Салодкі і востры бальзамічны воцат робіць вялікі марынад для гэтага смажанага рэцэпту карэйка. Як паясніца смажыцца свініна, марынад выкарыстоўваецца ў якасці намёткі вадкасці, і, калі мяса прыгатавана гэта служыла смачным соўсам з далікатнымі лустачкамі.
Што вам трэба
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1 гарбатная лыжка свежемолотый чорны перац
- 2 сталовых лыжкі свежы нарэзаны размарын
- 1 сталовую лыжку кетчупа
- 1/2 кубкі
- бальзамічны воцат
- 2 зубка часныку нарэзанага
- 2 ст.л.
- аліўкавы алей
- 2-кілаграмовы без костак смажанай карэйка
Як зрабіць гэта
- У невялікай місцы, ўзбіце усе інгрэдыенты, за выключэннем карэйка. Змесціце свініну ў пластыкавы мяшок маразільніка і ўліце марынад. Выціснуць паветра, запячатаць мяшок і марынаваць свініну на працягу 3-х гадзін.
- Разагрэйце духоўку да 350 F. Змесціце свініну ў форму для выпечкі, сезон з дадатковай соллю і свежым молатым чорным перцам па гусце, і ўліць у марынад. Дадаць 1/2 шклянкі вады, і месца ў папярэдне разагрэтай духоўцы. Спякотнае на працягу прыблізна 1 гадзіну, паліваючы час ад часу марынадам, пакуль ўнутраная тэмпература не дасягне 145-150 F. Здыміце і дайце карэйка адпачыць на працягу 10 хвілін перад падачай на стол. Кавалачак і служыць з некаторымі з марынаду паліты зверху.
Заўвага: марынад можа быць паменшаны ў рондалі у той час як свініна адпачывае, калі больш тоўсты, больш інтэнсіўны соус пажадана.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 290 |
| Усяго тлушчаў | 16 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 69 мг |
| натрый | 80 мг |
| вугляводы | 10 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 26 г |