Стаць лепш Кук Імгненна
Вы спрабавалі вашыя і праўдзівыя рэцэпты раптам здацца трохі сумным? Вы шукаеце спосабы, каб прынесці трохі больш Pizazz для падрыхтоўкі ежы? Вось пяць простых саветаў, якія дапамогуць вам стаць лепш рыхтаваць адразу ж!
01 з 05
сезон Адважна
Калі мы гаворым пра «заправе», мы звычайна кажам пра солі. Гэта галоўны заправа агент ў кулінарным мастацтве і што - то многія пачаткоўцы кухары не выкарыстоўваюць дастаткова.
Не бойцеся солям агрэсіўная. І, дарэчы, гэта азначае , што Кашэрныя соль , а не звычайную павараную соль. Перад абсмажваньні мяса і запякання птушкі, пасыпаць соллю кашэрнасці і паглядзець, якая розніца гэта робіць.
Але не спыняцца на дасягнутым. Пры падрыхтоўцы макаронных вырабаў , абавязкова соль макароннай вады перад награваннем яе. Выкарыстоўвайце аб жменька кашэрнай солі для кожных шасці кварт вады - у залежнасці ад памеру вашых рук. Тое ж самае тычыцца вады, якую Вы карыстаецеся, каб варыць бульбу для пюрэ. Вада павінна густ салёнай - амаль як марская вада. Гэта падводзіць нас да наступнага кончыку ...
02 з 05
Выкарыстоўвайце духмяную Cooking Вадкасць
Вада не густ, як і ўсе. Такім чынам, выкарыстанне вады для прапарвання гародніны, тушэнні, браканьерства, або для супаў, азначае, што вы не дадаючы любы густ да ежы. Разгледзім з выкарыстаннем запасу , булён або віно замест вады. Так , напрыклад, замена расліннага сыравіну для звычайнай вады , калі робіць мал . Вось просты рэцэпт агародніннага булёна можна зрабіць прыкладна 45 хвілін.
03 з 05
Make It Tangy
Густ любіць, каб атрымаць крыху штуршка кіслаты зараз і потым. Цытрынавы сок , воцат і віно спрыяюць кіслотам стравы, якое ажыўляе водары і дапамагае балансу і дапаўняюць салодкія водары.
Калі страва, здаецца, хапае чагосьці, і вы ўжо запраўлены яго соллю, часам што хапае кіслаты. Часта проста выцісканне цытрынавага соку усё , што вам трэба. З іншага боку, для людзей, якія павінны прытрымлівацца паменшаным дыетам натрыю, цытрынавы сок можа папоўніць некаторыя з водараў, якія губляюцца праз абмежаванне солі.04 з 05
Алей It Up
Акрамя таго , соль, алей , верагодна , з'яўляецца самым незаменным інгрэдыентам ва ўсе кулінарным мастацтве. Нішто не можа параўнацца з узнёслым, сметанковым густам і смакавых адчуваннем чыстага алею. І калі вы думаеце, паляпшаючы падрыхтоўка ежы павінна азначаць пагрозу ваша здароўе, падумайце яшчэ раз.
Перш за ўсё, алей заменнікі, як маргарын ня столькі ж тлушчаў, як сметанковае масла. Але акрамя таго, як хуткае сканаванне з інгрэдыентаў, пералічанае на гэтым заменнік сметанковага масла прадукту паказвае, што яна таксама ўтрымлівае алфавіт суп са штучных араматызатараў, эмульгаторов, кансервантаў і іншых містычных інгрэдыентаў. Калі здароўе маёй галоўны клопат, я вазьму свае шанцы з рэальным алеем.
05 з 05
Выкарыстоўвайце кантрасныя тэкстуры
Уявіце сабе , адкусваючы кавалак выдатна смажанае кураня . Вонкавая абалонка з'яўляецца надзвычай хрумсткай, а само мяса далікатным і сакавітым. Кантраст хрумсткай скарыначкі і далікатнае мяса з'яўляецца вялікай часткай таго, што робіць ядуць смажаны кураня так шмат задавальнення.
Падумайце аб некаторых іншых спосабах, вы можаце дасягнуць гэтага ж эфекту ў страве, як бульбяное пюрэ. Выкажам здагадку, вы Соце нарэзаны салера і змешваюць яго ў пюрэ. Гэта крызіс, безумоўна, зрабіць гэты бульба больш захапляльным (і духмяным, таксама). Ці, калі вы робіце запечаныя макароны і сыр, паспрабуйце далівання яго з некаторымі загартаванымі сухарамі перад выпечкай. Гэта будзе дадаць некаторую цікавую рассыпістую кантраставаць з мяккім сырам і макаронамі.