Таму што ўсе ірландцы Ня Вараныя
Амерыканцы, у прыватнасці, у Паўночнай Караліне, Тэхасе, Мэмфіс, Канзас-Сіці, штаце Тэхасе або, хацелі б прадставіць, што яны трымаюць патэнт на мастацтве грылю-барбекю майстэрства павольнага падрыхтоўкі мяса над натуральным цяплом полымя. Так што часам становіцца нечаканасцю, каб даведацца, што іншыя часткі свету маюць свае традыцыі падрыхтоўкі барбекю. Некаторыя з гэтых традыцый у цяперашні час усё больш шырокае прызнанне, напрыклад, з Карэі або Аргентыны.
Але Ірландыя? На самай справе, кожны верасень, барбекю прыхільнікі з усяго свету сцякаюцца ў Lisdoonvarna, Ірландыі на чэмпіянат Кубка свету па барбекю. І гэта не проста трук сувязі з грамадскасцю, але цалкам законная канкурэнцыя. У рэшце рэшт, легендарны Канзас-Сіці барбекю мастак Пол Кірк выйграў гэтую ўзнагароду, каб ісці разам з яго васьмі чэмпіянатаў свету і 545 іншых узнагарод.
Не з'яўляецца барбекю новага мастацтва ў Ізумрудным востраве. Рэцэпт падліўкі для барбекю вядомага Магуайр быў запісаны ў 17-м стагоддзі, і страціў у сям'і Бібліі, можна знайсці толькі нядаўна зноў. Гэты таматавы соус на аснове мяккі на смак з густам Вустэршір. Мала таго, што Ірландыя ўсё ведае пра рэальныя барбекю, але яны купляюць газ і вугаль грілі з хуткасцю, якая прыцягвае бізнес вытворцаў ва ўсім свеце. Практычна любы грыль або курца вы можаце купіць у Злучаных Штатах можна набыць у Ірландыі.
З адным з найбольш хутка растучых эканомік у Еўропе, ірландскія б'е ва ўнутраным панадворак, і яны абсмажваньні ў вялікай дарозе.
З гістарычнага пункту гледжання, гэта мае сэнс для ірландцаў, каб атрымаць асалоду ад як барбекю і грыль. Пасля даўно з'яўляецца буйным вытворцам мясных прадуктаў і добра разбіраюцца ў шырокім дыяпазоне захавання метадаў, ірландцы далі нам доўгую традыцыю ўніз да зямлі ежы.
У гісторыі ірландскай кухні, традыцыя араматызацыі свежага мяса (асабліва свініна) з мёдам і ягадамі, а затым павольна падрыхтоўка ежы на вагонь, вельмі добра вядомая. І гэтая традыцыя была на месцы задоўга да таго, яна з'явілася на амерыканскім Поўдні.
Цяпер, калі слова барбекю распаўсюдзіўся на вятрах інтэрнэту, падмацавана вытворчасці масавага рынка грілі і курцоў, ірландская можа, нарэшце, стаць на іх даўняй традыцыі народнай кулінарыі і вітаць новае стагоддзе смажаных і вэнджаных прадуктаў ,
Так што рыхтавацца , калі Дзень Святога Патрыка катаецца, або калі вы адчуваеце сябе крыху ірландцаў? Вядома, вы заўсёды можаце пайсці з саланінай і капустай або ірландскае рагу . Але вы павінны ведаць, што саланіна і капуста з'яўляецца ірландскім амерыканскім стравай, а не любімая Ірландыі, на ўсіх.
Калі вы сапраўды хочаце, каб адсвяткаваць у сапраўднай ірландскай модзе, назапасіць на віскі (традыцыя ад самога Святога Патрыка), вагонь грылю, і мае добры сытны абед.