Гэтыя смажаныя рабрынкі смачна салодкія цукаты глазуру прымяняецца да іх. Сакрэт трохі ўсплёску бурбона ў глазуры. Ён сагравае водары і прымае водар на прыступку вышэй. Вы будзеце прыемна здзіўлены тым, як смачна гэта, але не чакайце аб'едкі. Гэтыя смажаныя рэбры будуць ісці хутка. Падаваць з прыемным пікантным гарнірам , напрыклад , як прахалодны, сметанковым бульбяным салатай , або нават некаторыя рэзкія бабы барбекю .
Што вам трэба
- 1 вялікая стойка свіных рабрынак
- Для руб:
- 1 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1 чайнай лыжкі парашка лука
- 1 чайную лыжку папрыка
- 1/2 чайнай лыжкі чорнага перцу
- 1/4 чайнай лыжкі парашка часныку
- 1/4 чайнай лыжкі духмянага
- 1/4 чайнай лыжкі кайенского (выкарыстаць менш, калі пераважней)
- Для глазуры:
- 1 кубак карычневага цукру
- 1/2 кубкі кетчупа
- 1/3 кубкі кляновага сіропу (чысты)
- 3 сталовыя лыжкі бурбона
- 2 сталовых лыжкі вады
- 1 чайную лыжку яблычнага воцату
- 1/4 чайнай лыжкі солі
Як зрабіць гэта
1. Прыгатуйце глазуру першай. Давядзіце кетчуп, карычневы цукар, кляновы сіроп і ваду да кіпення на сярэднім агні. Змяшаць часта і назіраць за гарэннем. пры неабходнасці паменшыць цяпло. Дадаць воцат і соль. Змяшаць да канца. Дадайце бурбон, і хай сумесь кіпець на працягу яшчэ 3-4 хвілін на сярэднім агні. Пасля таго, як усе інгрэдыенты добра спалучаюцца і цукар растане праз, выдаліць глазуру з агню і даць астыць.
2.
Разагрэць грыль для сярэдняй высокай тэмпературы з непрамым падрыхтоўкай ежы.
3. Адрэжце любыя кавалкі бязладна раскіданых тлушчу або мяса з рабрынкі. Выкарыстанне папяровае ручнік, вазьміцеся мембраны на задняй частцы рэбраў і адхіліцца ад косткі.
4. блот стойка рэбраў сухі з папяровымі ручнікамі. Аб'яднаць заправа руб і прымяняць ўсё больш рэбраў, спераду і ззаду.
5. Упор рэбры на грылі і варыць на працягу 2-х да 3-х гадзін або да тых часоў, ўнутраная тэмпература мяса ня дасягне па меншай меры, 185 градусаў па Фарэнгейце Рэгулёўка цяпла і размяшчэнне рэбраў на грылі, як гэта неабходна.
6. Падагрэць глазуру ў мікрахвалевай печы або пліце. Там няма неабходнасці, каб вярнуць яго да кіпення, але прагрэць яго настолькі, што ён не зніжае тэмпературу рэбры на грылі пасля нанясення.
7. Пачынае чысціць глазуры на рэбры ў другой палове грылю ці калі яны дасягаюць ўнутраную тэмпературу каля 135 градусаў. Паўтарыце працэс некалькі разоў на працягу астатняга часу гатавання. Гэта забяспечыць вам добрае карамельных зацукраваныя пакрыццём на рэбрах.
8. Пасля таго, як яны дасягнулі патрэбнай тэмпературы, выдаліць рэбры з грылю і палаткі з фальгой. Хай мяса астатняе за 10 хвілін да нарэзкі. Нарэзаць паміж косткамі і служыць з вашымі любімымі бакамі.
9. Калі вы хочаце крыху больш глазуры для стала, проста падвоіць рэцэпт і падзяліць сумесь напалову. Захаваць палову для намёткі і іншы, каб служыць з прыгатаванымі рэбрамі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 455 |
| Усяго тлушчаў | 6 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 43 мг |
| натрый | 1,192 мг |
| вугляводы | 81 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 14 г |