Пакуначкаў

Што (і не з'яўляецца) пакецік гарбаты?

Чай мяшок (або «пакецік») , як правіла , узгоднены , каб быць маленькім, кіпры мяшок выкарыстоўваецца для стромкага гарбаты. Гэтыя пакеты могуць быць запячатаны і запоўненыя чайным лістом , або яны могуць быць адкрытымі і пустымі (што дазваляе чай піўной / п'е , каб запоўніць яго з суцэльнымі ліставым гарбатай ). Многія гарбатныя пакуначкі маюць радок прымацаваную, каб выдаліць іх з піваварнага судна лягчэй, аднак, гэта не дакладна для ўсіх чайных пакуначкаў.

Як правіла, пакуначкі з радком прыкладаецца таксама нясуць імя свайго вытворцу або тып гарбаты на невялікі кавалачак паперы на супрацьлеглым канцы радкі з самага чайнага пакуначка.

Паходжанне чайных пакуначкаў

Паходжанне чайнага пакуначка пагружана ў легендзе. На мяжы 20-га стагоддзя, імпарцёр гарбаты па імені Томас Саліван сказаў, што наткнуўся на вынаходніцтва чайнага пакуначка цалкам выпадкова. Гісторыя абвяшчае, што ён, як і многіх іншых імпарцёры гарбаты таго часу, меў звычку дастаўкі узораў яго апошні імпарт для патэнцыйных пакупнікоў. У той час чай быў вельмі каштоўным і вельмі дорага па сённяшніх мерках, таму звычайны кантэйнер для гэтых узораў было металічнае волава. Саліван вырашыў скараціць выдаткі на адзін год, пасылаючы свае ўзоры ў ручным сшыты шоўку муслін мяшкоў (якія былі падобныя на маленькія маленькія мяшэчкі) замест больш дарагіх чайных слоікаў.

Такім чынам, гісторыя кажа, многія з кліентаў Саллівана бачылі гэтую навамодную ўпакоўку і думалі, што гэта была метад ўліванні, а не толькі ўпакоўка.

Яны скінулі мяшкі прама ў ваду і былі ў захапленні ад лёгкасці і прастаты піваварства і ачысткі пазней. Гэтыя кліенты размешчаныя незвычайна буйныя заказы, пакідаючы Sullivan яшчэ больш ўсхваляваны, чым яны былі. Аднак, калі яны атрымалі свае заказы, яны былі прыгнечаны.

Дзе былі мяшкі яны так любілі? Яны пісалі Саліван, і ён зразумеў, што ён трапіў на. Ён пачаў вырабляць ўсё больш і больш гэтых новых «чайных пакуначкаў," у ліку іншых таго часу.

Саліван не ўдалося запатэнтаваць сваё вынаходніцтва, верагодна, таму, што ён быў у канцы гульні. Яго кліенты атрымалі пакуначкі ад яго, але патэнтнага офіса запіс паказвае, што іншыя прадставілі патэнты, пачынаючы з 1903 годам! Нягледзячы на ​​гэта, яна была яго камерцыйным (хоць і выпадкова) выкарыстаннем чайных пакуначкаў, якія пачалі сваё распаўсюджванне па ўсім свеце і прывялі да іх велізарнай папулярнасці і сёння.

Гісторыя розных відаў пакетаванага гарбаты

У той час, калі Саліван папулярызаваў гарбату ў пакеціках, шматлікія вытворцы гарбаты мяшка пачалі эксперыментаваць з рознымі матэрыяламі для сваіх чайных пакуначкаў, такія як марля, марля, цэлафан і перфараванай папера. валакна паперы выйгралі ў якасці пераважнага матэрыялу чайнага мяшка дня. Ручныя пашытыя мяшкі былі заменены машынна-пашыты з іх. Пазней Уільям Хермансон (адзін са стваральнікаў тэхнічных дакументы карпарацыі Бостана) вынайшаў прывараны папера пакуначкі, і прадаў свой патэнт Salada Tea Company ў 1930 годзе.

У 1944 годзе, тыповая форма чайнага пакуначка была перагледжана з «мяшком» стылем сумкі ў цяперашні час агульнага прастакутнага стылю мяшочка.

У 1952 годе Lipton Tea кампанія запатэнтавала так званы «Flo-праз» мяшок, які мае чатыры бакі, а не два, і які быў прызначаны для тых, хто наспяваў у гуртках, а не маленькія кубкаў. Як піраміда мяшок, гэты стыль пакуначка гарбаты стымулюе больш вады, каб цячы праз чайныя лісты і вырабляе хутчэй уліваючы, мацней варэнне.

Сярод цяжкага маркетынгу, Тетли пачаў круглы чайны пакецік ў 1992 годзе было больш, чым візуальнае змена функцыянальнага аднаго.

Форма мяшка піраміды чай быў вынайдзены Brooke Bond (матчына кампанія PG Tips Злучанага Каралеўства, і маркі гарбаты, які застаецца папулярным сёння ў Індыі). Гэта дае чаю 50 адсоткаў больш месца для перамяшчэння, чым плоскі мяшок гарбаты робіць, падахвочваючы іх настой, і гэтак жа падыходзіць для кубкаў і чайнікаў, а не маленькіх кубачкаў.

У апошнія гады, так званыя «чайныя шкарпэткі» сталі папулярнымі сярод некаторых аматараў гарбаты поўны лісця.

Гэта не гарбату ў пакеціках ў праўдзівым сэнсе гэтага слова, але вялікія, чай мяшок тыпу Infusers, якія выраблены з аналагічных матэрыялаў і якія з'яўляюцца аднаразовымі. Яны могуць быць запоўненыя з лістамі вашага выбару, а затым скласці, абрэзаны або прывязалі зачынена для уліваючы, затым выдаляюць з Лукашэнкам пасля таго, як чай заварваюць.

Чайныя якасці Сумкі?

Многія знатакі гарбаты крыўдзіцца на выкарыстанне чайных пакуначкаў. Прычыны ў тры разы.

Па-першае, пакуначкі абмяжоўваюць аб'ём прасторы, гарбатныя лісце, у якім разгортваюць ў працэсе замочвання. Гэта азначае, што ўсё-ліставай чай, хутчэй за ўсё, выпусціць толькі некаторыя з іх густу і пажыўных рэчываў у кубак або гаршчок, і што большая часткі нюансаў і выгод, знойдзеных ў высакаякасным гарбаце будзе страчаны, калі ён пагружаны ў чайным пакуначку.

Другія прычына чай знатакі часта сустракалася з пагардай пакуначкі пацьвярджаюцца першай прычынай. У пачатку гісторыі чайных пакуначкаў, іх вытворцы хутка зразумелі, што іх звычайныя гарбатныя лісце не маглі ў поўнай меры пашырыць у пакеціках. Такім чынам, яны пачалі ламаць або секчы лісце, так што яны будуць мець вялікі пляц паверхні падвяргаюцца ўздзеянню вады і ўліць больш поўна, нягледзячы на ​​абмежаваную прастору для ўліванні. Гэты рух да больш зламаным лісця ў рэшце рэшт , прывяло да выкарыстання многіх зламаных гатункаў гарбаты і развіццё CTC гарбаты . Гэтыя чаі (наогул кажучы) горш суцэльнага ліставога гарбаты ва ўсіх аспектах, але адзін - здольнасць хутка і цалкам уліць у абмежаванай прасторы * Такім чынам, зручнасць чайных пакуначкаў прыводзіць да значна саступае варэнне ..

* Для таго, каб быць справядлівым, ёсць тры іншых абласцей, у якіх гэтыя віды гарбаты «лепш», чым з суцэльнага ліста гарбаты. Яны танней. Фунт за фунт, яны могуць вырабляць больш порцый гарбаты, калі вы толькі ўліванне лісце адзін раз. І, калі вы кажаце пра спецыі / трава / кветцы сумесі са сумессю густых і пухнатых інгрэдыентаў, гэта лягчэй раўнамерна змешваць і частка гарбаты з чайнымі пакуначкамі, чым з адрыўным лістамі чайных сумесямі.

Трэцяя прычына, большасць гарбаты знатакі цураюцца пакуначкаў з'яўляецца стандартызацыя. У той час як вытворцы гарбаты мяшка часта бачаць стандартызацыю як прыкмета якасці, многія чайныя знатакі бачаць у ім цалкам недарэчныя.

Ці бачыце, чай з аднаго паходжання і канкрэтны сезон, як марачныя вытанчанага віна. Гэта зусім унікальныя дзякуючы ўмовах надвор'я адзіным у сваім родзе, якія вырабляюцца, і ні тыя канкрэтныя абставіны, ні, што асабліва партыя гарбаты ніколі не паўторацца. Гэта неверагоднае разнастайнасць водараў гарбаты, водары, з'яўленняў і эфекты цела (гэта значыць, рух й ён генеруе) шмат таго, што чай аматары любяць гарбату, так што ідэя страціць усё, што для стандартызацыі здаецца, добра, вар'ятка вашым тыповым аматар гарбаты.

У апошнія гады было некалькі з тэндэнцыі да запаўняць розныя віды чайных пакуначкаў з « спецыяльных гарбаты , такіх як» суцэльнага ліста гарбаты і экзатычна араматызаваных сумесяў. Тым не менш, тэрмін «спецыяльнасць чай» быў пашыраны ў галіне чайных пакуначкаў, і ў цяперашні час часта выкарыстоўваецца для апісання практычна нічога ў чайным пакуначку, акрамя вельмі стандартызаваны, змяшаны чорны гарбаты ў сумцы! Так што калі вы хочаце добры матэрыял, то лепш думаць па-за мяшочка, так бы мовіць.

Папулярнасць чайных пакуначкаў

Хоць любы знаўца гарбаты скажа вам, што чай значна лепш, калі даць яму свабодна ўліваць (і калі гэта зроблена не з тыпаў лісця, якія выкарыстоўваюцца для запаўнення пераважнай большасці чайных пакуначкаў там), чай мяшкі надзвычай папулярныя вакол шмат з свет. Статыстыка па прывілеяванаму / выкарыстанні чайнага пакуначка паказвае, што гарбатныя пакуначкі выкарыстоўваюцца цэлых 98 адсоткаў амерыканцаў і 96 адсоткаў жыхароў Вялікабрытаніі. Акрамя таго, пакуначкі шырока выкарыстоўваецца ў Індыі, Японіі і іншых краінах.

Першапачаткова гарбатныя пакуначкі былі папулярныя толькі ў Злучаных Штатах, збольшага таму, што яны былі вынайдзены ў ЗША, а збольшага таму, што амерыканцы проста любяць усё, што эканоміць іх час і высілак. (Я кажу гэта як амерыканец!) Яны былі шырока распаўсюджаныя ў ЗША ў 1920-х гадах і ня ня распаўсюдзіўся ў Вялікабрытанію да 1953 года, калі Tetley чай запушчаны першы чайны пакецік на брытанскім рынку.

Зручнасць чайных пакуначкаў?

Гарбатныя пакуначкі часта кажуць, каб зрабіць гарбату заварваць і піць вельмі зручна і лёгка. Усё, што вам трэба зрабіць гарбату з чайным пакуначкам гарачай вада і піваварныя посуд, як правіла, чайнік або гуртка. (Вядома ж, варта адзначыць, што многія чаі можна заварваць ў чайніку або гуртку без якога-небудзь пакета. Замест гэтага, яны могуць быць варацца з выкарыстаннем заваркі або, калі тып чаю падыходзіць для гэтага, проста сышоў круты, пакуль чай не п'е. Гэтыя чаі звычайна складаецца з вялікіх лісця, якія не патрабуюць сеткаватага фільтра і лягчэй прыбіраць, чым іх меншыя аналагі.) Пасля таго, як піваварства да жаданае трываласці, чайны пакецік можа быць выдалены і адкладзеце ў бок. (Некаторыя чайныя дома, кафэ і рэстараны размесцяць спецыяльныя абцужкі для выдалення пакуначка гарбаты з чайніка або гурткі і невялікі пласціны або ўтылізацыі кантэйнера для выкінутых чайных пакуначкаў на стале, калі яны служаць чай. Затым зноў, гэтыя дадатковыя інструменты, здаецца, каб перамагчы мэта прастаты мяшочка, ці не так? Чаму б проста не выкарыстоўваць сеткаваты фільтр, заварку або гайвані замест гэтага?)

Агульныя выпадкі выкарыстання для чайных пакуначкаў

Чайныя пакеты, як вы можаце здагадацца, часцей за ўсё выкарыстоўваюцца для падрыхтоўкі гарбаты для піцця. Тым не менш, ёсць і іншыя агульныя спосабы, у якіх выкарыстоўваюцца гарбатныя пакуначкі. Гэтыя прымянення ўключаюць у сябе:

• Выдаленне цёмных колаў пад вачыма
• Араматызацыі або дэзадаруе прасторы ў доме ці офісе (гэтак жа, як трава, Сашы будзе выкарыстоўвацца)
• Падрыхтоўка з гарбатай (напрыклад, падрыхтоўка рысу з гарбатай, а затым выдаленнем лісця лёгка ці зрабіць суп булён з гарбатай, але без лісця)
• (Для запаўняюцца пакуначкаў) падрыхтоўка ежы з травой і спецыямі
• Для вырабу настойкі і адвары , акрамя праўдзівых гарбаты (напрыклад, рамонкі, лаванды і іншых Tisanes )

Гарбатныя пакуначкі Формы

Там было шмат навін у формах чайных пакуначкаў на працягу многіх гадоў. Першыя гарбатныя пакуначкі былі мешковидными ў форме. Пазней, пакуначкі сталі плоскімі і прастакутнымі. У 1950 году Ліптан вынайшаў шматмерную «Flo-Thru» чайны пакецік, які даў лісце больш месца, каб адкрыць. І ў апошнія некалькіх дзесяцігоддзяў, круглых пакеціках, піраміда чайных пакуначкаў і нават палкі, як трубах з перфараванай фальгі, якія былі дададзеныя да расце спісу чайнага пакуначка формы там. Зараз, ёсць нават перфараваная плёнка ў форме палкі, якая павінна быць перамяшаныя для таго, каб уліць. (Гэта называецца Tstix.)

Нягледзячы на ​​тое, што гэтыя новыя формы могуць адчуваць сябе раман для многіх спажыўцоў, даследчыкі паказалі, што форма не мае значэння - гэта ўсё аб памеры. Гэта азначае, што круглыя ​​пакуначкі ці не лепш, чым квадратныя або прастакутныя, але 3-D формы (такія як піраміды мяшкоў), верагодна, лепшы выбар, таму што яны даюць лісце больш месца, каб ўліваць.

Чайны пакецік матэрыялы

Гарбатныя пакуначкі звычайна выкананы з фільтравальнай паперы, бавоўна або Мусліна «шаўковага» харчовага пластыка (напрыклад, нейлону або PLA / Soilon). Яны могуць быць запячатаны з клеем, сашчэпкамі ці нічога (што азначае, што чайны пакецік складаюць зачыненыя, апячатаныя цяплом або аплаўленыя ультрагукам). І яны часта маюць беленай або нябеленага радок бавоўны і тэг паперы з указаннем маркі або тыпу гарбаты, які змяшчаецца ў пакеце.

Фільтравальнай папера, як правіла, па змаўчанні чайнага пакуначка Матэрыял. Нягледзячы на ​​тое, адбеленыя, адносна экалагічна бяспечны і нетоксичен.

Бавоўна муслін з'яўляецца больш спецыяльнасць прадукту. Гэта часта нябеленага, але мае тэндэнцыю надаваць густ на гарбаце.

Абсталявання харчовай прамысловасць пластмасы (часта прадаюцца як «шаўковыя» гарбатныя пакуначкі) вырабляюцца з розных відаў пластыка. Ёсць два перавагі гэтых торбаў. Па-першае, яны з'яўляюцца напаўпразрыстымі, так што вы можаце ўбачыць лісце, спецыі, кветкі і г.д. ўнутры іх. (У Францыі, піраміда версія гэтых пакетаў часам называюць «крышталь» чайнымі пакуначкамі, таму што яны мігочуць і выглядаюць як празрыстыя крышталі). Іншае ў тым, што яны, як правіла, выкарыстоўваюцца для вырабу пірамідальных пакуначкаў, якія усяліць чай лепш, чым большасць іншых формаў гарбаты мяшка (пакуль яшчэ не так добра, як з адрыўным лістамі гарбату ўлівае!). Тым не менш, ёсць некаторыя ўніз боку да шаўковым пакуначак. Па-першае, яны пластыкавыя, які з'яўляецца трохі хісткі выбару для чагосьці, каб пакласці ў гарачую вадкасць, якую Вы збіраецеся піць. Па-другое, нейлоновые мяшкі абсалютна не біяраскладальнага (у адрозненне ад паперы і бавоўны муслін). І, акрамя таго, «на аснове кукурузы» пластыкавыя пакеты чай выраблены з прамыслова выраблянага, генетычна мадыфікаванай кукурузы, якая была настолькі моцна перапрацаванай на сваім шляху, каб быць чайны пакецік, што ён больш не ўтрымлівае якія-небудзь гены. Плясь! Акрамя таго, сцвярджае, што гэты від пластыка з'яўляецца біялагічна сумніўныя, так як яны не адпавядаюць стандартам маркетынгу КДТ для биоразлагаемости.

Пакуначкі супраць Перакідны Чай

Ёсць шмат прычын, я б прапагандуе піць адрыўныя лісты гарбаты на піць чай з пакуначка. Але я перадузяты. Я аматар гарбаты! Я люблю рытуал чаявання. Я люблю запавольваючы і асалоду ад маёй гарбатай замест паспешліва падрыхтоўваючы яго і піць на хаду. Я люблю знаходзіць і выкарыстоўваць прыгожыя вырабы гарбаты. Мне падабаецца , што , калі я сканчаю піць чай, я магу выкарыстоўваць лісце для падрыхтоўкі ежы або для кампоста, ці нават высушыць іх chagra . Я люблю бясконцае ** разнастайнасць відаў гарбаты даступнага для мяне (у адрозненне ад абмежаванага кола стандартных сумесяў, знойдзеных у папярэдне запоўненых пакеціках). Я нават люблю, што цана за кубак перакідны гарбаты часта менш, чым цэны на кубак для гарбаты ў пакеціках.

** Калі вы ўключаеце фактар ​​часу, гэта не перабольшанне! Кожны ўраджай гарбаты адрозніваецца. Гэта азначае, што кожную вясну і восень, кожнае лета і зіма, кожны чай з кожнай фермы, лес, сад або плантацыя ў свеце будзе адрознівацца.

Але ёсць прычыны, па якіх так шмат людзей аддаюць перавагу чай у пакеціках, таксама. Калі вы шануеце зручнасць карыстання праз той гарбатныя пакуначкі, безумоўна, варыянт для вас. Калі вы шануеце стандартызацыю разнастайнасці, выбраць для чайных пакуначкаў. Калі вы хочаце, каб заняць шмат часу і намаганняў высветліць, якія гарбатныя пакуначкі з'яўляецца «больш устойлівым», калі вы маглі б проста пайсці з найбольш устойлівым варыянтам (без чайнага пакуначка), то, што гэта справядліва, і я не магу з гэтым паспрачацца. Акрамя таго, я б аддаў перавагу не спрачацца! Я хацеў бы атрымліваць асалоду ад маім адрыўным лістамі гарбату з усмешкай.