Бульба луковый суп Здзейснена ў ірландскім стылі

Сардэчны і напаўненне, гэты бульбяны суп набывае водар з лукі і травы. Бекон і лук выкарыстоўваюцца ў якасці гарніраў. Альтэрнатыўныя прапанаваныя гарніры ўключаюць нарэзаныя крэветкі або нарэзаныя кубікі амар.

Што вам трэба

• 4 сталовыя лыжкі сметанковага масла
• 2 сярэдніх жоўты лук, вычышчаныя і нарэзаныя
• 2 фунта бульбы, вычышчаныя і нарэзаныя
• 3 кубкі малака
• 5-1 / 2 кубкі самаробны курыны булён або выкарыстоўваць кансервы
• 1/4 кубкі нарэзанага свежага зялёнага лука
• 1/2 чайнай лыжкі насення салеры
• 1/4 чайнай лыжкі сушеного чабора, уся
• 1 кубак светла-крэмавы
• Соль і свежемолотый чорны перац па гусце
• 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
• 2 сталовыя лыжкі мукі агульнага прызначэння
• 1/2 кубкі нарэзанага
• свежы зялёны лук
• 6 лустачак мяса бекон, смажаныя рашуча і нарэзаны

Як зрабіць гэта

1. Цяпло ад 6 да 8-літровы рондаль, дадаць алей і лук і варыць асцярожна. Не дазваляйце лук карычневы. Дадайце вычышчаны і нарэзаны бульбу, малако і курыны запас. Дадаць 1/4 кубкі лук , насенне салеры, і чабор . Накрыць вечкам і варыць на павольным агні каля гадзіны.
2. Прыгатуйце запраўку для падліўкі: Падпаліце ​​алей у невялікай рондалі і ўзбіце ў муцэ. Хай мука і масла сумесь (Roux) бурбалка на працягу 2 хвілін на сярэднім агні, стала змешваючы. Згушчацца з падліўкі, ўзбіваць асцярожна, каб не было камякоў. Прыгатуйце ў працягу 5 да 10 хвілін , а затым працерці ў харчовым блендере .

1. Дадайце сліўкі і асцярожна падцяпліць, але не кіпяціць. Сезон з соллю і перцам . Падаваць з дадатковымі 1/4 кубкі нарэзанага свежага лук і рашуча смажаным беконам , як гарнір.
2. Гэта таксама можа быць зроблена з нарэзанай белай часткай 5 або 6 вялікіх замест лука. Дадатковыя гарніры можна выкарыстоўваць замест бекону нарэзаных крэветкі або невялікі кубік.

Крыніца: Джэф Сміт (William Morrow & Co)
Друкуецца з дазволу.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	325
Усяго тлушчаў	20 г
Насычаных тлушчаў	12 г
ненасычаныя тлушчы	6 г
халестэрын	54 мг
натрый	638 мг
вугляводы	29 г
Харчовыя валакна	3 г
бялку	8 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)