровых лісця
- Жменю свежых грыбоў, нарэзаных
- 1 сярэдні памідор, нарэзаць на дробныя кавалачкі
- Жменю свежай кінзы
- Дадаткова: 1 кубак нарэзаных
- зялёная фасолю
Як зрабіць гэта
- Змесціце ўсе « тайскага кары інгрэдыенты падліўкі» у кухонным камбайне, здрабняльнік, або блендер. Працэс таксама сфармаваць соус кары .
- Наліце соус ў вок або вялікай патэльні і ўсталяваць на сярэднім агні. Калі ў вас ёсць кафіраў лісце лайма, дадайце іх. Давесці да кіпення пяшчотнага.
- Дадайце грыбы і фасолю (калі выкарыстоўваецца). Добра змяшаць. Паменшыць агонь да сярэдне-высокай, або да таго часу, пакуль не будзе кіпець прыгожа. Накрыць вечкам і варыць 6 да 8 хвілін або пакуль гародніна не памякчэлі.
- Дадаць рыбу і памідоры і асцярожна змяшаць. Працягвайце кіпець (крыты) яшчэ 2 да 3 хвілін або пакуль рыба лушчэння і прыгатаванага на свой густ.
- Зрабіце тэст густу для густу, дадаючы рыбны соус, калі не духмяныя або досыць салёным. Калі занадта кіслая на свой густ, дадайце трохі больш цукру. Калі занадта салёны або салодкі, дадайце 1 да 2 арт. свежы лайм або цытрынавы сок.
- Выкладзеце рыбу з падліўкай кары і гароднінай ў сервіравальны посуд ці служыць прама з вок. Пасыпце каляндрай і гарнір з вапнай ці дзелькамі цытрыны, калі гэта неабходна. Суправаджаць з тайскім рысам язміну і атрымлівайце асалоду ад!
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 849 |
| Усяго тлушчаў | 50 г |
| Насычаных тлушчаў | 19 г |
| ненасычаныя тлушчы | 13 г |
| халестэрын | 221 мг |
| натрый | 1,382 мг |
| вугляводы | 16 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 83 г |