Польская паніраванні свіны адбіўной (Kotlety Schabowy) Рэцэпт

Паніроўцы і смажаныя свіныя катлеты, вядомыя як kotlety schabowy (kawt-LEH-TIH С-BAW-VIH) вельмі папулярны на польскіх сталах. можа быць выкарыстаны бяскосты цэнтр агранкі свіныя адбіўныя або свіны выразкі, якія загнаныя тонкім пластом.

Яны часта падаюцца з адварным і намазаным алеем бульбяным гарнірам з карамельных лукам і кропам або пятрушкай і яблычным на баку.

Часта mizeria (агуркі са смятанай) суправаджаць гэтую страву, асабліва ў летні час, калі сад вырабляюць у багацці.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Пры выкарыстанні адбіўных, абрэзаць тлушч і храсткі. Пры выкарыстанні выразкі, абрэзаць тлушч, выдаліць сярэбраную скуру і разрэзаць на 4 роўныя часткі.
  2. Фунт свініны паміж двума кавалкамі поліэтыленавай плёнкай да 1/4-цалевай таўшчыні. Сезон з абодвух бакоў соллю і перцам.
  3. Dredge катлеты ў пакуце, затым сумесь яйкі вадой, затым сухары або Панько крошкі . Дазволіць катлеты высахнуць на працягу 10 хвілін да смажання.
  4. Цяпло скарочаныя або алею на глыбіню 1 цаля у вялікай патэльні. Фрай па адным за раз, калі размяшчалі катлеты верхняй бокам ўніз ў рондаль.
  1. Фрай 5 да 7 хвілін з кожнага боку да залацістага колеру. Месца на цеплаўстойлівай пласціне ў цёплай печы (каля 200 F), пакрытай фальгой і паўтарыць з астатнімі катлет. У якасці альтэрнатывы, выкарыстоўваць два патэльні, каб паскорыць працэс.
  2. Падаваць цёплым з яблычным, адварной бульбай і зялёнымі гароднінай, як брусэльская капуста, калі гэта неабходна.

Іншыя катлет Рэцэпты

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 1065
Усяго тлушчаў 76 г
Насычаных тлушчаў 11 г
ненасычаныя тлушчы 43 г
халестэрын 103 мг
натрый 817 мг
вугляводы 55 г
Харчовыя валакна 4 г
бялку 40 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)