Хуткі і Лёгкі Рэцэпт агародніннага булёна

Стварэнне агародніннага булёна ня хутка ў параўнанні з ялавічынай ці курыным булёнам, але не менш духмяныя.

Агародніннай булён трэба толькі на павольным агні на працягу 30 да 45 хвілін, каб атрымаць максімальную водар. На самай справе, якасць можа пачаць змяншацца, калі гародніна на павольным агні занадта доўга.

Там няма прыправы (г.зн. солі) дадае да гэтага агародніннай булёну, у асноўным таму , што вы , верагодна , выкарыстоўваючы запас у якасці інгрэдыента ў іншым рэцэпце, няхай гэта будзе суп, соус ці што - то іншае. Вы не хочаце, каб пачаць з салёным складзе або вы не ў стане кантраляваць, як салёны канчатковае страва.

Што вам трэба

• 1 галон вады (халоднай)
• 1 сярэдні лук (вычышчаны і нарэзаны)
• 1 сярэдні
• лук - порей (белыя і зялёныя часткі, прамытыя і нарэзаныя)
• 1 сярэдні салера рэбры (сечаны)
• 1 сярэдняя морква (вычышчаныя і нарэзаныя)
• 1/2 сярэдняй рэпы (сечаны)
• 1/2 невялікія памідоры (сечаны)
• 3 зубка часныку (вычышчаны і здробнены)
• 2 сталовыя лыжкі расліннага алею
• 1
• лаўровы ліст
• 1/2 чайнай лыжкі сушеного чабора
• Ад 3 да 4 галінкі пятрушкі
• Ад 3 да 4 цэлых чорнага перцу

Як зрабіць гэта

1. У тоўстым дном запас гаршчок або гаршчок супу, разагрэйце алей на сярэднім агні.
2. Паменшыце агонь, дадайце лук, лук-порей, моркву, салера, рэпу, памідоры і часнык і акуратна соце, з вечкам, на працягу прыблізна 5 хвілін або пакуль лук размякчаюцца і злёгку напаўпразрыстым. Ня абсмажце гародніна, хоць.
3. Дадайце ваду разам з лаўровым лістом, чабор, перац, пятрушка, і гваздзік; давесці да кіпення, затым знізіць да кіпення. Варыць на павольным агні на працягу 30 да 45 хвілін. Абястлушчанае ад любой сволачы, якая падымаецца на паверхню, але не боўтаць ці інакш змешваць запас. Проста дайце яму кіпець прэч.

1. Зняць з агню, уліць праз сіта ў іншую вялікі рондаль або кантэйнер. Астуджаюць, затым астудзіце.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	46
Усяго тлушчаў	2 г
Насычаных тлушчаў	0 г
ненасычаныя тлушчы	1 г
халестэрын	0 мг
натрый	21 мг
вугляводы	7 г
Харчовыя валакна	1 г
бялку	1 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)