Рэцэпт просты - ўціснуць поўную слоічак піва ў паражніну цэлага кураня, вытрымаць на грылі або на патэльні і альце! у вас ёсць піва прыкладам курыца . Але часта гэта самы просты з інгрэдыентаў і рэцэптаў, якія паказваюць шлях да найбольш цікавых магчымасцяў.
Нядаўні пытанне адказваў у аб піве форуме Дэрык Riches, кіраўніцтва Аб да барбекю і грылю, натхніў мяне, каб разгледзець розныя гатункі піва, якія можна было б выкарыстоўваць у курыным рэцэпце піва можа.
Выбар гэтак жа шматлікія, як існуюць розныя віды піва. Вядома, большасць піва прадаецца ў бутэльцы, так што вы павінны былі б набыць піва ў банках і выратаваць банкі, але адтуль вы сутыкнуліся з бязмежным выбарам піва, каб выкарыстаць.
Дэрык адзначыў , што ён чуў , стаут будзе дрэнным выбарам для піва стыковой куранём , таму што гэта будзе спрыяць занадта шмат горычы. Улічваючы вялікая разнастайнасць стаут , хоць, гэта спрашчэннем гэтым пытанні няшмат. Guinness, лёгка ў свеце самым папулярным стаут, зробіць дрэнны выбар, як бы найбольш сухі стаут. Але салодкі стаут або аўсяныя Стаут могуць зрабіць вельмі добрую курыцу. Я маю на ўвазе канкрэтна адной з маіх любімых стаут, Бэла Каламазу Стаут, але, верагодна, нямала стаут і насільшчыкі, якія служылі б гэты рэцэпт добра. Падумайце шакаладны стаут і курыцу, хммм.
Калі я рыхтую з курыцай я амаль заўсёды дадаю лімон ці патрабуе рэцэпт ці не.
Кіслы цытрус толькі здаецца, каб зрабіць густ ажывае. Дык чаму б не некаторыя сапсаваліся піва? Пастаянныя чытачы будуць ведаць , што любая згадка пра кіслай піве робіць мой розум скачок да цара кісла піва - Berliner Weisse . Гэта піва было б, вядома, зрабіць курыцу ўстаць і крычаць! Яшчэ адзін цікавы выбар будзе ламбик піва, большое кіслае піва Бельгіі, або Фляндрыі карычневы эль, які прынясе кіслы густ разам з некаторымі цікавымі складанасці соладу і старога піва да кураня.
Шчыра кажучы, я не ўпэўнены, калі гэта будзе добра ці не, але гэта, несумненна, будзе цікава паспрабаваць.
Больш бяспечны маршрут, каб пайсці б з багатымі соладавага піва, якія нізкія на хмель. Я згодны з сцвярджэннем аб тым, што горкі смак будзе мець тэндэнцыю адцягваць увагу ад піва стыковой курыцы. IPA і Barley Wine будзе дрэнны выбар, але іншы канец брытанскіх стыляў піва, карычневы і мяккі элю быў бы ідэальным. Гэтыя гатункі піва часта багатыя з соладам і дзіўна складаныя ад старэння або змешвання. Такім чынам, яны робяць вялікую піва для падрыхтоўкі ежы і натуральны выбар для гэтага рэцэпту. Лёгка знайсці прыклад таго, што я кажу пра тое, Newcastle Brown Ale.
У немцамі робяць сваю справядлівую долю багатага, соладавага піва , якія будуць працаваць выдатна. Бок , Double Bock, Октоберфест, Alt, і Weizenbock бы ўсё дадаць некаторыя даволі цікавыя водары да кураня. Адзін стылю, у прыватнасці, Rauchbeir, зрабіў бы сапраўды захапляльную птушку. Rauchbeir або раухбир, часам можа быць цяжка знайсці, але гэта варта было б шукаць у гэтым выпадку. Калі зерне выкарыстоўваецца для заварвання Rauchbeir будзе забіты некаторыя з іх паляць шмат у чым гэтак жа, як вы б закурыць мяса. Атрыманае піва з'яўляецца дзіўнай варэннем з глыбокімі і шырокімі густамі. рэгулярна выяўляюцца Адзнакі скуры, вяленая і глебы.
Размова аб цікавай курыцы!
Дэрык таксама адзначыў Hefeweizen , якія маглі б зрабіць добрую птушку. Я асабіста ніколі не падрыхтаваны з пшанічным півам, і мне цікава, калі цёпла знішчыць тонкія водары гэтага стылю. Многія фруктовыя гатункі піва, аднак, пачаць з пшанічнага піва і будзе зрабіць некаторыя сапраўды цікавыя курыцу-грыль. Там заўсёды паўсюдна маліна пшаніцы , які вы , верагодна , можа забраць Варкілы поўны ў мясцовым пабе варыва, асабліва ў летнія месяцы. Некаторыя іншыя цікавыя фруктовае піва паспрабаваць з курыцай: Pyramid абрыкос WEIZEN, Піта Strawberry Blonde, Grozet агрэст і пшаніцы Ale і Lindemans Framboise. Ці, можа быць, вы маглі б прапусціць піва наогул і паспрабаваць гэта з сідрам сурка.
Але ёсць адзін піва, якое азадачыла мяне, так як ён з'явіўся на сцэне. Піва курыца можа быць прычынай, касмічны кажучы, што перац чылі піва было створана.
Шво, што да прыклада вашага кураня, і я ўпэўнены, што вы будзеце на працягу вялікі птушкі!
Так выцягнуць стары »Вэбер і даць яму паспрабаваць. Існуе цэлы свет піва на выбар. Спадзяюся, я даў вам некаторыя ідэі. Калі паспрабаваць любога з маіх прапаноў, я хацеў бы пачуць, як яны апынуліся для вас.