Атрымлівайце асалоду ад здаровай вегетарыянскай і веганской індыйскі рэцэпт ежы з маша дэкалітраў. Маш Даль, іншым разам пішуцца «moong Даль», ці індыйская запраўлены жоўтая сачавіца , з'яўляецца традыцыйным вегетарыянскім індыйскім рэцэптам. Гэты просты варыянт маш Dhal суп кіпяць Даў ў агароднінным булёне, куркума і кайенского для рэзкім і духмяным - але проста - вегетарыянскай індыйскай сачавіцы дэкалітраў страва.
Moong Dal сачавіца значна хутчэй , чым зварыць бобу - і нават звычайная сачавіца - пры падрыхтоўцы ежы з нуля , так як яны настолькі малыя, і, як дадатковае перавага, сачавіца да смешны танна (звычайна вы можаце купіць іх у раздзеле сыпкіх харчовых прадуктаў ) і з'яўляюцца выдатным крыніцай бялку для вегетарыянцаў і веганов . Жоўты сачавіца даў не зусім поўная ежа самастойна, але гэта можа быць лёгкім вячэрай , калі ў пару з тушаным белым рысам (або іншым суцэльным збожжам , калі вы аддаеце перавагу). Вы можаце захоўваць рэшткі ў асобных сервіроўцы памеру кантэйнераў ўзяць у офіс, каб разагрэць на абед, у пары з невялікім зялёным салатай замест рысу.
Занепакоеныя тлушчу? Апусцім алей і нагрэць лук і спецыі ў антіпрігарная патэльні з адценнем вады замест таго, каб зрабіць гэты рэцэпт практычна без тлушчу і зніжэнне калорый таксама.
Гэты рэцэпт вегетарыянскі, веганскі і глютен (праверыць інгрэдыенты , каб быць 100% упэўнены , што, у прыватнасці, агароднінны булён і спецыі).
Што вам трэба
- 1 кубак маш Даль
- 2 кубкі вады ці
- агароднінны булён
- 1 чайную лыжку куркумы
- Цір кайенского перцу (ці больш, калі вы любіце спецыі!)
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 2 сталовыя лыжкі веганскі маргарыну або аліўкавы алей
- 1 лук, нарэзаныя кубікамі
- 1 гарбатная лыжка
- насенне кмена
- 2 ўсіх
- гваздзік
- Чорны перац па гусце
Як зрабіць гэта
- У вялікім супе або фондавай патэльні, змяшайце маш далі ці жоўтую сачавіцу, агароднінны булён, куркуму, кайенского перац і соль. Давесці да павольнага кіпення. Вокладка часткова з вечкам і дазваляюць рыхтаваць на працягу па меншай меры 20 хвілін, і да 30-40 хвілін, калі вы аддаеце перавагу больш гладкія дэкалітры. Вы можаце дадаць трохі больш вадкасці, калі гэта неабходна.
- У асобнай патэльні, абсмажце лук, насенне кмена і гваздзік у маргарыну або аліўкавага алею ўсяго за некалькі хвілін, пакуль лук не стане мяккім.
- Дадайце лук і спецыі ў маш дэкалітраў або сачавіцы і дазваляюць кіпець на працягу яшчэ некалькіх хвілін, добра змешваючы, каб змяшацца. Пасыпаць дробкай чорнага перцу і дадаць дадатковую соль па гусце, калі гэта неабходна. Падаваць раўніна, як суп, або па рысе.
Даль мае тэндэнцыю да патаўшчэнне трохі, як ён астыне, так што вы можаце дадаць трохі больш вады, калі вы плануеце мець аб'едкі, але ёсць таксама трохі асабістых пераваг прыцягнутых наколькі тонкімі або як тоўстыя вы аддаеце перавагу дэкалітры ў быць.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 108 |
| Усяго тлушчаў | 7 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 378 мг |
| вугляводы | 9 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 4 г |