Гэты венгерская стыль фаршаванага рэцэпт рулета капусты вырабляюцца з квашеной капустай і ялавічны фарш і фаршам. З лёгкай прыправы і з таматавым сокам і сметанным соусам дадаў, аб'яднаныя водары з'яўляюцца разам.
Што вам трэба
- 1 вялікая галоўка капусты (ядро выдаляецца)
- 1/2 фунта свініны (зямля)
- 1 фунт ялавічыны (бедны ялавічны)
- 1/4 шклянкі лук (сечаны)
- 1 шклянка рысу (прыгатаваны)
- 1
- яйка (збілі)
- 1 сталовую лыжку солі
- 1/2 чайнай лыжкі перцу
- 1 сталовую лыжку папрыка
- 2 шклянкі квашеной капусты (прамыць і асушаных)
- 2 шклянкі таматнага соку
- 1 кубак вады
- 1 шклянку смятаны
Як зрабіць гэта
- Змесціце парашковую галоўку капусты ў вялікай місцы; заліць кіпенем, каб пакрыць. Дайце пастаяць на працягу 5 хвілін, або пакуль капуста не завялі. Зліць ваду і старанна выдаліць цэлыя лісце. Абрэжце цяжкі сцябло і лісце распляскаць некалькі.
- Аб'яднаць здробненае мяса, нарэзаны лук, рыс, яйка, соль, перац, і папрыка.
- Змесціце каля 2 сталовых лыжкі гэтага мяса і рысу сумесі на кожным лісце капусты; складзеце боку ў і закатаць. Бяспечныя рулоны з калыпкамі, калі гэта пажаданыя. Змесціце бок галубцы швом ўніз ў павольнай пліце .
- Спрэд асушэння капусты над валкамі.
- Змяшайце таматавы сок і ваду і заліць галубцы.
- Накрыйце рондаль і варыць на нізка на працягу 6 да 8 гадзін.
- Выдаліце галубцы ў цёплае страва.
- Змяшайце 1/2 шклянкі булёна з смятанай; заліць галубцы.
чаявыя
Замарожванне качан капусты, а затым няхай размарожваць на ноч у маразілку. Лісце злезе лёгка, і яны будуць дастаткова мяккімі, каб каціцца.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 414 |
| Усяго тлушчаў | 17 г |
| Насычаных тлушчаў | 7 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 118 мг |
| натрый | 1383 мг |
| вугляводы | 35 г |
| Харчовыя валакна | 7 г |
| бялку | 30 г |