Сушаныя травы з'яўляюцца абавязковымі для любой хуткага прыгатавання ежы каморы. Яны дадаюць вялікі водар, недарагія, і з'яўляюцца выдатным спосабам апранацца практычна любы рэцэпт. Сушаныя травы маюць розны густ, чым F Рэш траў. Яны smokier і больш інтэнсіўныя. І яны доўжацца нашмат даўжэй, чым свежыя травы, якія толькі добра на працягу некалькіх дзён, нават пры захоўванні ў халадзільніку. Для таго, каб атрымаць найбольш водар з вашай калекцыі высушанай травы, выконвайце гэтым радам.
- Глядзець даты заканчэння тэрміну дзеяння! Большасць сушаныя травы пачынаюць губляць патэнцыю пасля шасці месяцаў. Калі яны не пахнуць моцна, калі вы бераце сапенне, адмовіцца ад іх і купіць новую бутэльку. Пераканайцеся, што вы маркіраваць свае травы кантэйнераў, каб вы ведалі, калі яны былі набыты; яны павінны часта паварочваць. Купіць невялікія пакеты траў якія вы не выкарыстоўваеце часта, так што вы не марнаваць іх.
- Перад даданнем травы ў ежу, раздушыць лісце паміж пальцамі. Гэта спрыяе вылучэнню эфірных алеяў і павялічвае водар Херба ў і водар.
- Пры падрыхтоўцы ежы ў Crockpot, дадайце сушаныя травы (і свежыя травы таксама) у канцы часу падрыхтоўкі. Доўгія, павольныя часы прыгатавання ежы могуць паменшыць інтэнсіўнасць гэтай травы ст. Ці вы можаце дадаць іх у пачатку часу падрыхтоўкі і дадаць яшчэ ў канцы, на свой густ.
- Суадносіны для выкарыстання сушаных траў на свежае 1: 3. Іншымі словамі, калі рэцэпт патрабуе 1 сталовую лыжку свежага базіліка і вы высахлі на руку, выкарыстоўвайце 1 чайную лыжку высушанага базіліка. Ці, калі рэцэпт патрабуе 2 чайныя лыжкі сушеного орегано, выкарыстоўваючы 2 сталовыя лыжкі нарэзанага свежага орегано. Ці вы можаце выкарыстоўваць камбінацыю як для інтэнсіўнага водару.
- Высушаныя травы могуць быць аб'яднаны , каб зрабіць свае ўласныя персаналізаваныя сумесі прыправаў . Выкарыстоўвайце свае любімыя каб ствараць уласныя сумесі.
- Захоўваць сушаныя травы і спецыі ў прахалодным, сухім месцы. Я выкарыстоўваю скрыню побач (не побач) моя печку таму трава заставацца буркуюць і знаходзяцца па-за сонечнага святла. Жан Б. даслаў мне вялікі наканечнік: яна захоўвае яе высушаныя травы і спецыі ў маразільнай камеры, так што яны доўжацца значна даўжэй. Проста пераканайцеся, што ўсё добра маркіраваныя, каб вы ведалі, што да чаго. Драбненне замарожаных лістоў паміж пальцамі выпусціць некалькі эфірных алею і дапамагчы зрабіць травы больш духмянымі пры даданні да вашых рэцэптах.
усе Саветы