Fondant Жэмчуг дадаць прыгожы дэкаратыўны штрых да любога торта або печанню. Для таго, каб зрабіць помадной жэмчуг, помадный скочваюцца ў шарыкі і пасыпалі бляск пыл , каб зрабіць рэалістычным, мігатлівыя ядомыя жэмчуг.
Вы можаце выкарыстоўваць або хатнюю або storebought памады. Калі вы хочаце зрабіць гэта самастойна, Basic Fondant або Зефір Fondant абодва добрыя варыянты. Вы таксама можаце зрабіць жэмчуг з іншай фармовачнай цукеркі пасты, як марцыпан або шакаладнага пластык .
Абавязкова праверце крок за крокам фота кіраўніцтва , паказваючы , як зрабіць помадной жэмчуг .
Што вам трэба
- Белыя помадка, марцыпан або шакалад пластык
- Luster пылу (даступна на торт ўпрыгожвання крам, і некаторыя крамы рамёствы)
- Ачысціць спірт або празрысты духмяны экстракт, як апельсін або цытрына
Як зрабіць гэта
1. Пачніце з размінанія памаду , пакуль яна не стане гладкай і эластычнай. Колькасць памады вы карыстаецеся, залежыць ад таго, колькі жэмчугу вам патрабуецца, і памер жэмчугу вы робіце. Гэта заўсёды добрая ідэя, каб быць шчодрымі ў вашай ацэнцы, колькі помадка вам трэба, але я часта здзіўлена тым, колькі маленькага жэмчугу я магу выйсці нават чвэрць фунта памады.
2. Злёгку пыл сваёй рабочай станцыі з кукурузных крухмалам або цукровай пудрай і раскачаць памаду , пакуль ён не мае таўшчыні каля ¼ цалі.
3. Выкарыстоўвайце наканечнік трубаправода , каб выразаць дыскі з памады. Для невялікага жэмчугу, выкарыстоўваць наканечнік з адтулінай 1/4 "да 1/2" у шырыню. Для вялікіх жамчужын, выкарыстоўвайце дно невялікі або вялікі наканечнік для стварэння значна вялікіх колаў.
4. Пасля таго, як вы скараціць колькасць колаў, раскачаць іх па адным паміж далонямі , каб сфармаваць шарыкі. Калі ў вас няма саветаў трубаправодных вы заўсёды можаце проста шчыкаць пальцамі кавалачкі помадка і каціцца, што ў шарыкі, але прыгажосць выразання колаў з'яўляецца тое, што яна вырабляе жэмчуг, якія ўсё вельмі блізкія па памерах.
5. На гэтым этапе, шарыкі могуць захоўвацца ў герметычным кантэйнеры або сумцы ў працягу некалькіх тыдняў ці нават месяцаў , перш чым яны неабходныя.
6. Калі вы будзеце гатовыя скончыць вам жэмчуг, наліць бляск пыл у кантэйнер , які можа быць герметызаванай, як кантэйнер Tupperware. Дадайце невялікая колькасць празрыстага спірту або спіртавы экстракт на аснове, дастаткова, каб ператварыць бляск пылу ў мігатлівых вадкасць.
7. Праца ў пакетным рэжыме , калі гэта неабходна, дадайце жэмчуг, будучы упэўненым , каб пакінуць досыць месцы ў кантэйнеры. Накрыйце кантэйнер з вечкам і страсянуць жэмчуг вакол, пакуль яны не пакрытыя бляскам пылу. Наліце скончаныя жэмчугу на лісце выпечкі пакрыты ваксаванай паперы або пергаментам, і паўтарыць, пакуль усё жэмчугу ня пакрытыя і бліскучымі, дадаючы больш пылу і вадкасці па меры неабходнасці.
8. Пасля таго, як сухі, жэмчуг можа быць выкарыстаны для таго каб упрыгожыць ваш торт, кексы або пірожныя.